Rioja Crianza Señorio De Librares 2021
Der Crianza Señorio De Librares ist ein spanischer Rotwein aus Tempranillo und Garnacha, der 12 Monate lang in Holz ausgebaut wird. In der Nase bietet er ein breites und duftendes Bouquet, in dem sich Noten von konfitürartigen Waldbeeren mit Gewürz-, Tabak- und Vanillenuancen verbinden, während er am Gaumen reichhaltig und einhüllend ist, mit einem anhaltenden und intensiven Geschmack. Perfekt in Kombination mit Fleisch- und Wildgerichten
Der Rioja Crianza Señorio de Librares präsentiert sich als fruchtiger und würziger Rotwein, dessen Eigenschaften von den verwendeten Rebsorten und der langen Reifung im Eichenfass stammen. Das Weingut Señorio de Librares liegt im kleinen Dorf El Villar de Arnedo in der Rioja Baja und wird von den Schwestern Clara und Patricia Espinosa geleitet, die in einer langen Reihe exzellenter Winzer und Weinproduzenten stehen. Ihr Ururgroßvater Pedro Espinosa wurde 1878 auf der Weltausstellung in Paris für seine Weine mit der Goldmedaille ausgezeichnet.
Der Señorio de Librares Rioja Crianza wird aus einer Cuvée von Tempranillo (90 %) und Garnacha Tinta (10 %) hergestellt, die nach nachhaltigen, vom ökologischen Landbau inspirierten Prinzipien angebaut werden. Nach der Lese werden die Trauben in die Kellerei gebracht und durchlaufen dort eine Rotwein-Vinifizierung durch temperaturkontrollierte alkoholische Gärung über etwa 10–15 Tage, gefolgt von der vollständigen malolaktischen Gärung. Die anschließende Reifung dauert 12 Monate und erfolgt in einer Kombination aus französischen und amerikanischen Eichenfässern .
Optisch präsentiert sich der Rioja Crianza von Señorio de Librares in einem tiefen, intensiven Granatrot. Das Aromenspektrum verführt mit betörenden Düften von marmeladigen roten Früchten und Tabak, untermalt von süßen Noten von Vanille und Kokosnuss. Am Gaumen ist er ausgewogen und harmonisch , mit einem vollen, einhüllenden Abgang, der von samtigen Tanninen getragen wird. Der intensive Abgang klingt mit anhaltenden fruchtigen und würzigen Aromen aus, die dem Duft der Nase in nichts nachstehen. Der Produzent empfiehlt, diesen Rioja Crianza zu mittel- bis langgereiftem Käse, gegrillten Würstchen, mariniertem oder gegrilltem Fleisch und sogar zu Hauptgerichten mit fettreichem, aromatischem Fisch zu genießen.