Ca' del Bosco
Ca' del Bosco ist ein Bezugs-name für die Franciacorta und die italienische Produktion von Schaumweinen auf hohem Niveau, ein Symbol für die „Made in Italy“ Exzellenz, das über mehrere Generationen zu einem Statussymbol geworden ist. Seine Geschichte beginnt Mitte der 60er Jahre, als Annamaria Clementi ein kleines Landhaus in Erbusco kaufte, das von den Einheimischen "Ca' del bosc" genannt wurde. Einige Jahre später hatte ihr Sohn Maurizio Zanella, der von einer Reise in die Champagne Region zurückkehrte, eine brillante Vision: das kleine Haus inmitten des Kastanienwaldes in eine der modernsten und fortschrittlichsten Kellereien der Gegend zu verwandeln.
Das Weingut Ca' del Bosco ist die Geschichte eines Traums, der sich dank harter Arbeit und einer konstanten und unermüdlichen Suche nach Qualität Tag für Tag erfüllt. Dank seines außerordentlichen Erfolgs ist es dem Weingut gelungen, sein Weinanbaugebiet auf 8 verschiedene Gemeinden der Franciacorta auszudehnen. Die ältesten Rebstöcke werden nach dem Pergola Erziehungssystem kultiviert und wechseln sich je nach Beschaffenheit des Bodens mit moderneren und produktiveren Reberziehungssystemen ab. Die Bewirtschaftung der Weinberge auf der Grundlage nachhaltiger Methoden hat diese wunderbare Weinkellerei dazu veranlasst, die biologische Umstellung mehrerer Parzellen vorzunehmen. Im Keller kann man sogar einen Bereich besichtigen, der der Malerei und der Bildhauerei gewidmet ist: Maurizio Zanella wollte unbedingt die Önologie mit der künstlerischen Forschung verbinden, um einen magischen Kreis und eine ständige Quelle der Inspiration zu schaffen.
Die Schaumweine Ca' del Bosco, mit ihrem Charakter und ihrer eleganten Persönlichkeit, sind die Protagonisten dieses Erfolgs. Der Stil, der sie auszeichnet, ist unverwechselbar, gespielt auf ausgesprochen fruchtigen, tiefen und saftigen Aromen und weise Dosierungen. Von der berühmten "Cuvée Prestige", die zu einem Symbol für Eleganz und Qualität geworden ist, über die Reserven, die nach der Gründerin Annamaria Clementi benannt sind, bis hin zu den Jahrgangsschaumweinen und den sehr eleganten Stillweinen, unter denen der Chardonnay hervorsticht: diese Produktion stellt jenes große önologische Wunder Italiens dar, das den Namen Franciacorta Ca' del Bosco trägt.
