Amerighi Stefano
Der toskanische Winzer Stefano Amerighi hat sich im Laufe der Jahre zu einem der bedeutendsten italienischen Syrah-Interpreten entwickelt und sich als einer der renommiertesten handwerklichen Erzeuger der Iberischen Halbinsel etabliert. 2002 gründete er sein Weingut mit dem klaren Ziel, außergewöhnlichen Syrah durch traditionelle Anbaumethoden und biodynamische Landwirtschaft zu erzeugen. Das Gebiet Poggiobello di Farneta in der Gemeinde Cortona erachtete er als idealen Ort, um seinen Traum zu verwirklichen. Dort pflanzte er Syrah-Reben, die aus den besten Klonen des Rhônetals ausgewählt wurden. Dank der gesammelten Erfahrung kann Stefano Amerighis Weinkeller heute als wahres Labor für nachhaltigen Weinbau gelten.
Das Weingut von Stefano Amerighi umfasst gut 8 Hektar Weinberge, die dem Syrah gewidmet sind und nach Süden und Südwesten ausgerichtet werden. Sie werden nach zertifizierten ökologischen und biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Dabei werden lediglich geringe Mengen Kupfer und Schwefel zur Bekämpfung phytopathogener Schädlinge eingesetzt, biodynamische Präparate fördern die Vitalität von Boden und Pflanzen, und die agronomischen Maßnahmen richten sich nach den Mond- und Planetenphasen. Derselbe nachhaltige Ansatz wird auch im Weinkeller verfolgt, wo auf den Einsatz von Weinzusätzen und önologischen Hilfsmitteln strikt verzichtet wird. Die Trauben werden von Hand entrappt und anschließend teils sanft mit den Füßen gepresst, teils ganz gelassen. Die alkoholische Gärung erfolgt in Zementtanks durch die Wirkung natürlicher Hefen ohne Temperaturkontrolle. Nach der Gärung reift der Wein etwa 14 Monate in Holzfässern und Zementtanks und wird schließlich ohne Filtration oder Stabilisierung abgefüllt. Stefano verwendet für die Weinherstellung auch Terrakotta-Amphoren.
Stefano Amerighi ist ein Synonym für Syrah, eine rote Rebsorte, die der Produzent in verschiedenen Varianten anbietet – von Rosé bis hin zu Rotweinen von außergewöhnlicher Fülle und Charakter , die an die großen Weine der Rhône erinnern. Unter ihnen ragt der Syrah „Apice“ zweifellos heraus, ein eleganter und lebendiger Wein, der nur in den besten Jahrgängen produziert wird.
Der toskanische Winzer Stefano Amerighi hat sich im Laufe der Jahre zu einem der bedeutendsten italienischen Syrah-Interpreten entwickelt und sich als einer der renommiertesten handwerklichen Erzeuger der Iberischen Halbinsel etabliert. 2002 gründete er sein Weingut mit dem klaren Ziel, außergewöhnlichen Syrah durch traditionelle Anbaumethoden und biodynamische Landwirtschaft zu erzeugen. Das Gebiet Poggiobello di Farneta in der Gemeinde Cortona erachtete er als idealen Ort, um seinen Traum zu verwirklichen. Dort pflanzte er Syrah-Reben, die aus den besten Klonen des Rhônetals ausgewählt wurden. Dank der gesammelten Erfahrung kann Stefano Amerighis Weinkeller heute als wahres Labor für nachhaltigen Weinbau gelten.
Das Weingut von Stefano Amerighi umfasst gut 8 Hektar Weinberge, die dem Syrah gewidmet sind und nach Süden und Südwesten ausgerichtet werden. Sie werden nach zertifizierten ökologischen und biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Dabei werden lediglich geringe Mengen Kupfer und Schwefel zur Bekämpfung phytopathogener Schädlinge eingesetzt, biodynamische Präparate fördern die Vitalität von Boden und Pflanzen, und die agronomischen Maßnahmen richten sich nach den Mond- und Planetenphasen. Derselbe nachhaltige Ansatz wird auch im Weinkeller verfolgt, wo auf den Einsatz von Weinzusätzen und önologischen Hilfsmitteln strikt verzichtet wird. Die Trauben werden von Hand entrappt und anschließend teils sanft mit den Füßen gepresst, teils ganz gelassen. Die alkoholische Gärung erfolgt in Zementtanks durch die Wirkung natürlicher Hefen ohne Temperaturkontrolle. Nach der Gärung reift der Wein etwa 14 Monate in Holzfässern und Zementtanks und wird schließlich ohne Filtration oder Stabilisierung abgefüllt. Stefano verwendet für die Weinherstellung auch Terrakotta-Amphoren.
Stefano Amerighi ist ein Synonym für Syrah, eine rote Rebsorte, die der Produzent in verschiedenen Varianten anbietet – von Rosé bis hin zu Rotweinen von außergewöhnlicher Fülle und Charakter , die an die großen Weine der Rhône erinnern. Unter ihnen ragt der Syrah „Apice“ zweifellos heraus, ein eleganter und lebendiger Wein, der nur in den besten Jahrgängen produziert wird.
