Schwarzwald-Brennereien
Black Forest Distillers ist ein deutsches Produktionsunternehmen, das mit der Marke „Monkey 47“ verbunden ist, einem Gin mit einem vollmundigen und unverwechselbaren Charakter . Die Ursprünge dieses Destillats gehen auf Montgomery Collins zurück, einen vielseitig interessierten und polyglotten Mann. Als Sohn eines englischen Hochschulabsolventen wuchs er in der anglo-indischen Provinz Mandras auf und wurde ein hochrangiger Offizier der Royal Air Force. Nach dem Ende des Zweiten Weltkriegs wurde Montgomery dem britischen Sektor in Berlin zugeteilt, wo er am Wiederaufbau der zerstörten Stadt beteiligt war. Dort widmete er sich mit Leidenschaft der Restaurierung des Zoos und schloss ein kleines Äffchen ins Herz, das er Max nannte. 1950 verließ der Offizier die Royal Air Force und zog in den Schwarzwald, wo er ein Landhotel namens „Zum Wilden Affen“ eröffnete. Montgomery war ein großer Gin-Liebhaber und entwickelte in dieser Zeit ein innovatives Rezept, das britische Tradition mit dem Charakter typisch asiatischer Gewürze und im Schwarzwald geernteten Botanicals verband. Aus diesem Rezept mit sage und schreibe 47 verschiedenen Zutaten entstand „Monkey 47“, eine Hommage an den Affen Max. Lange Zeit blieb das Rezept verborgen und wurde erst kürzlich bei der Renovierung des Collins Hotels in einer Holzkiste wiederentdeckt, die eine Flasche mit der Aufschrift „Max The Monkey“ und einer Abbildung des Affen enthielt. Die Wiederentdeckung und Aufwertung dieses Gins ist insbesondere Alexander Stein, dem Gründer von Black Forest Distillers im Jahr 2008, und dem Brennmeister Christoph Keller zu verdanken.
Der Gin „Monkey 47“ von Black Forest Distillers wird nach einem komplexen Rezept mit bis zu 47 verschiedenen Zutaten hergestellt, darunter Zimtkassie, Hibiskus, Jasmin, Bergamotte, rote Monarde, Eisenkraut, Holunderbeere, Fichte, Wacholder, Koriander und Schwarzwälder Preiselbeere. Die Destillation erfolgt in kleinen, dampfbeheizten Brennblasen, die anschließende Reifung des Gins in 1250-Liter-Steingutkrügen.
Das Auffälligste am Gin „Monkey 47“ von Black Forest Distillers ist sicherlich seine außergewöhnliche Ausdrucksstärke und Komplexität , das Ergebnis der reichhaltigen und gekonnten Mischung der diesem Gin zugrunde liegenden Botanicals.
Black Forest Distillers ist ein deutsches Produktionsunternehmen, das mit der Marke „Monkey 47“ verbunden ist, einem Gin mit einem vollmundigen und unverwechselbaren Charakter . Die Ursprünge dieses Destillats gehen auf Montgomery Collins zurück, einen vielseitig interessierten und polyglotten Mann. Als Sohn eines englischen Hochschulabsolventen wuchs er in der anglo-indischen Provinz Mandras auf und wurde ein hochrangiger Offizier der Royal Air Force. Nach dem Ende des Zweiten Weltkriegs wurde Montgomery dem britischen Sektor in Berlin zugeteilt, wo er am Wiederaufbau der zerstörten Stadt beteiligt war. Dort widmete er sich mit Leidenschaft der Restaurierung des Zoos und schloss ein kleines Äffchen ins Herz, das er Max nannte. 1950 verließ der Offizier die Royal Air Force und zog in den Schwarzwald, wo er ein Landhotel namens „Zum Wilden Affen“ eröffnete. Montgomery war ein großer Gin-Liebhaber und entwickelte in dieser Zeit ein innovatives Rezept, das britische Tradition mit dem Charakter typisch asiatischer Gewürze und im Schwarzwald geernteten Botanicals verband. Aus diesem Rezept mit sage und schreibe 47 verschiedenen Zutaten entstand „Monkey 47“, eine Hommage an den Affen Max. Lange Zeit blieb das Rezept verborgen und wurde erst kürzlich bei der Renovierung des Collins Hotels in einer Holzkiste wiederentdeckt, die eine Flasche mit der Aufschrift „Max The Monkey“ und einer Abbildung des Affen enthielt. Die Wiederentdeckung und Aufwertung dieses Gins ist insbesondere Alexander Stein, dem Gründer von Black Forest Distillers im Jahr 2008, und dem Brennmeister Christoph Keller zu verdanken.
Der Gin „Monkey 47“ von Black Forest Distillers wird nach einem komplexen Rezept mit bis zu 47 verschiedenen Zutaten hergestellt, darunter Zimtkassie, Hibiskus, Jasmin, Bergamotte, rote Monarde, Eisenkraut, Holunderbeere, Fichte, Wacholder, Koriander und Schwarzwälder Preiselbeere. Die Destillation erfolgt in kleinen, dampfbeheizten Brennblasen, die anschließende Reifung des Gins in 1250-Liter-Steingutkrügen.
Das Auffälligste am Gin „Monkey 47“ von Black Forest Distillers ist sicherlich seine außergewöhnliche Ausdrucksstärke und Komplexität , das Ergebnis der reichhaltigen und gekonnten Mischung der diesem Gin zugrunde liegenden Botanicals.
