Schwarzer Junge
Die Geschichte des Black Tot Rum ist eng mit der britischen Kolonialisierung der Karibik verbunden. Anfang des 17. Jahrhunderts segelten englische Flotten über den Atlantik nach Amerika. Während der langen Seereisen im heißen Klima der Tropen konnte Wein nicht gelagert werden, und auch das Wasser in den Fässern verdarb. Nur Destillate oder mit Spirituosen angereicherte Weine hielten sich gut. Der von den frühen spanischen Kolonisatoren in die Karibik eingeführte Zuckerrohranbau lieferte Zuckerrohrsaft oder Melasse für die Rumherstellung. Dieser wurde bald sehr beliebt bei Seeleuten, Freibeutern und Piraten der Karibik und aufgrund seines rauen und starken Charakters als „Killer-Devil“ bekannt.
Nach dem Sieg über die Spanier um die Herrschaft über Jamaika im Jahr 1655 wurden die Seeleute der englischen Flotte mit Rum belohnt, und von da an verbreitete sich der Rumgenuss rasch unter den Besatzungen. 1731 beschloss die Royal Navy , den Seeleuten täglich eine Rumration auszuteilen , die damals informell als „Tot of Rum“ bekannt war. Dazu kaufte man Fässer mit Spirituosen auf verschiedenen Karibikinseln, mischte die verschiedenen Rumsorten und verteilte jeweils ein halbes Pint an die Besatzungsmitglieder. 1740 beschloss Admiral Edward Vernon, die reine Rumration nur noch Offizieren zu gewähren und verteilte stattdessen mittags und abends Rum, verdünnt mit vier Teilen Wasser, an die Seeleute. Das Getränk wurde nach dem Spitznamen des Admirals, „Old Grog“, benannt, der auf seine Vorliebe für das Tragen eines Grogham-Mantels zurückzuführen war. Die Verteilung von Rum an britische Seeleute wurde erst am 31. Juli 1970 abgeschafft, der Tag, der in die Geschichte als Black Tot Day einging.
Die Idee, einen Black Tot Finest Caribbean Rum zu kreieren, der von dieser alten Tradition inspiriert ist, entstand aus diesem Brauch. Das Rezept für den an Seeleute verteilten Rum wurde originalgetreu nachgebildet und gleichzeitig an den modernen Geschmack angepasst. Traditionell bildet guyanischer Rum die Basis, dem barbadischer Rum für süße tropische Fruchtnoten beigemischt wird, während ein jamaikanisches Destillat für Fülle und Komplexität sorgt. Die Entwicklung der finalen Mischung dauerte mehrere Jahre, in denen 26 verschiedene Kombinationen ausprobiert wurden. Heute ist Black Tot Rum der Inbegriff karibischer Destillierkultur und präsentiert sich in edlen Flaschen voller Charme und Geschichte.
Die Geschichte des Black Tot Rum ist eng mit der britischen Kolonialisierung der Karibik verbunden. Anfang des 17. Jahrhunderts segelten englische Flotten über den Atlantik nach Amerika. Während der langen Seereisen im heißen Klima der Tropen konnte Wein nicht gelagert werden, und auch das Wasser in den Fässern verdarb. Nur Destillate oder mit Spirituosen angereicherte Weine hielten sich gut. Der von den frühen spanischen Kolonisatoren in die Karibik eingeführte Zuckerrohranbau lieferte Zuckerrohrsaft oder Melasse für die Rumherstellung. Dieser wurde bald sehr beliebt bei Seeleuten, Freibeutern und Piraten der Karibik und aufgrund seines rauen und starken Charakters als „Killer-Devil“ bekannt.
Nach dem Sieg über die Spanier um die Herrschaft über Jamaika im Jahr 1655 wurden die Seeleute der englischen Flotte mit Rum belohnt, und von da an verbreitete sich der Rumgenuss rasch unter den Besatzungen. 1731 beschloss die Royal Navy , den Seeleuten täglich eine Rumration auszuteilen , die damals informell als „Tot of Rum“ bekannt war. Dazu kaufte man Fässer mit Spirituosen auf verschiedenen Karibikinseln, mischte die verschiedenen Rumsorten und verteilte jeweils ein halbes Pint an die Besatzungsmitglieder. 1740 beschloss Admiral Edward Vernon, die reine Rumration nur noch Offizieren zu gewähren und verteilte stattdessen mittags und abends Rum, verdünnt mit vier Teilen Wasser, an die Seeleute. Das Getränk wurde nach dem Spitznamen des Admirals, „Old Grog“, benannt, der auf seine Vorliebe für das Tragen eines Grogham-Mantels zurückzuführen war. Die Verteilung von Rum an britische Seeleute wurde erst am 31. Juli 1970 abgeschafft, der Tag, der in die Geschichte als Black Tot Day einging.
Die Idee, einen Black Tot Finest Caribbean Rum zu kreieren, der von dieser alten Tradition inspiriert ist, entstand aus diesem Brauch. Das Rezept für den an Seeleute verteilten Rum wurde originalgetreu nachgebildet und gleichzeitig an den modernen Geschmack angepasst. Traditionell bildet guyanischer Rum die Basis, dem barbadischer Rum für süße tropische Fruchtnoten beigemischt wird, während ein jamaikanisches Destillat für Fülle und Komplexität sorgt. Die Entwicklung der finalen Mischung dauerte mehrere Jahre, in denen 26 verschiedene Kombinationen ausprobiert wurden. Heute ist Black Tot Rum der Inbegriff karibischer Destillierkultur und präsentiert sich in edlen Flaschen voller Charme und Geschichte.
