Calabretta Cataldo
Cataldo Calabretta ist ein kalabrischer Winzer, der ein innovatives Familienunternehmen übernommen hat, das sich in der traditionsreichen und wechselvollen Weinlandschaft Kalabriens deutlich abhebt. Das Unternehmen liegt in Cirò Marina, im Anbaugebiet Cirò DOC, in der Provinz Crotone, östlich des Ionischen Meeres. Die Region blickt auf eine lange und ruhmreiche Weinbautradition zurück, deren Wurzeln bis in die Zeit der Kolonien der Magna Graecia reichen.
Die Familie Calabretta widmet sich seit vier Generationen dem Weinbau. Cataldo studierte Önologie und Weinbau in Mailand und sammelte Erfahrung in mehreren renommierten Weingütern. Seine Leidenschaft für Wein und seine Mitgliedschaft im italienischen Verband unabhängiger Winzer (FIVI) führten ihn schließlich dazu, gemeinsam mit seinen Schwestern den elterlichen Betrieb wiederzubeleben. Die ständige Verbesserung der Arbeitsweise, der Blick auf die Umwelt und die Konzentration auf die schönsten Facetten des Weins haben die Familie Calabretta zu mutigen Entscheidungen geführt, die sowohl wirtschaftliche Anstrengungen als auch harte Handarbeit unter der warmen Sonne Kalabriens mit sich brachten.
Beispielhaft ist der Anbau der Gaglioppo-Traube auf den historischen Hügeln, bei dem die beste, äußerst aufwendige Methode für das dortige Klima angewendet wird: die Anzucht aus Jungpflanzen. Ein weiteres Highlight der Arbeit der Familie Calabretta sind die restaurierten alten Tanks des Weinkellers, die sich hervorragend für die Reifung des Cirò-Weins eignen. Der Schwefeleinsatz ist sehr gering, und auf Hefen, Schönungsmittel oder Gärungsbeschleuniger wird bei Cataldo verzichtet.
Als kostbare Früchte ihres Terroirs spiegeln die Weine von Calabretta eine Philosophie wahrer Liebe zum Land und seinen Ursprüngen wider.
Cataldo Calabretta ist ein kalabrischer Winzer, der ein innovatives Familienunternehmen übernommen hat, das sich in der traditionsreichen und wechselvollen Weinlandschaft Kalabriens deutlich abhebt. Das Unternehmen liegt in Cirò Marina, im Anbaugebiet Cirò DOC, in der Provinz Crotone, östlich des Ionischen Meeres. Die Region blickt auf eine lange und ruhmreiche Weinbautradition zurück, deren Wurzeln bis in die Zeit der Kolonien der Magna Graecia reichen.
Die Familie Calabretta widmet sich seit vier Generationen dem Weinbau. Cataldo studierte Önologie und Weinbau in Mailand und sammelte Erfahrung in mehreren renommierten Weingütern. Seine Leidenschaft für Wein und seine Mitgliedschaft im italienischen Verband unabhängiger Winzer (FIVI) führten ihn schließlich dazu, gemeinsam mit seinen Schwestern den elterlichen Betrieb wiederzubeleben. Die ständige Verbesserung der Arbeitsweise, der Blick auf die Umwelt und die Konzentration auf die schönsten Facetten des Weins haben die Familie Calabretta zu mutigen Entscheidungen geführt, die sowohl wirtschaftliche Anstrengungen als auch harte Handarbeit unter der warmen Sonne Kalabriens mit sich brachten.
Beispielhaft ist der Anbau der Gaglioppo-Traube auf den historischen Hügeln, bei dem die beste, äußerst aufwendige Methode für das dortige Klima angewendet wird: die Anzucht aus Jungpflanzen. Ein weiteres Highlight der Arbeit der Familie Calabretta sind die restaurierten alten Tanks des Weinkellers, die sich hervorragend für die Reifung des Cirò-Weins eignen. Der Schwefeleinsatz ist sehr gering, und auf Hefen, Schönungsmittel oder Gärungsbeschleuniger wird bei Cataldo verzichtet.
Als kostbare Früchte ihres Terroirs spiegeln die Weine von Calabretta eine Philosophie wahrer Liebe zum Land und seinen Ursprüngen wider.
