Cardhu
Die Cardhu-Destillerie ist berühmt für ihre süßen Single Malts, die außergewöhnlich weich und sanft, ja seidig sind – typisch für die schottische Region Speyside. Nahe dem Dorf Knockando, auf den Mannoch Hills oberhalb des Flusses Spey gelegen, bietet die Destillerie einen atemberaubenden Blick auf die imposante Bergkette des Ben Rinnes. Ihr Name stammt vom gälischen Carn Dubh , was „Schwarzer Felsen“ bedeutet.
Cardhu wurde 1824 unter dem Namen Cardow von John und Helen Cumming gegründet, einer Bauernfamilie, die illegal Whisky herstellte. Man erzählt sich, Helen habe Krüge mit illegalem Whisky aus dem Küchenfenster verkauft! 1872, nach dem Tod von Lewis, dem Sohn, dessen Vater das Geschäft verlassen hatte, übernahm die Witwe Elizabeth die Brennerei. Sie leitete sie fast 20 Jahre lang und wurde als „Königin des Whiskys“ bekannt. 1893 wurde Cardow an Johnnie Walker & Son verkauft, und Cardhu wurde zu einem wichtigen Bestandteil des berühmten Blended Whiskys. Zwischen 1960 und 1961 wurde die Brennerei umgebaut und erweitert, die Anzahl der Brennblasen von vier auf sechs erhöht und die Produktion von Single Malt Whisky aufgenommen. 1981 wurde der Name endgültig in Cardhu geändert.
Das Wasser für den Single Malt stammt aus den klaren schottischen Quellen Mannoch Hill und Lyne Burn. Es unterstützt den langsamen Destillationsprozess der Brennerei, in der der Whisky mindestens zwölf Jahre in speziell ausgewählten Eichenfässern reift. Das Ergebnis ist ein Whisky, der den süßen und erfrischenden Charakter der Speyside perfekt widerspiegelt – ganz im Sinne der weiblichen Note, die Cardhu seit jeher auszeichnet.
Die Cardhu-Destillerie ist berühmt für ihre süßen Single Malts, die außergewöhnlich weich und sanft, ja seidig sind – typisch für die schottische Region Speyside. Nahe dem Dorf Knockando, auf den Mannoch Hills oberhalb des Flusses Spey gelegen, bietet die Destillerie einen atemberaubenden Blick auf die imposante Bergkette des Ben Rinnes. Ihr Name stammt vom gälischen Carn Dubh , was „Schwarzer Felsen“ bedeutet.
Cardhu wurde 1824 unter dem Namen Cardow von John und Helen Cumming gegründet, einer Bauernfamilie, die illegal Whisky herstellte. Man erzählt sich, Helen habe Krüge mit illegalem Whisky aus dem Küchenfenster verkauft! 1872, nach dem Tod von Lewis, dem Sohn, dessen Vater das Geschäft verlassen hatte, übernahm die Witwe Elizabeth die Brennerei. Sie leitete sie fast 20 Jahre lang und wurde als „Königin des Whiskys“ bekannt. 1893 wurde Cardow an Johnnie Walker & Son verkauft, und Cardhu wurde zu einem wichtigen Bestandteil des berühmten Blended Whiskys. Zwischen 1960 und 1961 wurde die Brennerei umgebaut und erweitert, die Anzahl der Brennblasen von vier auf sechs erhöht und die Produktion von Single Malt Whisky aufgenommen. 1981 wurde der Name endgültig in Cardhu geändert.
Das Wasser für den Single Malt stammt aus den klaren schottischen Quellen Mannoch Hill und Lyne Burn. Es unterstützt den langsamen Destillationsprozess der Brennerei, in der der Whisky mindestens zwölf Jahre in speziell ausgewählten Eichenfässern reift. Das Ergebnis ist ein Whisky, der den süßen und erfrischenden Charakter der Speyside perfekt widerspiegelt – ganz im Sinne der weiblichen Note, die Cardhu seit jeher auszeichnet.
