Cascina Val Liberata
Das Weingut Cascina Val Liberata ist ein junges Unternehmen, das 2014 aus dem Wunsch von Deirdre O'Brien und Maurizio Caffer, Wein zu produzieren, gegründet wurde. Das Anwesen liegt im Piemont, einer Region mit langer Weinbautradition, die seit jeher fester Bestandteil der regionalen Landwirtschaft ist. Von den 10 Hektar des Anwesens sind etwa 3,5 Hektar dem Weinbau gewidmet, während der Rest aus Wäldern und Wiesen besteht, die zu einer hohen Biodiversität beitragen. Die Reben wachsen in den Hügeln des Basso Monferrato, in der Gegend von Villamiroglio und Odalengo Grande in der Provinz Alessandria.
Mit großer Treue zu den ältesten Traditionen der Region hat sich Cascina Val Liberata entschieden, ausschließlich autochthone piemontesische Rebsorten anzubauen, die typisch für das Monferrato sind. Dazu gehören die allgegenwärtigen Sorten Nebbiolo und Grignolino sowie die seltene, fast vergessene Rotweinsorte Slarina. Die Reben werden im Giropoggio-System gepflanzt und biodynamisch bewirtschaftet. Das Weingut richtet sich nach dem Mondkalender und verwendet ausschließlich biodynamische Präparate , um die Reben widerstandsfähiger gegen Krankheiten zu machen und die natürliche Vitalität des Bodens zu steigern. Um den Einsatz von Kupfer gegen Falschen Mehltau so weit wie möglich zu reduzieren, werden Pflanzenextrakte verwendet. Zum Schutz der Reben vor Echtem Mehltau kommt Schwefel aus der Mine, vermischt mit Ton und kalkhaltigem Pulver marinen Ursprungs, zum Einsatz. Diese natürlichen Mittel tragen zum Erhalt eines gesunden Ökosystems bei.
Gründüngung wird zwischen den Rebzeilen verteilt, um den Boden mit allen notwendigen Nährstoffen zu versorgen. Eine Besonderheit von Cascina Val Liberata ist das Engagement für die Wiederbelebung einer fast ausgestorbenen Rebsorte. Die Slarina-Traube ist eine alte piemontesische Sorte , die in vergangenen Jahrhunderten im Monferrato angebaut wurde. Aufgrund ihrer üppigen Blüte ist sie auch als Cenerina bekannt. Die Reben haben von Natur aus sehr geringe Erträge und wurden zu Beginn des 20. Jahrhunderts, insbesondere im Zuge der Wiederaufforstung nach der Reblausplage, zugunsten ertragreicherer Sorten wie Barbera und Bonarda aufgegeben. 2007 wurde Slarina dank der Arbeit des CNR der Landwirtschaftlichen Fakultät der Universität Turin schließlich in das Nationale Sortenregister aufgenommen. 2014 pflanzte Cascina Val Liberata den ersten Slarina-Weinberg an, und heute kann man diesen feinen und eleganten Rotwein verkosten, der mit seinen hervorragenden Eigenschaften sehr interessante Weine hervorbringt.
Das Weingut Cascina Val Liberata ist ein junges Unternehmen, das 2014 aus dem Wunsch von Deirdre O'Brien und Maurizio Caffer, Wein zu produzieren, gegründet wurde. Das Anwesen liegt im Piemont, einer Region mit langer Weinbautradition, die seit jeher fester Bestandteil der regionalen Landwirtschaft ist. Von den 10 Hektar des Anwesens sind etwa 3,5 Hektar dem Weinbau gewidmet, während der Rest aus Wäldern und Wiesen besteht, die zu einer hohen Biodiversität beitragen. Die Reben wachsen in den Hügeln des Basso Monferrato, in der Gegend von Villamiroglio und Odalengo Grande in der Provinz Alessandria.
Mit großer Treue zu den ältesten Traditionen der Region hat sich Cascina Val Liberata entschieden, ausschließlich autochthone piemontesische Rebsorten anzubauen, die typisch für das Monferrato sind. Dazu gehören die allgegenwärtigen Sorten Nebbiolo und Grignolino sowie die seltene, fast vergessene Rotweinsorte Slarina. Die Reben werden im Giropoggio-System gepflanzt und biodynamisch bewirtschaftet. Das Weingut richtet sich nach dem Mondkalender und verwendet ausschließlich biodynamische Präparate , um die Reben widerstandsfähiger gegen Krankheiten zu machen und die natürliche Vitalität des Bodens zu steigern. Um den Einsatz von Kupfer gegen Falschen Mehltau so weit wie möglich zu reduzieren, werden Pflanzenextrakte verwendet. Zum Schutz der Reben vor Echtem Mehltau kommt Schwefel aus der Mine, vermischt mit Ton und kalkhaltigem Pulver marinen Ursprungs, zum Einsatz. Diese natürlichen Mittel tragen zum Erhalt eines gesunden Ökosystems bei.
Gründüngung wird zwischen den Rebzeilen verteilt, um den Boden mit allen notwendigen Nährstoffen zu versorgen. Eine Besonderheit von Cascina Val Liberata ist das Engagement für die Wiederbelebung einer fast ausgestorbenen Rebsorte. Die Slarina-Traube ist eine alte piemontesische Sorte , die in vergangenen Jahrhunderten im Monferrato angebaut wurde. Aufgrund ihrer üppigen Blüte ist sie auch als Cenerina bekannt. Die Reben haben von Natur aus sehr geringe Erträge und wurden zu Beginn des 20. Jahrhunderts, insbesondere im Zuge der Wiederaufforstung nach der Reblausplage, zugunsten ertragreicherer Sorten wie Barbera und Bonarda aufgegeben. 2007 wurde Slarina dank der Arbeit des CNR der Landwirtschaftlichen Fakultät der Universität Turin schließlich in das Nationale Sortenregister aufgenommen. 2014 pflanzte Cascina Val Liberata den ersten Slarina-Weinberg an, und heute kann man diesen feinen und eleganten Rotwein verkosten, der mit seinen hervorragenden Eigenschaften sehr interessante Weine hervorbringt.
