Castellare di Castellina
Das Weingut Castellare, entstanden aus der Leidenschaft und Intuition von Paolo Panerai, zählt zu den erfolgreichsten der Toskana. Seit den 1970er Jahren prägt der Agronom und Önologe Alessandro Cellai das Weingut maßgeblich. Castellare verfolgt ein einfaches Prinzip: die autochthonen Klone von Sangiovese und Malvasia Nera optimal zu nutzen. Diese Verbundenheit mit dem Terroir verbindet sich mit dem ständigen Streben nach Innovation und Qualität, um Weine von höchstem Wert zu erzeugen. Dieses Ziel wurde, gemessen an den zahlreichen Auszeichnungen der Castellare-Weine, voll und ganz erreicht und hat das Weingut an die Spitze der toskanischen Weinproduktion katapultiert. Der Sodi di San Niccolò ist der wichtigste Wein von Castellare und erhielt Bestnoten von allen führenden Weinführern. Er ist eine Cuvée aus Sangiovese (überwiegend) und Malvasia Nera, den beiden autochthonen Rebsorten Castellares, die die Grundlage für all seine Aktivitäten bilden. Neben dieser historischen Flasche produziert das Weingut einen Chianti von höchster Qualität, der ebenfalls preisgekrönt und zu den besten seiner Kategorie gezählt wird. Was alle Weine von Castellare vereint, ist die Eleganz, die Wein im Glas entfalten kann: eine Eleganz, die außergewöhnliche Qualität mit einer tiefen Verbundenheit zum Terroir verbindet. Ein Schluck genügt, um sich von der Kostbarkeit verzaubern zu lassen, die den Gaumen umhüllt. Vielleicht ist dies der schnellste Weg, die Größe und den Geschmack der Castellare-Weine zu erfassen.
Das Weingut Castellare, entstanden aus der Leidenschaft und Intuition von Paolo Panerai, zählt zu den erfolgreichsten der Toskana. Seit den 1970er Jahren prägt der Agronom und Önologe Alessandro Cellai das Weingut maßgeblich. Castellare verfolgt ein einfaches Prinzip: die autochthonen Klone von Sangiovese und Malvasia Nera optimal zu nutzen. Diese Verbundenheit mit dem Terroir verbindet sich mit dem ständigen Streben nach Innovation und Qualität, um Weine von höchstem Wert zu erzeugen. Dieses Ziel wurde, gemessen an den zahlreichen Auszeichnungen der Castellare-Weine, voll und ganz erreicht und hat das Weingut an die Spitze der toskanischen Weinproduktion katapultiert. Der Sodi di San Niccolò ist der wichtigste Wein von Castellare und erhielt Bestnoten von allen führenden Weinführern. Er ist eine Cuvée aus Sangiovese (überwiegend) und Malvasia Nera, den beiden autochthonen Rebsorten Castellares, die die Grundlage für all seine Aktivitäten bilden. Neben dieser historischen Flasche produziert das Weingut einen Chianti von höchster Qualität, der ebenfalls preisgekrönt und zu den besten seiner Kategorie gezählt wird. Was alle Weine von Castellare vereint, ist die Eleganz, die Wein im Glas entfalten kann: eine Eleganz, die außergewöhnliche Qualität mit einer tiefen Verbundenheit zum Terroir verbindet. Ein Schluck genügt, um sich von der Kostbarkeit verzaubern zu lassen, die den Gaumen umhüllt. Vielleicht ist dies der schnellste Weg, die Größe und den Geschmack der Castellare-Weine zu erfassen.
