Clandestin
Champagne Clandestin ist ein Haus, das eine perfekte Synthese zwischen zwei großen französischen Weinregionen darstellt: Burgund und Champagne. Der Gründer, Benoît Doussot, hat dieses originelle und interessante Unternehmen ins Leben gerufen, um die besten Eigenschaften seiner Heimat mit denen seiner Wahlheimat zu vereinen. Ein ehrgeiziges Projekt, das aus der Begegnung zwischen Benoît und Bertrand Gautherot, dem Eigentümer von Vouette & Sorbeé, entstanden ist, der einige ungenutzte Weinberge in Côte des Bar hatte, um die Cuvées des prestigeträchtigen Hauses zu erzeugen. Zwei unterschiedliche Kulturen, jedoch vereint durch das große Wissen über die Welt des Weins und den Wunsch, nur nach Exzellenz zu streben, durch den authentischen Ausdruck des Terroirs.
Das Gebiet der Champagne umfasst verschiedene Bereiche: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs und Côte des Bar. Es liegt am nördlichen Rand des Weinbaus in einer Breite zwischen 48° und 49,5°. Das Klima wird von einem doppelten Regime, kontinental und oceanisch. Der kontinentale Charakter zeigt sich in klar definierten Jahreszeiten, mit einem Wechsel zwischen kalten Wintern und warmen Sommern. Der ozeanische Einfluss hingegen sorgt für gute Niederschläge und milde Brisen, die das Klima abmildern. Die Böden sind überwiegend kalkhaltig, entstanden durch Ablagerungen in marinen Tiefen. Ihre Zusammensetzung variiert von Zone zu Zone, mit dem Vorhandensein von Kalkstein und aufliegendem Gips in Côte des Blancs, tiefen Gipsbänken in Reims und gemischten Böden aus Kalk, Schluff und Ton im Vallée de la Marne. Das Anwesen Champagne Clandestin befindet sich im Gebiet der Côte des Bar, dem südlichsten Teil der Champagne, gekennzeichnet durch ein milderes Klima und Böden, die aus kalkig-tonhaltigen Mergeln bestehen, die den Böden Burgunds ähnlicher sind und besonders gut für den Anbau von Pinot Noir geeignet sind.
Das Anwesen konnte auf hochwertige Parzellen zählen, die bis dahin nicht ausreichend gewürdigt worden waren, aufgrund ihrer als suboptimal angesehenen Ausrichtung. Der Name, der für das Haus gewählt wurde, stammt genau von der Gewohnheit, dieseChampagne Clandestin ist ein Haus, das eine perfekte Synthese zwischen zwei großen französischen Weinregionen darstellt: Burgund und Champagne. Der Gründer, Benoît Doussot, hat dieses originelle und interessante Unternehmen ins Leben gerufen, um die besten Eigenschaften seiner Heimat mit denen seiner Wahlheimat zu vereinen. Ein ehrgeiziges Projekt, das aus der Begegnung zwischen Benoît und Bertrand Gautherot, dem Eigentümer von Vouette & Sorbeé, entstanden ist, der einige ungenutzte Weinberge in Côte des Bar hatte, um die Cuvées des prestigeträchtigen Hauses zu erzeugen. Zwei unterschiedliche Kulturen, jedoch vereint durch das große Wissen über die Welt des Weins und den Wunsch, nur nach Exzellenz zu streben, durch den authentischen Ausdruck des Terroirs.
Das Gebiet der Champagne umfasst verschiedene Bereiche: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs und Côte des Bar. Es liegt am nördlichen Rand des Weinbaus in einer Breite zwischen 48° und 49,5°. Das Klima wird von einem doppelten Regime, kontinental und oceanisch. Der kontinentale Charakter zeigt sich in klar definierten Jahreszeiten, mit einem Wechsel zwischen kalten Wintern und warmen Sommern. Der ozeanische Einfluss hingegen sorgt für gute Niederschläge und milde Brisen, die das Klima abmildern. Die Böden sind überwiegend kalkhaltig, entstanden durch Ablagerungen in marinen Tiefen. Ihre Zusammensetzung variiert von Zone zu Zone, mit dem Vorhandensein von Kalkstein und aufliegendem Gips in Côte des Blancs, tiefen Gipsbänken in Reims und gemischten Böden aus Kalk, Schluff und Ton im Vallée de la Marne. Das Anwesen Champagne Clandestin befindet sich im Gebiet der Côte des Bar, dem südlichsten Teil der Champagne, gekennzeichnet durch ein milderes Klima und Böden, die aus kalkig-tonhaltigen Mergeln bestehen, die den Böden Burgunds ähnlicher sind und besonders gut für den Anbau von Pinot Noir geeignet sind.
Das Anwesen konnte auf hochwertige Parzellen zählen, die bis dahin nicht ausreichend gewürdigt worden waren, aufgrund ihrer als suboptimal angesehenen Ausrichtung. Der Name, der für das Haus gewählt wurde, stammt genau von der Gewohnheit, diese
