Piccinin Daniele
Daniele Piccinin ist ein junger Winzer aus Venetien, der einige tausend Flaschen Wein produziert. Seine Weine werden von Weinliebhabern, die authentische Weine suchen, sehr geschätzt . Sie bringen die besten Eigenschaften der Trauben und des Terroirs direkt und ohne önologische Eingriffe zum Ausdruck. Seine Arbeit basiert auf einer Produktionsphilosophie, die vom oft missbrauchten Begriff des handwerklichen Weins inspiriert ist – einem vagen und sogar irreführenden Ausdruck. Wein entsteht schließlich nicht spontan, sondern ist immer das Ergebnis eines kulturellen Prozesses, von vom Menschen gesteuerten Praktiken. Es geht darum, die richtigen Verfahren auszuwählen und sie so anzuwenden, dass das gewünschte Ergebnis erzielt wird. Daniele, ein großer Bewunderer der Weine von Angiolino Maule und dessen Weinbereitungsansatz, hat seine Arbeit stets darin gesehen, die Trauben auf ihrem Weg zum Wein zu begleiten und dabei im Hintergrund zu agieren. Heute ist er Vizepräsident von Vinnatur.
Das Weingut von Daniele Piccinin umfasst einige Hektar in der Nähe von San Giovanni Ilarione in der Provinz Verona. Die Gegend ist seit jeher für den Weinbau prädestiniert. Das hügelige Gelände erstreckt sich zwischen den Ausläufern der Lessinia und dem Alpental und liegt zwischen 300 und 500 Metern über dem Meeresspiegel. Die Region zeichnet sich durch eine noch weitgehend unberührte Natur aus, und die Weinberge liegen inmitten ausgedehnter Wälder mit einer reichen Artenvielfalt. Die Böden sind von mittlerer Textur und bestehen hauptsächlich aus einer Kalk-Lehm-Matrix – ideal für den Qualitätsweinbau. Die günstige Höhenlage sorgt für ein eher kühles Klima, und die sonnigen Lagen werden stets vom Wind umweht, was dazu beiträgt, dass die Trauben trocken und gesund bleiben.
Mit großem Respekt vor den historischen Traditionen der Region konzentriert sich Daniele Piccinin insbesondere auf die autochthone Rebsorte Durella. Diese interessante Weißweinsorte erreicht ihre volle Reife und bewahrt dabei eine bemerkenswerte Frische. Dank dieser Eigenschaft eignet sie sich hervorragend sowohl für Stillweine als auch für Schaumweine nach der klassischen Flaschengärung. Die Reben werden so bewirtschaftet, dass die Rebzeilen natürlich bewachsen bleiben und sie werden vom Winterschnitt bis zur Lese mit größter Sorgfalt von Hand bearbeitet. Der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln ist auf ein Minimum beschränkt und erfolgt ausschließlich mit Schwefel und Kupfer, wie es die Richtlinien des ökologischen Landbaus vorschreiben. Die ersten Flaschen des Weinguts Piccinin kamen 2006 auf den Markt und zeichneten sich sofort durch ihren originellen Charakter aus. Heute gelten die Weine als Referenz für alle, die den authentischen Geschmack des Weinbergs lieben.
Daniele Piccinin ist ein junger Winzer aus Venetien, der einige tausend Flaschen Wein produziert. Seine Weine werden von Weinliebhabern, die authentische Weine suchen, sehr geschätzt . Sie bringen die besten Eigenschaften der Trauben und des Terroirs direkt und ohne önologische Eingriffe zum Ausdruck. Seine Arbeit basiert auf einer Produktionsphilosophie, die vom oft missbrauchten Begriff des handwerklichen Weins inspiriert ist – einem vagen und sogar irreführenden Ausdruck. Wein entsteht schließlich nicht spontan, sondern ist immer das Ergebnis eines kulturellen Prozesses, von vom Menschen gesteuerten Praktiken. Es geht darum, die richtigen Verfahren auszuwählen und sie so anzuwenden, dass das gewünschte Ergebnis erzielt wird. Daniele, ein großer Bewunderer der Weine von Angiolino Maule und dessen Weinbereitungsansatz, hat seine Arbeit stets darin gesehen, die Trauben auf ihrem Weg zum Wein zu begleiten und dabei im Hintergrund zu agieren. Heute ist er Vizepräsident von Vinnatur.
Das Weingut von Daniele Piccinin umfasst einige Hektar in der Nähe von San Giovanni Ilarione in der Provinz Verona. Die Gegend ist seit jeher für den Weinbau prädestiniert. Das hügelige Gelände erstreckt sich zwischen den Ausläufern der Lessinia und dem Alpental und liegt zwischen 300 und 500 Metern über dem Meeresspiegel. Die Region zeichnet sich durch eine noch weitgehend unberührte Natur aus, und die Weinberge liegen inmitten ausgedehnter Wälder mit einer reichen Artenvielfalt. Die Böden sind von mittlerer Textur und bestehen hauptsächlich aus einer Kalk-Lehm-Matrix – ideal für den Qualitätsweinbau. Die günstige Höhenlage sorgt für ein eher kühles Klima, und die sonnigen Lagen werden stets vom Wind umweht, was dazu beiträgt, dass die Trauben trocken und gesund bleiben.
Mit großem Respekt vor den historischen Traditionen der Region konzentriert sich Daniele Piccinin insbesondere auf die autochthone Rebsorte Durella. Diese interessante Weißweinsorte erreicht ihre volle Reife und bewahrt dabei eine bemerkenswerte Frische. Dank dieser Eigenschaft eignet sie sich hervorragend sowohl für Stillweine als auch für Schaumweine nach der klassischen Flaschengärung. Die Reben werden so bewirtschaftet, dass die Rebzeilen natürlich bewachsen bleiben und sie werden vom Winterschnitt bis zur Lese mit größter Sorgfalt von Hand bearbeitet. Der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln ist auf ein Minimum beschränkt und erfolgt ausschließlich mit Schwefel und Kupfer, wie es die Richtlinien des ökologischen Landbaus vorschreiben. Die ersten Flaschen des Weinguts Piccinin kamen 2006 auf den Markt und zeichneten sich sofort durch ihren originellen Charakter aus. Heute gelten die Weine als Referenz für alle, die den authentischen Geschmack des Weinbergs lieben.
