Domaine Arlaud
Das Domaine Arlaud ist eine Familienrealität mit Sitz in Nuits-Saint-Georges, in einem der prestigeträchtigsten Gebiete der Côte d’Or. Das Anwesen wurde 1942 gegründet, dank der glücklichen Begegnung zwischen Renée Amiot, einer Burgunderin, und Joseph Arlaud, einem aus der Ardèche stammenden. 1966 erwarb das Domaine einen Standort aus dem 14. Jahrhundert, ein historisches Weingut von großem Prestige, das perfekte Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen für die Reifung der Weine bietet. Von 2004 bis 2012 wurde das Anwesen von Hervé Arlaud und seiner Frau Brigitte geleitet, die schrittweise die Rebfläche vergrößerten, bevor sie die Zügel des Eigentums an die neue Generation übergaben. Heute liegt die Leitung des Domaine in den Händen von Cyprien Arlaud, der die Familientradition im Zeichen der Exzellenz fortsetzt.
Das Anwesen erstreckt sich insgesamt über 15 Hektar, die in zahlreiche Parzellen unterteilt sind, die sich in den Gemeinden von insgesamt 19 Appellationen und vier prestigeträchtigen Grand Crus befinden: Clos de la Roche, Clos Saint Denis, Charmes Chambertin und Bonnes Mares. Das
Das Management des Anwesens basiert auf dem Respekt vor der Natur. Seit 1998 ist die Verwendung von Herbiziden verboten, und seit 2004 wird das gesamte Anwesen nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet, ohne Pestizide und chemische Düngemittel zu verwenden. Der Prozess des Umweltschutzes setzte sich in den folgenden Jahren mit der Zertifizierung "Veritas" fort, die 2007 und die biodynamische 2014 erhalten wurde. Die Behandlungen im Weinberg erfolgen ausschließlich mit Schwefel, Kupfer, Hornmist, Silizium, organischem Kompost und pflanzlichen Aufgüssen, mit dem Ziel, den Reben ihr natürliches Gleichgewicht zurückzugeben.Um das Problem der Bodenverdichtung und den fortschreitenden Verlust der Vitalität der Böden zu vermeiden, verursacht durch den Einsatz schwerer Maschinen zwischen den Weinreben, wurde seit 2004 in den als Premier Cru und Grand Cru klassifizierten Parzellen die Bodenbearbeitung mit Hilfe von Pferden eingeführt, gemäß den ältesten Traditionen Burgunds. Eine Entscheidung, die es ermöglicht hat, die Qualität und die Biodiversität des Weinbergs zu verbessern. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt.zuerst während der Ernte und dann an den Sortiertischen. Im Keller erfolgen alle Arbeiten unter Ausnutzung der Schwerkraft, um die Moste und Weine nicht durch Pumpen zu belasten. Die Fermentationen erfolgen spontan, ohne Zugabe von Zusatzstoffen. Traditionell erfolgt die Reifung unter Verwendung von Barriques aus französischer Eiche.
Das Domaine Arlaud ist eine Familienrealität mit Sitz in Nuits-Saint-Georges, in einem der prestigeträchtigsten Gebiete der Côte d’Or. Das Anwesen wurde 1942 gegründet, dank der glücklichen Begegnung zwischen Renée Amiot, einer Burgunderin, und Joseph Arlaud, einem aus der Ardèche stammenden. 1966 erwarb das Domaine einen Standort aus dem 14. Jahrhundert, ein historisches Weingut von großem Prestige, das perfekte Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen für die Reifung der Weine bietet. Von 2004 bis 2012 wurde das Anwesen von Hervé Arlaud und seiner Frau Brigitte geleitet, die schrittweise die Rebfläche vergrößerten, bevor sie die Zügel des Eigentums an die neue Generation übergaben. Heute liegt die Leitung des Domaine in den Händen von Cyprien Arlaud, der die Familientradition im Zeichen der Exzellenz fortsetzt.
Das Anwesen erstreckt sich insgesamt über 15 Hektar, die in zahlreiche Parzellen unterteilt sind, die sich in den Gemeinden von insgesamt 19 Appellationen und vier prestigeträchtigen Grand Crus befinden: Clos de la Roche, Clos Saint Denis, Charmes Chambertin und Bonnes Mares. Das
Das Management des Anwesens basiert auf dem Respekt vor der Natur. Seit 1998 ist die Verwendung von Herbiziden verboten, und seit 2004 wird das gesamte Anwesen nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet, ohne Pestizide und chemische Düngemittel zu verwenden. Der Prozess des Umweltschutzes setzte sich in den folgenden Jahren mit der Zertifizierung "Veritas" fort, die 2007 und die biodynamische 2014 erhalten wurde. Die Behandlungen im Weinberg erfolgen ausschließlich mit Schwefel, Kupfer, Hornmist, Silizium, organischem Kompost und pflanzlichen Aufgüssen, mit dem Ziel, den Reben ihr natürliches Gleichgewicht zurückzugeben.Um das Problem der Bodenverdichtung und den fortschreitenden Verlust der Vitalität der Böden zu vermeiden, verursacht durch den Einsatz schwerer Maschinen zwischen den Weinreben, wurde seit 2004 in den als Premier Cru und Grand Cru klassifizierten Parzellen die Bodenbearbeitung mit Hilfe von Pferden eingeführt, gemäß den ältesten Traditionen Burgunds. Eine Entscheidung, die es ermöglicht hat, die Qualität und die Biodiversität des Weinbergs zu verbessern. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt.zuerst während der Ernte und dann an den Sortiertischen. Im Keller erfolgen alle Arbeiten unter Ausnutzung der Schwerkraft, um die Moste und Weine nicht durch Pumpen zu belasten. Die Fermentationen erfolgen spontan, ohne Zugabe von Zusatzstoffen. Traditionell erfolgt die Reifung unter Verwendung von Barriques aus französischer Eiche.
