Domaine Arlaud
Domaine Arlaud ist ein Familienbetrieb in Nuits-Saint-Georges , in einer der renommiertesten Lagen der Côte d'Or. Das Weingut entstand 1942 durch die glückliche Fügung der Begegnung von Renée Amiot, einer gebürtigen Burgunderin, und Joseph Arlaud, einem Mann aus der Ardèche. 1966 erwarb das Weingut ein historisches Weingut aus dem 14. Jahrhundert mit idealen Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen für die Reifung der Weine. Von 2004 bis 2012 wurde das Weingut von Hervé Arlaud und seiner Frau Brigitte geleitet, die die Rebfläche schrittweise erweiterten, bevor sie die Leitung an die nächste Generation übergaben. Heute steht das Weingut in den Händen von Cyprien Arlaud, der die Familientradition im Zeichen der Exzellenz fortführt.
Das Weingut umfasst insgesamt 15 Hektar, aufgeteilt in zahlreiche Parzellen, die sich über die Gemeindegebiete von nicht weniger als 19 Appellationen und vier prestigeträchtigen Grand Cru-Lagen erstrecken: Clos de la Roche, Clos Saint Denis, Charmes Chambertin und Bonnes Mares. Die Bewirtschaftung des Weinguts ist vom Respekt vor der Natur geprägt. Seit 1998 ist der Einsatz von Herbiziden verboten, und seit 2004 wird das gesamte Gut nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet, ohne Pestizide und chemische Düngemittel. Der Umweltschutz wurde in den folgenden Jahren mit der „Veritas“-Zertifizierung im Jahr 2007 und der biodynamischen Zertifizierung im Jahr 2014 fortgesetzt. Die Behandlung der Weinberge erfolgt ausschließlich mit Schwefel, Kupfer, Hornmist, Kieselsäure, organischem Kompost und pflanzlichen Aufgüssen, um das natürliche Gleichgewicht der Reben wiederherzustellen.
Um Bodenverdichtung und den fortschreitenden Verlust der Bodenfruchtbarkeit durch den Einsatz schwerer Maschinen zwischen den Reben zu vermeiden, wird in den Premier Cru- und Grand Cru-Lagen seit 2004, nach den ältesten Traditionen Burgunds, die Bodenbearbeitung mit Pferden durchgeführt. Diese Entscheidung hat die Qualität und Biodiversität des Weinbergs verbessert. Die Trauben werden sorgfältig selektiert, zunächst während der Lese und anschließend an den Sortiertischen. Im Weinkeller erfolgt die gesamte Verarbeitung durch Schwerkraft, um Most und Wein nicht durch Pumpen zu belasten. Die Gärung erfolgt spontan, ohne jegliche Zusätze. Traditionell reift der Wein in französischen Eichenfässern.
Domaine Arlaud ist ein Familienbetrieb in Nuits-Saint-Georges , in einer der renommiertesten Lagen der Côte d'Or. Das Weingut entstand 1942 durch die glückliche Fügung der Begegnung von Renée Amiot, einer gebürtigen Burgunderin, und Joseph Arlaud, einem Mann aus der Ardèche. 1966 erwarb das Weingut ein historisches Weingut aus dem 14. Jahrhundert mit idealen Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen für die Reifung der Weine. Von 2004 bis 2012 wurde das Weingut von Hervé Arlaud und seiner Frau Brigitte geleitet, die die Rebfläche schrittweise erweiterten, bevor sie die Leitung an die nächste Generation übergaben. Heute steht das Weingut in den Händen von Cyprien Arlaud, der die Familientradition im Zeichen der Exzellenz fortführt.
Das Weingut umfasst insgesamt 15 Hektar, aufgeteilt in zahlreiche Parzellen, die sich über die Gemeindegebiete von nicht weniger als 19 Appellationen und vier prestigeträchtigen Grand Cru-Lagen erstrecken: Clos de la Roche, Clos Saint Denis, Charmes Chambertin und Bonnes Mares. Die Bewirtschaftung des Weinguts ist vom Respekt vor der Natur geprägt. Seit 1998 ist der Einsatz von Herbiziden verboten, und seit 2004 wird das gesamte Gut nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet, ohne Pestizide und chemische Düngemittel. Der Umweltschutz wurde in den folgenden Jahren mit der „Veritas“-Zertifizierung im Jahr 2007 und der biodynamischen Zertifizierung im Jahr 2014 fortgesetzt. Die Behandlung der Weinberge erfolgt ausschließlich mit Schwefel, Kupfer, Hornmist, Kieselsäure, organischem Kompost und pflanzlichen Aufgüssen, um das natürliche Gleichgewicht der Reben wiederherzustellen.
Um Bodenverdichtung und den fortschreitenden Verlust der Bodenfruchtbarkeit durch den Einsatz schwerer Maschinen zwischen den Reben zu vermeiden, wird in den Premier Cru- und Grand Cru-Lagen seit 2004, nach den ältesten Traditionen Burgunds, die Bodenbearbeitung mit Pferden durchgeführt. Diese Entscheidung hat die Qualität und Biodiversität des Weinbergs verbessert. Die Trauben werden sorgfältig selektiert, zunächst während der Lese und anschließend an den Sortiertischen. Im Weinkeller erfolgt die gesamte Verarbeitung durch Schwerkraft, um Most und Wein nicht durch Pumpen zu belasten. Die Gärung erfolgt spontan, ohne jegliche Zusätze. Traditionell reift der Wein in französischen Eichenfässern.
