Emmanuel Brochet
Emmanuel Brochet verfolgte mit seiner Weinherstellung stets ein klares Ziel: eine harmonische Verbindung von Weinbau, Weinbereitung und Produktionsphilosophie zu schaffen – eine Produktion, auf die er persönlich stolz sein konnte. So erwarb er 1997 die Parzellen im Premier-Cru-Ort Villers-aux-Noeuds, die sein Vater an andere Weingüter verpachtet hatte, und wurde damit zum ersten Winzer der Familie. Seitdem hat er mutige Entscheidungen getroffen und sich über die Jahre zu einem wahren Autodidakten in der Champagnerherstellung entwickelt. Emmanuel bewirtschaftet sein Weingut allein und stellte seine Weinberge auf biologischen Anbau um, wodurch jedes Jahr unterschiedliche, aber stets charakteristische Champagner entstehen.
Das Weingut Brochet liegt auf einem kleinen Hügel von nur 2,5 Hektar, dem Mont Benoit. Unter dem lehmigen Boden verbirgt sich ein kalkhaltiger Untergrund, in dem die Reben ihre Wurzeln tief verankern und ihre Mineralität aufnehmen. Die nach Osten ausgerichteten Parzellen sind mit den klassischen Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier bepflanzt, die 1962 und 1986 gepflanzt wurden. Die Lese erfolgt von Hand, wobei jede einzelne Traube sorgfältig und mit viel Liebe zum Detail selektiert wird. Diese Präzision setzt sich im Keller fort, wo Emmanuel seine Trauben in Eichenfässern reifen lässt. Der Keller von Brochet produziert jährlich etwas mehr als 11.000 Flaschen – eine fast schon geheime Produktion ohne feste Serienkontinuität: Je nach Jahrgang und Emmanuels Kreativität entstehen und vergehen die Perlagen.
Die Weine von Brochet zeichnen sich durch klare und prägnante Ideen, ein gekonntes Zusammenspiel von Technik und Emotion aus, das sich meisterhaft in Emmanuels Berufung widerspiegelt. Die Exklusivität seiner Flaschen steht sinnbildlich für die Handwerkskunst und Einzigartigkeit, die den Boutique-Weinbau prägen, und für die Leidenschaft für kompromisslose Produktion. Genau diese Qualität macht einen Brochet im Glas aus – authentische und faszinierende Komplexität, das Ergebnis des unermüdlichen Strebens nach Harmonie zwischen den Gaben der Erde und menschlicher Arbeit.
Emmanuel Brochet verfolgte mit seiner Weinherstellung stets ein klares Ziel: eine harmonische Verbindung von Weinbau, Weinbereitung und Produktionsphilosophie zu schaffen – eine Produktion, auf die er persönlich stolz sein konnte. So erwarb er 1997 die Parzellen im Premier-Cru-Ort Villers-aux-Noeuds, die sein Vater an andere Weingüter verpachtet hatte, und wurde damit zum ersten Winzer der Familie. Seitdem hat er mutige Entscheidungen getroffen und sich über die Jahre zu einem wahren Autodidakten in der Champagnerherstellung entwickelt. Emmanuel bewirtschaftet sein Weingut allein und stellte seine Weinberge auf biologischen Anbau um, wodurch jedes Jahr unterschiedliche, aber stets charakteristische Champagner entstehen.
Das Weingut Brochet liegt auf einem kleinen Hügel von nur 2,5 Hektar, dem Mont Benoit. Unter dem lehmigen Boden verbirgt sich ein kalkhaltiger Untergrund, in dem die Reben ihre Wurzeln tief verankern und ihre Mineralität aufnehmen. Die nach Osten ausgerichteten Parzellen sind mit den klassischen Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier bepflanzt, die 1962 und 1986 gepflanzt wurden. Die Lese erfolgt von Hand, wobei jede einzelne Traube sorgfältig und mit viel Liebe zum Detail selektiert wird. Diese Präzision setzt sich im Keller fort, wo Emmanuel seine Trauben in Eichenfässern reifen lässt. Der Keller von Brochet produziert jährlich etwas mehr als 11.000 Flaschen – eine fast schon geheime Produktion ohne feste Serienkontinuität: Je nach Jahrgang und Emmanuels Kreativität entstehen und vergehen die Perlagen.
Die Weine von Brochet zeichnen sich durch klare und prägnante Ideen, ein gekonntes Zusammenspiel von Technik und Emotion aus, das sich meisterhaft in Emmanuels Berufung widerspiegelt. Die Exklusivität seiner Flaschen steht sinnbildlich für die Handwerkskunst und Einzigartigkeit, die den Boutique-Weinbau prägen, und für die Leidenschaft für kompromisslose Produktion. Genau diese Qualität macht einen Brochet im Glas aus – authentische und faszinierende Komplexität, das Ergebnis des unermüdlichen Strebens nach Harmonie zwischen den Gaben der Erde und menschlicher Arbeit.
