Furlani
Die Cantina Furlani ist ein kleines, familiengeführtes Weingut, das von dem jungen Matteo geleitet wird. Er legt größten Wert darauf, Weine herzustellen, die schlicht und doch raffiniert sind und einen ganz eigenen Charakter haben . Das Weingut befindet sich im Dorf Vigolo Vattaro in der Provinz Trient.
Die Weinberge der Cantina Furlani erstrecken sich über rund sechs Hektar zwischen dem Vigolana-Plateau im Osten, dessen Hänge sich zum Caldonazzo-See hinabziehen, und den Hügeln von Trento im Westen, die ins Etschtal übergehen. Die Parzellen erreichen eine Höhe von bis zu 720 Metern über dem Meeresspiegel und zeichnen sich durch überwiegend kalkhaltige Böden aus. Die Reben werden im traditionellen Trentiner Pergola-System erzogen – eine Technik, die sich historisch in den Bergen entwickelt hat, um die Sonneneinstrahlung optimal zu nutzen und eine perfekte Belüftung der Trauben trotz hoher Luftfeuchtigkeit zu gewährleisten. In diesem Kontext werden einheimische Rebsorten angebaut, die vor dem Aussterben bewahrt wurden: Pavana della Valsugana, Lagarino Bianco und Verdealbara sind nur einige Beispiele für Sorten, deren Hüter Matteo Furlani mit Fug und Recht gelten kann. Darüber hinaus gibt es die großen lokalen Klassiker des Trentiner Weinbaus, allen voran Nosiola und Teroldego, gefolgt von Marzemino, Negrara, Lagrein, Schiava und Moscato Giallo. Zum Abschluss kommen internationale Rebsorten hinzu, die jedoch stets mit der Tradition dieser Berge verbunden sind: Pinot Noir und Müller-Thurgau, Gewürztraminer und Chardonnay. Eine besondere Besonderheit ist die Rebsorte Joannita, die Furlan reinsortig vinifiziert. Diese robuste Rebe wurde 1968 am Freiburger Institut gezüchtet. Die Reben sind über 35 Jahre alt, und die Anbaumethoden folgen den Prinzipien des biodynamischen Landbaus. Das typisch gebirgige Klima zeichnet sich durch deutliche Temperaturschwankungen aus, die den Trauben bei der Konzentration ihrer Aromen zugutekommen.
Passend zur Vielfalt der angebauten Rebsorten bietet Cantina Furlani ein interessantes Sortiment an Weinen, das praktisch alle Kategorien abdeckt : von Stillweinen über eine bemerkenswerte Auswahl an nach der alten Methode nachvergorenen Weiß-, Rosé- und Rotweinen bis hin zur klassischen Methode. Der rote Faden ist die sorgsame Behandlung der Trauben, die sich vom Weinberg bis zum Weinkeller erstreckt: Synthetisch hergestellte Produkte und die Zugabe von Schwefeldioxid sind verboten. Die Vinifizierung erfolgt durch Spontangärung ausschließlich mit natürlichen Hefen und ohne Temperaturkontrolle, die Reifung auf der Feinhefe und die Abfüllung ohne Filtration.
Die Cantina Furlani ist ein kleines, familiengeführtes Weingut, das von dem jungen Matteo geleitet wird. Er legt größten Wert darauf, Weine herzustellen, die schlicht und doch raffiniert sind und einen ganz eigenen Charakter haben . Das Weingut befindet sich im Dorf Vigolo Vattaro in der Provinz Trient.
Die Weinberge der Cantina Furlani erstrecken sich über rund sechs Hektar zwischen dem Vigolana-Plateau im Osten, dessen Hänge sich zum Caldonazzo-See hinabziehen, und den Hügeln von Trento im Westen, die ins Etschtal übergehen. Die Parzellen erreichen eine Höhe von bis zu 720 Metern über dem Meeresspiegel und zeichnen sich durch überwiegend kalkhaltige Böden aus. Die Reben werden im traditionellen Trentiner Pergola-System erzogen – eine Technik, die sich historisch in den Bergen entwickelt hat, um die Sonneneinstrahlung optimal zu nutzen und eine perfekte Belüftung der Trauben trotz hoher Luftfeuchtigkeit zu gewährleisten. In diesem Kontext werden einheimische Rebsorten angebaut, die vor dem Aussterben bewahrt wurden: Pavana della Valsugana, Lagarino Bianco und Verdealbara sind nur einige Beispiele für Sorten, deren Hüter Matteo Furlani mit Fug und Recht gelten kann. Darüber hinaus gibt es die großen lokalen Klassiker des Trentiner Weinbaus, allen voran Nosiola und Teroldego, gefolgt von Marzemino, Negrara, Lagrein, Schiava und Moscato Giallo. Zum Abschluss kommen internationale Rebsorten hinzu, die jedoch stets mit der Tradition dieser Berge verbunden sind: Pinot Noir und Müller-Thurgau, Gewürztraminer und Chardonnay. Eine besondere Besonderheit ist die Rebsorte Joannita, die Furlan reinsortig vinifiziert. Diese robuste Rebe wurde 1968 am Freiburger Institut gezüchtet. Die Reben sind über 35 Jahre alt, und die Anbaumethoden folgen den Prinzipien des biodynamischen Landbaus. Das typisch gebirgige Klima zeichnet sich durch deutliche Temperaturschwankungen aus, die den Trauben bei der Konzentration ihrer Aromen zugutekommen.
Passend zur Vielfalt der angebauten Rebsorten bietet Cantina Furlani ein interessantes Sortiment an Weinen, das praktisch alle Kategorien abdeckt : von Stillweinen über eine bemerkenswerte Auswahl an nach der alten Methode nachvergorenen Weiß-, Rosé- und Rotweinen bis hin zur klassischen Methode. Der rote Faden ist die sorgsame Behandlung der Trauben, die sich vom Weinberg bis zum Weinkeller erstreckt: Synthetisch hergestellte Produkte und die Zugabe von Schwefeldioxid sind verboten. Die Vinifizierung erfolgt durch Spontangärung ausschließlich mit natürlichen Hefen und ohne Temperaturkontrolle, die Reifung auf der Feinhefe und die Abfüllung ohne Filtration.
