Jim Beam
Jim Beam ist eine amerikanische Brennerei, die einen der weltweit bekanntesten Bourbons herstellt. Ihre Geschichte reicht weit zurück: Die Familie Beam produziert seit über zwei Jahrhunderten Spirituosen, und sieben Generationen haben die Tradition bis heute fortgeführt. 1740 wanderten die Beams auf der Suche nach Reichtum von Europa in die Vereinigten Staaten aus. In Kentucky angekommen, änderten sie ihren deutschen Namen in Beam und begannen mit dem Maisanbau . Zur gleichen Zeit produzierten schottische und irische Siedler, die die Traditionen ihrer Heimatländer bewahrten, Roggenwhisky an der Ostküste. Als die US-Regierung Siedler ermutigte, nach Westen zu ziehen, ließen sich viele im Bundesstaat Kentucky nieder. Die Produktion von Maiswhisky begann, und die Beams nutzten die Chance, dieses neue Abenteuer zu beginnen.
1795 begann Jacob Beam mit dem Verkauf seines Bourbons und hatte trotz der Konkurrenz durch mehrere tausend kleine Brennereien in Kentucky sofort Erfolg. Vom einfachen Farmer stieg er schnell zu einem der angesehensten Brennmeister auf. Auch nach zweihundert Jahren ist die Kunst des Destillierens , die von Generation zu Generation weitergegeben wurde, noch immer das wertvollste Gut des Unternehmens. Sorgfältig ausgewählte Rohstoffe, der nach besten traditionellen Methoden durchgeführte Destillationsprozess, reinstes Wasser und die Reifung in erlesenen Edelhölzern bilden die Grundlage für Bourbon höchster Qualität, der den wahren Ausdruck eines uralten Handwerks und der Erde Kentuckys verkörpert.
Die Beam Bourbons werden aus einer Mischung von mindestens der Hälfte Mais hergestellt, der Roggen- und Gerstenmalz zugesetzt werden. Most aus der vorherigen Destillation wird der Getreidemaische beigemischt, wodurch die Mischung zu einer Sauermaische wird. Ein weiteres Geheimnis des Beam Bourbons ist das reine, helle Wasser aus Kentucky, das auf natürliche Weise durch Kalkstein gefiltert wird. Dies verleiht dem Geschmack eine klare, ausdrucksstarke Weichheit und macht ihn samtig weich. In der Gärungsphase wird eine spezielle Hefe des Unternehmens verwendet, die dem Stamm der Hefe aus den 1930er Jahren entspricht und so den klassischen Beam-Stil bewahrt . Die Destillation erfolgt in einer Kolonnenanlage mit einem zweifachen Destillationsverfahren, wodurch ein Bourbon von außergewöhnlicher Finesse entsteht. Die Reifung findet in neuen, stark getoasteten Fässern aus amerikanischer Weißeiche statt, was für süße Karamellnoten und einen volleren, reichhaltigeren Geschmack sorgt. Letztendlich ist das größte Geheimnis die Zeit. Den Vorschriften zufolge reichen zwei Jahre Reifezeit für die Herstellung eines Straight Bourbon Whiskey aus, obwohl die Beam-Flaschen mindestens vier Jahre reifen, um einen weichen, samtigen Geschmack zu gewährleisten.
Jim Beam ist eine amerikanische Brennerei, die einen der weltweit bekanntesten Bourbons herstellt. Ihre Geschichte reicht weit zurück: Die Familie Beam produziert seit über zwei Jahrhunderten Spirituosen, und sieben Generationen haben die Tradition bis heute fortgeführt. 1740 wanderten die Beams auf der Suche nach Reichtum von Europa in die Vereinigten Staaten aus. In Kentucky angekommen, änderten sie ihren deutschen Namen in Beam und begannen mit dem Maisanbau . Zur gleichen Zeit produzierten schottische und irische Siedler, die die Traditionen ihrer Heimatländer bewahrten, Roggenwhisky an der Ostküste. Als die US-Regierung Siedler ermutigte, nach Westen zu ziehen, ließen sich viele im Bundesstaat Kentucky nieder. Die Produktion von Maiswhisky begann, und die Beams nutzten die Chance, dieses neue Abenteuer zu beginnen.
1795 begann Jacob Beam mit dem Verkauf seines Bourbons und hatte trotz der Konkurrenz durch mehrere tausend kleine Brennereien in Kentucky sofort Erfolg. Vom einfachen Farmer stieg er schnell zu einem der angesehensten Brennmeister auf. Auch nach zweihundert Jahren ist die Kunst des Destillierens , die von Generation zu Generation weitergegeben wurde, noch immer das wertvollste Gut des Unternehmens. Sorgfältig ausgewählte Rohstoffe, der nach besten traditionellen Methoden durchgeführte Destillationsprozess, reinstes Wasser und die Reifung in erlesenen Edelhölzern bilden die Grundlage für Bourbon höchster Qualität, der den wahren Ausdruck eines uralten Handwerks und der Erde Kentuckys verkörpert.
Die Beam Bourbons werden aus einer Mischung von mindestens der Hälfte Mais hergestellt, der Roggen- und Gerstenmalz zugesetzt werden. Most aus der vorherigen Destillation wird der Getreidemaische beigemischt, wodurch die Mischung zu einer Sauermaische wird. Ein weiteres Geheimnis des Beam Bourbons ist das reine, helle Wasser aus Kentucky, das auf natürliche Weise durch Kalkstein gefiltert wird. Dies verleiht dem Geschmack eine klare, ausdrucksstarke Weichheit und macht ihn samtig weich. In der Gärungsphase wird eine spezielle Hefe des Unternehmens verwendet, die dem Stamm der Hefe aus den 1930er Jahren entspricht und so den klassischen Beam-Stil bewahrt . Die Destillation erfolgt in einer Kolonnenanlage mit einem zweifachen Destillationsverfahren, wodurch ein Bourbon von außergewöhnlicher Finesse entsteht. Die Reifung findet in neuen, stark getoasteten Fässern aus amerikanischer Weißeiche statt, was für süße Karamellnoten und einen volleren, reichhaltigeren Geschmack sorgt. Letztendlich ist das größte Geheimnis die Zeit. Den Vorschriften zufolge reichen zwei Jahre Reifezeit für die Herstellung eines Straight Bourbon Whiskey aus, obwohl die Beam-Flaschen mindestens vier Jahre reifen, um einen weichen, samtigen Geschmack zu gewährleisten.
