Josef Milz
Das Weingut Josef Milz, dessen Familientradition im Weinbau über 500 Jahre zurückreicht, ist ein erfahrener und authentischer Bewahrer der edlen Weinregion Mosel. Das Weingut, 1520 im historischen Ortskern von Trittenheim an der Mosel gegründet, gehörte 1910 zu den Gründungsmitgliedern des VDP, eines Klassifizierungssystems für deutsche Qualitätsweine. Heute erstrecken sich die Weinberge des Guts über vier Lagen rund um Trittenheim: Trittenheimer Apotheke, Trittenheimer Leiterchen, Trittenheimer Felsenkopf und Drohner Hofberg. Letzterer gehört zur Gemeinde Neumagen-Dhron, die weniger als fünf Kilometer nördlich von Trittenheim an der Mosel liegt.
Die gut sechs Hektar Rebfläche des Weinguts Josef Milz sind fast ausschließlich dem Rheinriesling gewidmet, einer Rebsorte, die als Aushängeschild Deutschlands und insbesondere der Moselregion gilt. Die Reben, von denen 80 % über 35 Jahre alt sind, wachsen an sehr steilen Hängen, die oft so steil sind, dass sie ausschließlich manuelle agronomische Maßnahmen erfordern. Die steilen Hänge begünstigen zudem die Sonneneinstrahlung und die Wärmespeicherung im Boden, ein Faktor, der durch den graublauen Schiefer, der die Böden um Treittenheim prägt, noch verstärkt wird. Eine Ausnahme bildet die Lage Drohner Hofberg mit ihren rötlichen, eisenoxidreichen Böden. Im Weinkeller werden Edelstahltanks für die Gärung und Reifung verwendet, mit Ausnahme einiger Weine, die zusätzlich in mehrfach belegten Burgunder-Eichenfässern reifen. Dabei wird stets darauf geachtet, dass der Holzeinsatz den Ausdruck des Terroirs und der Rebsorte nicht überlagert.
Die Rieslinge aus dem Weingut Josef Milz zeichnen sich durch eine lebendige, kristallklare Mineralität aus, ein charakteristisches Merkmal, das zur raffinierten Komplexität der Weine beiträgt. Obwohl die Produktion mengenmäßig nicht groß ist, erzeugt das Weingut verschiedene Riesling-Typen, von trockenen wie dem Trocken '180°' bis hin zu süßen wie der Spätlese Grosse Lage Apotheke 'Magna Charta'.
Das Weingut Josef Milz, dessen Familientradition im Weinbau über 500 Jahre zurückreicht, ist ein erfahrener und authentischer Bewahrer der edlen Weinregion Mosel. Das Weingut, 1520 im historischen Ortskern von Trittenheim an der Mosel gegründet, gehörte 1910 zu den Gründungsmitgliedern des VDP, eines Klassifizierungssystems für deutsche Qualitätsweine. Heute erstrecken sich die Weinberge des Guts über vier Lagen rund um Trittenheim: Trittenheimer Apotheke, Trittenheimer Leiterchen, Trittenheimer Felsenkopf und Drohner Hofberg. Letzterer gehört zur Gemeinde Neumagen-Dhron, die weniger als fünf Kilometer nördlich von Trittenheim an der Mosel liegt.
Die gut sechs Hektar Rebfläche des Weinguts Josef Milz sind fast ausschließlich dem Rheinriesling gewidmet, einer Rebsorte, die als Aushängeschild Deutschlands und insbesondere der Moselregion gilt. Die Reben, von denen 80 % über 35 Jahre alt sind, wachsen an sehr steilen Hängen, die oft so steil sind, dass sie ausschließlich manuelle agronomische Maßnahmen erfordern. Die steilen Hänge begünstigen zudem die Sonneneinstrahlung und die Wärmespeicherung im Boden, ein Faktor, der durch den graublauen Schiefer, der die Böden um Treittenheim prägt, noch verstärkt wird. Eine Ausnahme bildet die Lage Drohner Hofberg mit ihren rötlichen, eisenoxidreichen Böden. Im Weinkeller werden Edelstahltanks für die Gärung und Reifung verwendet, mit Ausnahme einiger Weine, die zusätzlich in mehrfach belegten Burgunder-Eichenfässern reifen. Dabei wird stets darauf geachtet, dass der Holzeinsatz den Ausdruck des Terroirs und der Rebsorte nicht überlagert.
Die Rieslinge aus dem Weingut Josef Milz zeichnen sich durch eine lebendige, kristallklare Mineralität aus, ein charakteristisches Merkmal, das zur raffinierten Komplexität der Weine beiträgt. Obwohl die Produktion mengenmäßig nicht groß ist, erzeugt das Weingut verschiedene Riesling-Typen, von trockenen wie dem Trocken '180°' bis hin zu süßen wie der Spätlese Grosse Lage Apotheke 'Magna Charta'.
