Keber Kristian
Kristian Keber ist Winzer in zweiter Generation und wurde von klein auf mit den Prinzipien des Weinbaus vertraut gemacht. Als Sohn von Edi Keber, dem Besitzer eines der repräsentativsten Weingüter im Collio Goriziano, erbte Kristian von seinem Großvater einen rund zwei Hektar großen Weinberg in Medana, Slowenien, in der Unterzone Kozlink. Ein zauberhafter Ort an der Grenze, wo sich Wälder und Weinberge abwechseln und üppig und fruchtbar sind. Kristian widmet sich einer stark regional geprägten Produktion und folgt den Prinzipien des biodynamischen Anbaus, um authentische und ausdrucksstarke Weine zu kreieren.
Kristian Kebers Weinberg in Medana umfasst knapp zwei Hektar und liegt weniger als drei Kilometer von seinem Elternhaus in Cormons entfernt. Die Erträge werden bewusst niedrig gehalten, um charaktervolle Trauben zu erhalten, die die Eigenschaften jeder Rebsorte optimal zur Geltung bringen. Die Arbeit erfolgt nach den Prinzipien des ökologischen und biodynamischen Anbaus , wobei die Mondphasen genau beachtet und Präparate wie Hornmist verwendet werden. Der Rebschnitt erfolgt nach der Simonit-Methode. In den Rebzeilen wachsen regionaltypische Sorten wie Malvasia Istriana, Friulano und Ribolla Gialla, deren Reben bis zu fünfzig Jahre alt sind. Im Keller gären die Trauben spontan und ohne Temperaturkontrolle mit natürlichen Hefen . Bei der Abfüllung verzichtet Kristian auf jegliche Filtration.
Kristian Kebers Weingut ist ein junges und vielversprechendes Unternehmen, das sich derzeit auf eine einzige Weinsorte konzentriert: den „Brda“, einen Orange Wine. Nach der Vinifizierung reift dieser zwei Jahre lang, bevor er ungefiltert abgefüllt wird. Das Etikett ist unverwechselbar: Sieben „k“-Buchstaben symbolisieren jeweils einen Pfahl mit zwei Trieben, begleitet von menschlichen Figuren, die die Arbeit im Weinberg während der vier Jahreszeiten darstellen. Mit dieser Flasche bekräftigt Kristian den Erfolg seines bisherigen Weges und lässt die ersten Früchte seines Traums reifen.
Kristian Keber ist Winzer in zweiter Generation und wurde von klein auf mit den Prinzipien des Weinbaus vertraut gemacht. Als Sohn von Edi Keber, dem Besitzer eines der repräsentativsten Weingüter im Collio Goriziano, erbte Kristian von seinem Großvater einen rund zwei Hektar großen Weinberg in Medana, Slowenien, in der Unterzone Kozlink. Ein zauberhafter Ort an der Grenze, wo sich Wälder und Weinberge abwechseln und üppig und fruchtbar sind. Kristian widmet sich einer stark regional geprägten Produktion und folgt den Prinzipien des biodynamischen Anbaus, um authentische und ausdrucksstarke Weine zu kreieren.
Kristian Kebers Weinberg in Medana umfasst knapp zwei Hektar und liegt weniger als drei Kilometer von seinem Elternhaus in Cormons entfernt. Die Erträge werden bewusst niedrig gehalten, um charaktervolle Trauben zu erhalten, die die Eigenschaften jeder Rebsorte optimal zur Geltung bringen. Die Arbeit erfolgt nach den Prinzipien des ökologischen und biodynamischen Anbaus , wobei die Mondphasen genau beachtet und Präparate wie Hornmist verwendet werden. Der Rebschnitt erfolgt nach der Simonit-Methode. In den Rebzeilen wachsen regionaltypische Sorten wie Malvasia Istriana, Friulano und Ribolla Gialla, deren Reben bis zu fünfzig Jahre alt sind. Im Keller gären die Trauben spontan und ohne Temperaturkontrolle mit natürlichen Hefen . Bei der Abfüllung verzichtet Kristian auf jegliche Filtration.
Kristian Kebers Weingut ist ein junges und vielversprechendes Unternehmen, das sich derzeit auf eine einzige Weinsorte konzentriert: den „Brda“, einen Orange Wine. Nach der Vinifizierung reift dieser zwei Jahre lang, bevor er ungefiltert abgefüllt wird. Das Etikett ist unverwechselbar: Sieben „k“-Buchstaben symbolisieren jeweils einen Pfahl mit zwei Trieben, begleitet von menschlichen Figuren, die die Arbeit im Weinberg während der vier Jahreszeiten darstellen. Mit dieser Flasche bekräftigt Kristian den Erfolg seines bisherigen Weges und lässt die ersten Früchte seines Traums reifen.
