La Castellada
Entlang der Straße, die durch die Hügel von Oslavia führt, einem kleinen Weiler in Gorizia nahe der slowenischen Grenze, liegen die Weinberge der Familie Bensa, bewirtschaftet von den Brüdern Giorgio und Nicolò sowie dem jüngeren Matteo und Stefano. 1985 begannen die beiden Brüder, den Wein des Familienbetriebs abzufüllen und schufen so die Marke La Castellada, benannt nach einem Hügel in Oslavia.
Das Weingut umfasst 10 Hektar Weinberge, von denen 5 Hektar mit sehr alten Rebstöcken (45–55 Jahre) bepflanzt sind, die andere Hälfte mit jüngeren, ertragsschwächeren Reben, um eine höhere Reife und einen höheren Zuckergehalt zu erzielen. Das Mikroklima zeichnet sich durch Temperaturschwankungen und frische, windige Luft aus den Julischen Alpen und der Adria aus. Der Boden besteht aus geschichteten, submarinen Sedimenten aus Mergel und Sandstein eozänen Ursprungs. Die Anbautechnik erlaubt den ausschließlichen Einsatz von Kupfersulfat und Schwefel, während das Gras entlang der Rebzeilen als Wasserregulierer dient und somit eine künstliche Bewässerung überflüssig macht.
Der Fokus auf natürliche Verfahren zeigt sich auch im Weinkeller, wo traditionelle Weinherstellungsmethoden strikt eingehalten werden. Alle Trauben vergoren auf den Schalen in Kegelstumpfgärbehältern für unterschiedliche Zeiträume, ausschließlich mit natürlichen Hefen. Anschließend reifen die Weine ein bis zwei Jahre in Barriques oder großen Fässern und danach ein weiteres Jahr in Stahltanks, bevor sie ungefiltert abgefüllt werden. In der Flasche ruht der Wein mindestens ein Jahr, bevor er in den Handel kommt.
Ideale klimatische Bedingungen, sorgfältiger Anbau und schonende Kellerarbeit mit minimalen Eingriffen sowie die Investition in die Reifezeit bilden die Grundlage für eine elegante und raffinierte Produktion, die weltweit leidenschaftliche Liebhaber begeistert. Die unverwechselbare Magie der Oslavia-Trauben, die über Jahre hinweg mit absolutem Respekt vor der Tradition geduldig im Keller gereift sind, entfaltet sich in den Flaschen von La Castellada vollends und setzt im Glas einzigartige und unverwechselbare Emotionen frei.
Entlang der Straße, die durch die Hügel von Oslavia führt, einem kleinen Weiler in Gorizia nahe der slowenischen Grenze, liegen die Weinberge der Familie Bensa, bewirtschaftet von den Brüdern Giorgio und Nicolò sowie dem jüngeren Matteo und Stefano. 1985 begannen die beiden Brüder, den Wein des Familienbetriebs abzufüllen und schufen so die Marke La Castellada, benannt nach einem Hügel in Oslavia.
Das Weingut umfasst 10 Hektar Weinberge, von denen 5 Hektar mit sehr alten Rebstöcken (45–55 Jahre) bepflanzt sind, die andere Hälfte mit jüngeren, ertragsschwächeren Reben, um eine höhere Reife und einen höheren Zuckergehalt zu erzielen. Das Mikroklima zeichnet sich durch Temperaturschwankungen und frische, windige Luft aus den Julischen Alpen und der Adria aus. Der Boden besteht aus geschichteten, submarinen Sedimenten aus Mergel und Sandstein eozänen Ursprungs. Die Anbautechnik erlaubt den ausschließlichen Einsatz von Kupfersulfat und Schwefel, während das Gras entlang der Rebzeilen als Wasserregulierer dient und somit eine künstliche Bewässerung überflüssig macht.
Der Fokus auf natürliche Verfahren zeigt sich auch im Weinkeller, wo traditionelle Weinherstellungsmethoden strikt eingehalten werden. Alle Trauben vergoren auf den Schalen in Kegelstumpfgärbehältern für unterschiedliche Zeiträume, ausschließlich mit natürlichen Hefen. Anschließend reifen die Weine ein bis zwei Jahre in Barriques oder großen Fässern und danach ein weiteres Jahr in Stahltanks, bevor sie ungefiltert abgefüllt werden. In der Flasche ruht der Wein mindestens ein Jahr, bevor er in den Handel kommt.
Ideale klimatische Bedingungen, sorgfältiger Anbau und schonende Kellerarbeit mit minimalen Eingriffen sowie die Investition in die Reifezeit bilden die Grundlage für eine elegante und raffinierte Produktion, die weltweit leidenschaftliche Liebhaber begeistert. Die unverwechselbare Magie der Oslavia-Trauben, die über Jahre hinweg mit absolutem Respekt vor der Tradition geduldig im Keller gereift sind, entfaltet sich in den Flaschen von La Castellada vollends und setzt im Glas einzigartige und unverwechselbare Emotionen frei.
