Le Mas de La Lune
Le Mas De La Lune verkörpert den Traum von Vanessa und Mathieu Courtay. Die eine mit dem Kopf in den Wolken, der andere mit beiden Beinen fest auf dem Boden – 2015 beschlossen sie, ihr Stadtleben hinter sich zu lassen, um sich der Natur zu widmen und so nah wie möglich an ihr zu leben. Sie machten sich auf den Weg und fanden in Patrice Lescarret auf dem Weingut Domaine Causse Marines ihren Mentor für biodynamischen Weinbau. Geduldig nahm er sie unter seine Fittiche und gab ihnen seine Leidenschaft und sein Wissen über den Weinbau weiter. 2017 kauften sie in Saint-Paul-de-Fenouillet, unweit von Perpignan, ein sieben Hektar großes Grundstück und wagten ihre ersten Schritte als Winzer. Die Region liegt in Okzitanien, im Département Pyrénées-Orientales , dem letzten französischen Landstrich vor der spanischen Grenze, der von den majestätischen Bergen geprägt ist.
Die Weinberge liegen auf 300 Metern Höhe im Herzen des Agly-Tals und profitieren von steinigen Böden, die reich an Schiefer und Granitsandstein sind. Hier wurzeln alte, buschförmig erzogene Reben, meist zwischen 70 und 90 Jahre alt und nach den Prinzipien des biodynamischen Anbaus kultiviert. Die Rebsorten bilden ein typisch katalanisches Panorama: der köstliche Grenache Noir, der tanninreiche und würzige Mourvèdre, der kraftvolle und strukturierte Carignan und der hocharomatische Macabeu; auch Syrah und Grenache Gris finden hier ihren Platz. Das Klima ist überwiegend mediterran: während der Reifezeit extrem trocken, aber mit Winden, die genau die richtige Menge an Feuchtigkeit und Regen bringen – in einer Region wie Roussillon, die zu den heißesten und sonnigsten Gebieten Frankreichs zählt. Die Lese erfolgt bei voller Reife ausschließlich von Hand; die Trauben werden anschließend in kleinen Kisten transportiert. Die Erträge pro Hektar sind extrem niedrig , die Früchte hingegen sind von extrem hoher Qualität und wurden vollständig von der Sonne durchdrungen.
Vanessa und Mathieu verfolgen im Weinkeller dieselbe Philosophie der Minimalbehandlung wie im Weinberg. Sie verzichten gänzlich auf synthetische Chemikalien und geben lediglich gelegentlich wenige Gramm Sulfite hinzu. Die Vinifizierung erfolgt ausschließlich mit den natürlichen Hefen der Traubenschalen , ohne Filtration, Stabilisierung oder Klärung. Der Ausbau findet in Stahl- oder alten Eichenfässern statt. Die Produktion umfasst fünf bis sechs verschiedene Weine, die je nach Jahrgang variieren und jeweils in kleinen Mengen zwischen 600 und 3.000 Flaschen hergestellt werden: Zahlen, die Domaine Mas De La Lune als wertvolle, handwerkliche Manufaktur auszeichnen.
Le Mas De La Lune verkörpert den Traum von Vanessa und Mathieu Courtay. Die eine mit dem Kopf in den Wolken, der andere mit beiden Beinen fest auf dem Boden – 2015 beschlossen sie, ihr Stadtleben hinter sich zu lassen, um sich der Natur zu widmen und so nah wie möglich an ihr zu leben. Sie machten sich auf den Weg und fanden in Patrice Lescarret auf dem Weingut Domaine Causse Marines ihren Mentor für biodynamischen Weinbau. Geduldig nahm er sie unter seine Fittiche und gab ihnen seine Leidenschaft und sein Wissen über den Weinbau weiter. 2017 kauften sie in Saint-Paul-de-Fenouillet, unweit von Perpignan, ein sieben Hektar großes Grundstück und wagten ihre ersten Schritte als Winzer. Die Region liegt in Okzitanien, im Département Pyrénées-Orientales , dem letzten französischen Landstrich vor der spanischen Grenze, der von den majestätischen Bergen geprägt ist.
Die Weinberge liegen auf 300 Metern Höhe im Herzen des Agly-Tals und profitieren von steinigen Böden, die reich an Schiefer und Granitsandstein sind. Hier wurzeln alte, buschförmig erzogene Reben, meist zwischen 70 und 90 Jahre alt und nach den Prinzipien des biodynamischen Anbaus kultiviert. Die Rebsorten bilden ein typisch katalanisches Panorama: der köstliche Grenache Noir, der tanninreiche und würzige Mourvèdre, der kraftvolle und strukturierte Carignan und der hocharomatische Macabeu; auch Syrah und Grenache Gris finden hier ihren Platz. Das Klima ist überwiegend mediterran: während der Reifezeit extrem trocken, aber mit Winden, die genau die richtige Menge an Feuchtigkeit und Regen bringen – in einer Region wie Roussillon, die zu den heißesten und sonnigsten Gebieten Frankreichs zählt. Die Lese erfolgt bei voller Reife ausschließlich von Hand; die Trauben werden anschließend in kleinen Kisten transportiert. Die Erträge pro Hektar sind extrem niedrig , die Früchte hingegen sind von extrem hoher Qualität und wurden vollständig von der Sonne durchdrungen.
Vanessa und Mathieu verfolgen im Weinkeller dieselbe Philosophie der Minimalbehandlung wie im Weinberg. Sie verzichten gänzlich auf synthetische Chemikalien und geben lediglich gelegentlich wenige Gramm Sulfite hinzu. Die Vinifizierung erfolgt ausschließlich mit den natürlichen Hefen der Traubenschalen , ohne Filtration, Stabilisierung oder Klärung. Der Ausbau findet in Stahl- oder alten Eichenfässern statt. Die Produktion umfasst fünf bis sechs verschiedene Weine, die je nach Jahrgang variieren und jeweils in kleinen Mengen zwischen 600 und 3.000 Flaschen hergestellt werden: Zahlen, die Domaine Mas De La Lune als wertvolle, handwerkliche Manufaktur auszeichnen.
