Legrand Clotilde
Das Weingut Legrand blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins 17. Jahrhundert reicht, und Clotilde ist die erste Winzerin dieser traditionsreichen Familie. Das Weingut erstreckt sich über 16 Hektar Land, das hauptsächlich mit der Rebsorte Cabernet Franc bepflanzt ist und sich auf rund zwanzig Parzellen zwischen Saumur, Dampierre, Chacé, Varrains und Souzy-Champigny verteilt. Einige Weinberge sind durchschnittlich 45 Jahre alt, die ältesten Rebstöcke stammen aus dem Jahr 1927. Die Einzigartigkeit des Terroirs spiegelt sich in den Kalk- und Kreideböden wider, wobei Tuffstein , ein hochgeschätztes, feinkörniges Gestein, in dieser Region Frankreichs vorherrscht. Dieser besondere Boden birgt über tausend Jahre alte Fossilien, die Clotildes Weinen Komplexität und Einzigartigkeit verleihen.
Die Arbeit im Weinberg und im Keller ist geprägt von Tradition und höchstem Qualitätsanspruch. Die Reben, tief verwurzelt in den fruchtbaren Lehm-Kalksteinböden, bringen Trauben von höchster Qualität für die Saumur-Champigny-Weine hervor. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt mit größtem Respekt vor der Umwelt und unter besonderer Berücksichtigung der Biodiversität. Seit über 40 Jahren praktiziert das Weingut die sogenannte „ Enherbement “, also die Begrünung der Rebstöcke zum ökologischen Bodenschutz. Die Bedingungen des Terroirs und der alten Tuffsteinkeller mit ihrer konstanten Luftfeuchtigkeit und den kühlen Temperaturen fördern die Weinbereitung und die Reifung der Weine in der Flasche. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um eine sorgfältige Selektion der Trauben und höchste Qualität für jeden Jahrgang zu gewährleisten.
Die Produktionsphilosophie des Weinguts basiert auf traditioneller Herangehensweise und dem ständigen Streben nach Perfektion. In den Fußstapfen ihres Vaters René-Noël legt Clotilde Wert auf eine Weinbereitung, die die individuellen Merkmale jedes Jahrgangs respektiert und Weine von außergewöhnlicher Qualität hervorbringt. Dieses Engagement wird seit den 1970er Jahren von Fachkritikern anerkannt, und einige großartige Jahrgänge wie 1947, 1959 und 1989 werden noch heute für ihre Exzellenz geschätzt. Das Weingut wendet zudem Verfahren an, die den Einsatz von Sulfiten minimieren . Obwohl es nicht als Bio-Betrieb zertifiziert ist, liegt der SO₂-Gehalt seiner Weine deutlich unter den für diese Zertifizierung vorgeschriebenen Grenzwerten, was das Engagement für eine sorgfältige und qualitativ hochwertige Produktion unterstreicht.
Das Weingut Legrand blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins 17. Jahrhundert reicht, und Clotilde ist die erste Winzerin dieser traditionsreichen Familie. Das Weingut erstreckt sich über 16 Hektar Land, das hauptsächlich mit der Rebsorte Cabernet Franc bepflanzt ist und sich auf rund zwanzig Parzellen zwischen Saumur, Dampierre, Chacé, Varrains und Souzy-Champigny verteilt. Einige Weinberge sind durchschnittlich 45 Jahre alt, die ältesten Rebstöcke stammen aus dem Jahr 1927. Die Einzigartigkeit des Terroirs spiegelt sich in den Kalk- und Kreideböden wider, wobei Tuffstein , ein hochgeschätztes, feinkörniges Gestein, in dieser Region Frankreichs vorherrscht. Dieser besondere Boden birgt über tausend Jahre alte Fossilien, die Clotildes Weinen Komplexität und Einzigartigkeit verleihen.
Die Arbeit im Weinberg und im Keller ist geprägt von Tradition und höchstem Qualitätsanspruch. Die Reben, tief verwurzelt in den fruchtbaren Lehm-Kalksteinböden, bringen Trauben von höchster Qualität für die Saumur-Champigny-Weine hervor. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt mit größtem Respekt vor der Umwelt und unter besonderer Berücksichtigung der Biodiversität. Seit über 40 Jahren praktiziert das Weingut die sogenannte „ Enherbement “, also die Begrünung der Rebstöcke zum ökologischen Bodenschutz. Die Bedingungen des Terroirs und der alten Tuffsteinkeller mit ihrer konstanten Luftfeuchtigkeit und den kühlen Temperaturen fördern die Weinbereitung und die Reifung der Weine in der Flasche. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um eine sorgfältige Selektion der Trauben und höchste Qualität für jeden Jahrgang zu gewährleisten.
Die Produktionsphilosophie des Weinguts basiert auf traditioneller Herangehensweise und dem ständigen Streben nach Perfektion. In den Fußstapfen ihres Vaters René-Noël legt Clotilde Wert auf eine Weinbereitung, die die individuellen Merkmale jedes Jahrgangs respektiert und Weine von außergewöhnlicher Qualität hervorbringt. Dieses Engagement wird seit den 1970er Jahren von Fachkritikern anerkannt, und einige großartige Jahrgänge wie 1947, 1959 und 1989 werden noch heute für ihre Exzellenz geschätzt. Das Weingut wendet zudem Verfahren an, die den Einsatz von Sulfiten minimieren . Obwohl es nicht als Bio-Betrieb zertifiziert ist, liegt der SO₂-Gehalt seiner Weine deutlich unter den für diese Zertifizierung vorgeschriebenen Grenzwerten, was das Engagement für eine sorgfältige und qualitativ hochwertige Produktion unterstreicht.
