Maurer Oszkar
Maurer Oszkar ist ein serbisches Familienweingut, dessen Produktionsphilosophie auf ausdrucksstarker Authentizität basiert. Diese wird durch nachhaltigen Anbau und eine nicht-interventionistische Önologie erreicht. Für die Familie Maurer ist der Weinbau Tradition, und seit 1994 leitet Oscar das Weingut und repräsentiert damit die vierte Generation der Familie. Auch Oscars Tochter Dominika hat den Weg der Önologie eingeschlagen und arbeitet nach ihrem Studium der Weinbauwissenschaften und Önologie derzeit in einem Weingut. Die Weinberge der Familie Maurer erstrecken sich über zwei Gebiete: in der Region Srem am Berg Fruska Gora und in der Region Subotica. Zahlreiche Zeugnisse belegen, dass an den Hängen des Berges Fruska Gora seit mindestens 2.300 Jahren, seit der Zeit des antiken Roms, Weinbau betrieben wird. Diese Tradition wurde von griechisch-byzantinischen Mönchen, den Awaren und später der ungarischen Monarchie weitergeführt. Durch die türkische Vorherrschaft wurde der damals blühende Weinbau jedoch stark beeinträchtigt, und erst heute erlebt das Srem-Gebiet dank leidenschaftlicher Produzenten wie der Familie Maurer eine Renaissance.
Maurer Oszkar bewirtschaftet 16 Hektar Weinberge, davon 9 Hektar in der Region Srem und die restlichen 7 Hektar in Subotica, genauer gesagt in Velika Ravnica. In der Region Srem herrscht ein sonniges, mediterranes Klima, und die vulkanischen Böden sind reich an Glimmer und Sedimentgesteinen. Hier wachsen die lokalen Weißweinsorten Sremska Zelenika, Furmint, Bakator, Medenac Beli und Tamjanika sowie die Rotweinsorten Kadarka und Frankovka und die internationalen Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot. In Subotica hingegen sind die Böden oberflächlich sandig und in der Tiefe lehmig-kalkhaltig. Hier gedeihen die Rebsorten Riesling Italico, Kevedinka, Bakator, Sremska Zelenika, Kadarka, Slankamenka und Frankovka. Das Weingut wendet die Prinzipien des ökologischen Landbaus an und verzichtet daher auf den Einsatz synthetischer Chemikalien. Auch im Weinkeller wird ein authentischer Ansatz verfolgt, der Spontangärung und lange Reifung auf der Feinhefe ohne Filtration und oft sogar ohne Zugabe von Sulfiten beinhaltet.
Mit diesen edlen Voraussetzungen beabsichtigt Maurer Oszkar, die serbische Weinszene durch die Herstellung reiner und authentischer Weine von großer Leichtigkeit zu bereichern und zu fördern .
Maurer Oszkar ist ein serbisches Familienweingut, dessen Produktionsphilosophie auf ausdrucksstarker Authentizität basiert. Diese wird durch nachhaltigen Anbau und eine nicht-interventionistische Önologie erreicht. Für die Familie Maurer ist der Weinbau Tradition, und seit 1994 leitet Oscar das Weingut und repräsentiert damit die vierte Generation der Familie. Auch Oscars Tochter Dominika hat den Weg der Önologie eingeschlagen und arbeitet nach ihrem Studium der Weinbauwissenschaften und Önologie derzeit in einem Weingut. Die Weinberge der Familie Maurer erstrecken sich über zwei Gebiete: in der Region Srem am Berg Fruska Gora und in der Region Subotica. Zahlreiche Zeugnisse belegen, dass an den Hängen des Berges Fruska Gora seit mindestens 2.300 Jahren, seit der Zeit des antiken Roms, Weinbau betrieben wird. Diese Tradition wurde von griechisch-byzantinischen Mönchen, den Awaren und später der ungarischen Monarchie weitergeführt. Durch die türkische Vorherrschaft wurde der damals blühende Weinbau jedoch stark beeinträchtigt, und erst heute erlebt das Srem-Gebiet dank leidenschaftlicher Produzenten wie der Familie Maurer eine Renaissance.
Maurer Oszkar bewirtschaftet 16 Hektar Weinberge, davon 9 Hektar in der Region Srem und die restlichen 7 Hektar in Subotica, genauer gesagt in Velika Ravnica. In der Region Srem herrscht ein sonniges, mediterranes Klima, und die vulkanischen Böden sind reich an Glimmer und Sedimentgesteinen. Hier wachsen die lokalen Weißweinsorten Sremska Zelenika, Furmint, Bakator, Medenac Beli und Tamjanika sowie die Rotweinsorten Kadarka und Frankovka und die internationalen Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot. In Subotica hingegen sind die Böden oberflächlich sandig und in der Tiefe lehmig-kalkhaltig. Hier gedeihen die Rebsorten Riesling Italico, Kevedinka, Bakator, Sremska Zelenika, Kadarka, Slankamenka und Frankovka. Das Weingut wendet die Prinzipien des ökologischen Landbaus an und verzichtet daher auf den Einsatz synthetischer Chemikalien. Auch im Weinkeller wird ein authentischer Ansatz verfolgt, der Spontangärung und lange Reifung auf der Feinhefe ohne Filtration und oft sogar ohne Zugabe von Sulfiten beinhaltet.
Mit diesen edlen Voraussetzungen beabsichtigt Maurer Oszkar, die serbische Weinszene durch die Herstellung reiner und authentischer Weine von großer Leichtigkeit zu bereichern und zu fördern .
