Maurer Oszkar
Maurer Oszkar ist ein serbisches Familienweingut, das seine Produktionsphilosophie auf die ausdrucksvolle Authentizität stützt, die durch einen nachhaltigen agronomischen Ansatz und eine nicht eingreifende Weinbereitung verfolgt wird. Für die Familie Maurer ist der Weinbau Tradition, und seit 1994 kümmert sich Oscar um das Anwesen und repräsentiert die vierte Generation der Familie im Weinbau. Auch Dominika, Oscars Tochter, hat den Weg in die Weinwelt eingeschlagen und arbeitet derzeit für ein Weingut, nachdem sie ihr Studium der Weinbau und Önologie abgeschlossen hat. Die Weinberge der Familie Maurer befinden sich in zwei verschiedenen Regionen: im Gebiet von Srem, am Fruska Gora Gebirge, und im Gebiet von Subotica. Zahlreiche Zeugnisse belegen, dass im Hang des Fruska Gora Berges der Weinbau seit mindestens 2.300 Jahren praktiziert wird, seit der Zeit des antiken Rom. Die Tradition wurde von griechisch-byzantinischen Mönchen, den Awaren und später von der ungarischen Monarchie am Leben gehalten. Mit der türkischen Herrschaft wurde jedoch die damals florierende Weinproduktion stark beeinträchtigt, und erst heute taucht das Gebiet von Srem wieder auf.wieder auf, dank leidenschaftlicher Produzenten wie den Maurers.
Die Produktionsrealität von Maurer Oszkar bewirtschaftet 16 Hektar Weinberge, von denen 9 im Gebiet von Srem und die restlichen 7 in Subotica, genau in Velika Ravnica, liegen. In der ersten Region ist das Klima sonnig und tendenziell mediterran, während die vulkanischen Böden reich an Glimmer und Sedimentgestein sind. Hier werden die lokalen weißen Rebsorten Sremska Zelenika, Furmint, Bakator, Medenac Beli und Tamjanika sowie die roten Trauben Kadarka und Frankovka und die internationalen Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot angebaut. In Subotica hingegen sind die Böden an der Oberfläche sandig und in der Tiefe lehmig-kalkhaltig, und darauf wachsen die Sorten Riesling Italico, Kevedinka, Bakator, Sremska Zelenika, Kadarka, Slankamenka und Frankovka. Das Anwesen wendet die Prinzipien der biologischen Landwirtschaft an, schließt also den Einsatz von synthetischen Chemikalien aus, und auch im Weinkeller gilt ein ehrlicher Ansatz, der spontane Fermentationen und lange Reifungen auf den Feinhefen ohne Filtration und oft ohne Zugabe von Sulfiten vorsieht.
Mit diesen edlen Voraussetzungen beabsichtigt Maurer Oszkar, die serbische Weinlandschaft wiederzubeleben und aufzuwerten, indem er reine und ehrliche Ausdrucksformen von großer Geschmeidigkeit hervorbringt.
Maurer Oszkar ist ein serbisches Familienweingut, das seine Produktionsphilosophie auf die ausdrucksvolle Authentizität stützt, die durch einen nachhaltigen agronomischen Ansatz und eine nicht eingreifende Weinbereitung verfolgt wird. Für die Familie Maurer ist der Weinbau Tradition, und seit 1994 kümmert sich Oscar um das Anwesen und repräsentiert die vierte Generation der Familie im Weinbau. Auch Dominika, Oscars Tochter, hat den Weg in die Weinwelt eingeschlagen und arbeitet derzeit für ein Weingut, nachdem sie ihr Studium der Weinbau und Önologie abgeschlossen hat. Die Weinberge der Familie Maurer befinden sich in zwei verschiedenen Regionen: im Gebiet von Srem, am Fruska Gora Gebirge, und im Gebiet von Subotica. Zahlreiche Zeugnisse belegen, dass im Hang des Fruska Gora Berges der Weinbau seit mindestens 2.300 Jahren praktiziert wird, seit der Zeit des antiken Rom. Die Tradition wurde von griechisch-byzantinischen Mönchen, den Awaren und später von der ungarischen Monarchie am Leben gehalten. Mit der türkischen Herrschaft wurde jedoch die damals florierende Weinproduktion stark beeinträchtigt, und erst heute taucht das Gebiet von Srem wieder auf.wieder auf, dank leidenschaftlicher Produzenten wie den Maurers.
Die Produktionsrealität von Maurer Oszkar bewirtschaftet 16 Hektar Weinberge, von denen 9 im Gebiet von Srem und die restlichen 7 in Subotica, genau in Velika Ravnica, liegen. In der ersten Region ist das Klima sonnig und tendenziell mediterran, während die vulkanischen Böden reich an Glimmer und Sedimentgestein sind. Hier werden die lokalen weißen Rebsorten Sremska Zelenika, Furmint, Bakator, Medenac Beli und Tamjanika sowie die roten Trauben Kadarka und Frankovka und die internationalen Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot angebaut. In Subotica hingegen sind die Böden an der Oberfläche sandig und in der Tiefe lehmig-kalkhaltig, und darauf wachsen die Sorten Riesling Italico, Kevedinka, Bakator, Sremska Zelenika, Kadarka, Slankamenka und Frankovka. Das Anwesen wendet die Prinzipien der biologischen Landwirtschaft an, schließt also den Einsatz von synthetischen Chemikalien aus, und auch im Weinkeller gilt ein ehrlicher Ansatz, der spontane Fermentationen und lange Reifungen auf den Feinhefen ohne Filtration und oft ohne Zugabe von Sulfiten vorsieht.
Mit diesen edlen Voraussetzungen beabsichtigt Maurer Oszkar, die serbische Weinlandschaft wiederzubeleben und aufzuwerten, indem er reine und ehrliche Ausdrucksformen von großer Geschmeidigkeit hervorbringt.
