Meo Camuzet
Domaine Méo Camuzet ist das Ergebnis von vier Jahrhunderten Erfahrung im burgundischen Weinbau. Bereits zu Beginn des 17. Jahrhunderts war die Familie Méo im Dorf Selongey im nördlichen Teil der Côte d’Or ansässig. Nach einigen wechselvollen Familiengeschichten zog das Weingut in die Region Vosne-Romanée um, wo es begann, prestigeträchtige Weinberge in den begehrtesten Lagen der Region zu erwerben. Heute zählt das Weingut zu den bedeutendsten der Region und bewirtschaftet einen Weinbergpark mit zahlreichen Grand-Cru- und Premier-Cru-Parzellen der Appellationen Clos de Vougeut, Corton, Chambolle-Musigny, Fixin, Échezeaux, Gevray-Chambertin, Marey-Saint-Dénis, Nuits-Saint-Georges, Richebourg und Vosne-Romanée.
Der Name Méo Camuzet steht seit jeher für elegante, hochwertige Weine aus außergewöhnlichen Terroirs. Im Mittelpunkt aller Aktivitäten stehen die Weinberge, ein wahres, unschätzbares Erbe. Im ländlichen Raum werden einfache Regeln befolgt, mit dem Ziel, das natürliche Wachstum und die Produktivität der Reben zu fördern. Hohe Pflanzdichte, kurzer Rebschnitt, wenige Knospen und geringe Erträge führen dazu, dass die Reben weniger, dafür aber umso hochwertigere Trauben hervorbringen . Die Anwendung ökologischer Anbauprinzipien ermöglicht es, im Einklang mit der Natur zu arbeiten und auf Herbizide, Düngemittel und chemische Behandlungen zu verzichten. Auf einigen Parzellen wird wieder mit Pferden gearbeitet, um den Boden nicht zu verdichten und so seine natürliche Fruchtbarkeit zu erhalten.
Die Lese erfolgt von Hand, wobei die besten Trauben im Weinberg selektiert werden. Der Lesezeitpunkt richtet sich nach der vollen Reife der Trauben, um eine gute Aromenkonzentration zu erzielen, ohne jedoch Überreife zu riskieren, die den Wein flach und ungewohnt macht und seine Frische und seinen Duft beeinträchtigt. Die Trauben werden im Keller einer zweiten manuellen Kontrolle unterzogen, um jederzeit höchste Qualität zu gewährleisten. Die Vinifizierung erfolgt nach einfacher und traditioneller Art, mit wenigen önologischen Eingriffen, sehr schonenden Extraktionen und Respekt vor dem Rohmaterial. Traditionell reifen die Weine in teils neuen, teils gebrauchten französischen Eichenfässern.
Domaine Méo Camuzet ist das Ergebnis von vier Jahrhunderten Erfahrung im burgundischen Weinbau. Bereits zu Beginn des 17. Jahrhunderts war die Familie Méo im Dorf Selongey im nördlichen Teil der Côte d’Or ansässig. Nach einigen wechselvollen Familiengeschichten zog das Weingut in die Region Vosne-Romanée um, wo es begann, prestigeträchtige Weinberge in den begehrtesten Lagen der Region zu erwerben. Heute zählt das Weingut zu den bedeutendsten der Region und bewirtschaftet einen Weinbergpark mit zahlreichen Grand-Cru- und Premier-Cru-Parzellen der Appellationen Clos de Vougeut, Corton, Chambolle-Musigny, Fixin, Échezeaux, Gevray-Chambertin, Marey-Saint-Dénis, Nuits-Saint-Georges, Richebourg und Vosne-Romanée.
Der Name Méo Camuzet steht seit jeher für elegante, hochwertige Weine aus außergewöhnlichen Terroirs. Im Mittelpunkt aller Aktivitäten stehen die Weinberge, ein wahres, unschätzbares Erbe. Im ländlichen Raum werden einfache Regeln befolgt, mit dem Ziel, das natürliche Wachstum und die Produktivität der Reben zu fördern. Hohe Pflanzdichte, kurzer Rebschnitt, wenige Knospen und geringe Erträge führen dazu, dass die Reben weniger, dafür aber umso hochwertigere Trauben hervorbringen . Die Anwendung ökologischer Anbauprinzipien ermöglicht es, im Einklang mit der Natur zu arbeiten und auf Herbizide, Düngemittel und chemische Behandlungen zu verzichten. Auf einigen Parzellen wird wieder mit Pferden gearbeitet, um den Boden nicht zu verdichten und so seine natürliche Fruchtbarkeit zu erhalten.
Die Lese erfolgt von Hand, wobei die besten Trauben im Weinberg selektiert werden. Der Lesezeitpunkt richtet sich nach der vollen Reife der Trauben, um eine gute Aromenkonzentration zu erzielen, ohne jedoch Überreife zu riskieren, die den Wein flach und ungewohnt macht und seine Frische und seinen Duft beeinträchtigt. Die Trauben werden im Keller einer zweiten manuellen Kontrolle unterzogen, um jederzeit höchste Qualität zu gewährleisten. Die Vinifizierung erfolgt nach einfacher und traditioneller Art, mit wenigen önologischen Eingriffen, sehr schonenden Extraktionen und Respekt vor dem Rohmaterial. Traditionell reifen die Weine in teils neuen, teils gebrauchten französischen Eichenfässern.
