Nossing Manfred
Im Jahr 1997 gelang es dem jungen Manni Nossin, heute einer der besten Weißweinproduzenten Südtirols, dank eines Rotweins, des Espan, einer Cuvée aus Zweigelt und St. Laurent, die in Eichenfässern reifte, auf seine Weine aufmerksam zu machen und seinen Vater davon zu überzeugen, Obstgärten für den Weinanbau zu roden.
Seitdem ist das Weingut gewachsen, dank der Qualitäten dieses unruhigen Jungen, der zusammen mit anderen den Ruhm des Isarco-Talsweins hervorgebracht hat.
Seine sechs Hektar Weinberge liegen in den Hügeln nahe dem Zentrum von Brixen, wo autochthone Rebsorten gedeihen. Sie werden mit der Virtuosität bewirtschaftet, die nur große Winzer besitzen, jedoch nicht nach biologischen Richtlinien.
Manni gibt offen zu, derzeit nicht in der Lage zu sein, einen so schwierigen Schritt wie die Umstrukturierung des Unternehmens zu gehen, doch der Fokus auf die verschiedenen Produktionsstufen seiner Weine ist bemerkenswert. Erwähnenswert ist auch der gelungene Versuch, einige Aspekte der Betriebsführung zu optimieren, was zu einer Senkung des Alkoholgehalts der Weine geführt hat. Heute ist Manni Nossing zweifellos eine feste Größe im Weinbau des Eisacktals und überrascht immer wieder mit neuen Kreationen und konstant hoher Qualität.
Im Jahr 1997 gelang es dem jungen Manni Nossin, heute einer der besten Weißweinproduzenten Südtirols, dank eines Rotweins, des Espan, einer Cuvée aus Zweigelt und St. Laurent, die in Eichenfässern reifte, auf seine Weine aufmerksam zu machen und seinen Vater davon zu überzeugen, Obstgärten für den Weinanbau zu roden.
Seitdem ist das Weingut gewachsen, dank der Qualitäten dieses unruhigen Jungen, der zusammen mit anderen den Ruhm des Isarco-Talsweins hervorgebracht hat.
Seine sechs Hektar Weinberge liegen in den Hügeln nahe dem Zentrum von Brixen, wo autochthone Rebsorten gedeihen. Sie werden mit der Virtuosität bewirtschaftet, die nur große Winzer besitzen, jedoch nicht nach biologischen Richtlinien.
Manni gibt offen zu, derzeit nicht in der Lage zu sein, einen so schwierigen Schritt wie die Umstrukturierung des Unternehmens zu gehen, doch der Fokus auf die verschiedenen Produktionsstufen seiner Weine ist bemerkenswert. Erwähnenswert ist auch der gelungene Versuch, einige Aspekte der Betriebsführung zu optimieren, was zu einer Senkung des Alkoholgehalts der Weine geführt hat. Heute ist Manni Nossing zweifellos eine feste Größe im Weinbau des Eisacktals und überrascht immer wieder mit neuen Kreationen und konstant hoher Qualität.
