Francesconi Paolo
Paolo Francesconi ist ein authentischer Winzer aus der Romagna und ein wahrer Pionier des ökologischen und biodynamischen Anbaus in der Region. Sein kleines Weingut liegt in Faenza, in der Provinz Ravenna, in den sanften Hügeln des Apennins. Sein Abenteuer begann 1992, als er, sein Agronomiestudium nutzend, beschloss, die Weinberge seiner Familie auf ökologischen Anbau umzustellen. Zehn Jahre später übernahm er die Prinzipien des biodynamischen Anbaus, die seine Produktionsphilosophie bis heute prägen – sowohl im Weinberg als auch im Keller. Dies führte zur Entstehung einer hochwertigen Produktion, die darauf abzielt, das Terroir, jeden Jahrgang und vor allem die beiden typischen Rebsorten des Romagna-Apennins – Sangiovese und Albana – hervorzuheben.
Heute bewirtschaftet Paolo Francesconi 8,5 Hektar nach den Prinzipien des biodynamischen Anbaus : vollständiger Verzicht auf Insektizide, Pestizide und Herbizide, bevorzugte Verwendung von Gründüngung und Hornmist zur Bodenverbesserung sowie minimaler Einsatz von Kupfer und Schwefel. Die so bewirtschafteten Weinberge liegen inmitten üppiger Natur, in der Flora und Fauna im perfekten Gleichgewicht stehen und die Trauben gesund gedeihen. Die Böden, einst das Flussbett des Lamone, sind reich an Schluff und rotem Lehm, und die Reben werden im Guyot- und Kordon-System erzogen. Im Keller erfolgt die Vinifizierung spontan durch die Wirkung natürlicher Hefen und ohne Temperaturkontrolle. Die Moste der Rebsorten Albana, Trebbiano und Sangiovese werden eine Zeit lang auf den Schalen mazeriert, damit die Rebe ihre ganze territoriale Vielfalt entfalten kann.
Die Weine von Paolo Francesconi sind das Ergebnis einer handwerklichen Kleinproduktion , eng verbunden mit dem Terroir und dem jeweiligen Jahrgang. Sein Ziel ist es, Weine mit „eigenem Charakter“ zu kreieren, die das Terroir – definiert als das Zusammenspiel von Umwelt, Mikroklima, Boden und menschlicher Arbeit – unverfälscht zum Ausdruck bringen. Dieses Ziel erreicht Paolo Francesconi in jedem Jahrgang auf brillante Weise und präsentiert Weine, die überraschen und faszinieren – elegant, strukturiert und mit einer feinen aromatischen Komplexität.
Paolo Francesconi ist ein authentischer Winzer aus der Romagna und ein wahrer Pionier des ökologischen und biodynamischen Anbaus in der Region. Sein kleines Weingut liegt in Faenza, in der Provinz Ravenna, in den sanften Hügeln des Apennins. Sein Abenteuer begann 1992, als er, sein Agronomiestudium nutzend, beschloss, die Weinberge seiner Familie auf ökologischen Anbau umzustellen. Zehn Jahre später übernahm er die Prinzipien des biodynamischen Anbaus, die seine Produktionsphilosophie bis heute prägen – sowohl im Weinberg als auch im Keller. Dies führte zur Entstehung einer hochwertigen Produktion, die darauf abzielt, das Terroir, jeden Jahrgang und vor allem die beiden typischen Rebsorten des Romagna-Apennins – Sangiovese und Albana – hervorzuheben.
Heute bewirtschaftet Paolo Francesconi 8,5 Hektar nach den Prinzipien des biodynamischen Anbaus : vollständiger Verzicht auf Insektizide, Pestizide und Herbizide, bevorzugte Verwendung von Gründüngung und Hornmist zur Bodenverbesserung sowie minimaler Einsatz von Kupfer und Schwefel. Die so bewirtschafteten Weinberge liegen inmitten üppiger Natur, in der Flora und Fauna im perfekten Gleichgewicht stehen und die Trauben gesund gedeihen. Die Böden, einst das Flussbett des Lamone, sind reich an Schluff und rotem Lehm, und die Reben werden im Guyot- und Kordon-System erzogen. Im Keller erfolgt die Vinifizierung spontan durch die Wirkung natürlicher Hefen und ohne Temperaturkontrolle. Die Moste der Rebsorten Albana, Trebbiano und Sangiovese werden eine Zeit lang auf den Schalen mazeriert, damit die Rebe ihre ganze territoriale Vielfalt entfalten kann.
Die Weine von Paolo Francesconi sind das Ergebnis einer handwerklichen Kleinproduktion , eng verbunden mit dem Terroir und dem jeweiligen Jahrgang. Sein Ziel ist es, Weine mit „eigenem Charakter“ zu kreieren, die das Terroir – definiert als das Zusammenspiel von Umwelt, Mikroklima, Boden und menschlicher Arbeit – unverfälscht zum Ausdruck bringen. Dieses Ziel erreicht Paolo Francesconi in jedem Jahrgang auf brillante Weise und präsentiert Weine, die überraschen und faszinieren – elegant, strukturiert und mit einer feinen aromatischen Komplexität.
