Pranzegg
Martin Gojer ist seit jeher Winzer – zunächst durch familiäre Tradition, später aus eigener Leidenschaft. Hier im Weingut Pranzegg trägt er persönlich zur Steigerung der Qualität und des handwerklichen Könnens im Etschtal bei und vermittelt die Natur und Kultur dieser Region . Für ihn ist genau das die Essenz des Winzerberufs: die Beschaffenheit des Bodens, den Rhythmus des Jahrgangs, die Atmosphäre der Reben und sogar eine Prise seiner selbst ins Glas zu bringen.
Maso Pranzegg liegt im Dorf Campegno, gegenüber dem bekannten Hügel Santa Maddalena, im Bozener Becken. Die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sind entscheidend für die optimale Reifung der Trauben, und die lehm- und porphyrreichen Böden bieten ideale Bedingungen für die Reben. Derzeit umfasst die Rebfläche lediglich 3 Hektar – eine bewusst geringe Größe, um jede einzelne Pflanze individuell zu pflegen und ihren feinen Rhythmen und natürlichen Bedürfnissen gerecht zu werden.
Auf dem Weinetikett findet sich zwar kein Zertifikat, doch das Weingut verfügt über umfassendes Wissen : Die Weine werden nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft angebaut, mit dem Ziel, die Biodiversität im Weinberg durch den Einsatz von Kräutertees, Wildkräutern und Kompost zwischen den Reben zu fördern und zu erweitern. Pranzeggs Weine folgen keinen festen önologischen Regeln. Sie versuchen, Konventionen zu überwinden und die Herzen von Weinliebhabern mit ungewöhnlichen und einzigartigen, manchmal unerwarteten, aber stets territorial geprägten Aromen zu berühren. Pure, ausdrucksstarke Natürlichkeit . Spontane Gärung, eine lange Ruhezeit in engem Kontakt mit den Schalen und Abfüllung ohne Klärung oder Filtration: Martins Methode, Trauben in Wein zu verwandeln, beruht nicht auf Geheimnissen (wenn überhaupt, erfordert sie Geduld!). Die Trauben sind die klassischen Sorten der Region, veredelt in Reinheit und Cuvées, wobei die Reifung oft in gebrauchten Tonneaux und Fiberglasbehältern erfolgt.
Martin Gojer und einige andere handwerkliche Winzer, mit denen er den gleichen Anbau- und Produktionsstil teilt – vereint im Kollektiv „Freistil“ –, repräsentieren zweifellos die neue Ära der Südtiroler Önologie. Ein junger und unkomplizierter Ansatz, der die lebendigsten und unkonventionellsten Winkel dieses Weinbaugebiets erhellen soll.
Martin Gojer ist seit jeher Winzer – zunächst durch familiäre Tradition, später aus eigener Leidenschaft. Hier im Weingut Pranzegg trägt er persönlich zur Steigerung der Qualität und des handwerklichen Könnens im Etschtal bei und vermittelt die Natur und Kultur dieser Region . Für ihn ist genau das die Essenz des Winzerberufs: die Beschaffenheit des Bodens, den Rhythmus des Jahrgangs, die Atmosphäre der Reben und sogar eine Prise seiner selbst ins Glas zu bringen.
Maso Pranzegg liegt im Dorf Campegno, gegenüber dem bekannten Hügel Santa Maddalena, im Bozener Becken. Die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sind entscheidend für die optimale Reifung der Trauben, und die lehm- und porphyrreichen Böden bieten ideale Bedingungen für die Reben. Derzeit umfasst die Rebfläche lediglich 3 Hektar – eine bewusst geringe Größe, um jede einzelne Pflanze individuell zu pflegen und ihren feinen Rhythmen und natürlichen Bedürfnissen gerecht zu werden.
Auf dem Weinetikett findet sich zwar kein Zertifikat, doch das Weingut verfügt über umfassendes Wissen : Die Weine werden nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft angebaut, mit dem Ziel, die Biodiversität im Weinberg durch den Einsatz von Kräutertees, Wildkräutern und Kompost zwischen den Reben zu fördern und zu erweitern. Pranzeggs Weine folgen keinen festen önologischen Regeln. Sie versuchen, Konventionen zu überwinden und die Herzen von Weinliebhabern mit ungewöhnlichen und einzigartigen, manchmal unerwarteten, aber stets territorial geprägten Aromen zu berühren. Pure, ausdrucksstarke Natürlichkeit . Spontane Gärung, eine lange Ruhezeit in engem Kontakt mit den Schalen und Abfüllung ohne Klärung oder Filtration: Martins Methode, Trauben in Wein zu verwandeln, beruht nicht auf Geheimnissen (wenn überhaupt, erfordert sie Geduld!). Die Trauben sind die klassischen Sorten der Region, veredelt in Reinheit und Cuvées, wobei die Reifung oft in gebrauchten Tonneaux und Fiberglasbehältern erfolgt.
Martin Gojer und einige andere handwerkliche Winzer, mit denen er den gleichen Anbau- und Produktionsstil teilt – vereint im Kollektiv „Freistil“ –, repräsentieren zweifellos die neue Ära der Südtiroler Önologie. Ein junger und unkomplizierter Ansatz, der die lebendigsten und unkonventionellsten Winkel dieses Weinbaugebiets erhellen soll.
