Renaud Boyer
Renaud Boyer wurde an der Côte de Beaune, der Heimat der berühmten, im Barrique ausgebauten Chardonnays, geboren und gilt heute als einer der führenden Vertreter des Naturweinbaus. Aus einer eher traditionellen Winzerfamilie stammend, strebte er zunächst eine Karriere als Chemiker oder Ingenieur an. Als ihn jedoch die Leidenschaft für Wein packte, beschloss er, bei renommierten Meistern wie Pierre Overnoy im Jura, Patrick Meyer im Elsass und Philippe Jambon im Beaujolais zu lernen . Sein Abenteuer begann 2004, als er das Angebot seines Onkels Thierry Guyot sofort annahm und die Weinberge in Saint-Romain pachtete, die seit 1986 nach ökologischen und biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet werden. Renaud erwies sich umgehend als außergewöhnlicher Winzer, dessen Bescheidenheit und Menschlichkeit sich tief in seinen Kreationen widerspiegeln, die mit den von seiner japanischen Frau entworfenen edlen Etiketten versehen sind.
Die Weinberge von Renaud Boyer erstrecken sich über eine Gesamtfläche von etwa 3 Hektar – ein kleiner Teil des weitläufigen Familienbesitzes. Die Parzellen liegen verstreut in den Dörfern Meursault, wo das Weingut seinen Sitz hat, Puligny-Montrachet, Saint-Romain und um Beaune. In diesem südlichen Teil der Côte d'Or teilen sich die Lagen gleichmäßig auf Chardonnay und Pinot Noir auf. Einige der Reben sind sehr alt, über 80 Jahre, und alle werden nach strengsten Prinzipien bewirtschaftet, ohne den Einsatz synthetischer Chemikalien. Die Lagen sind sehr unterschiedlich und reichen von 200 bis fast 400 Metern über dem Meeresspiegel mit Ausrichtungen nach Südosten, Süden und Südwesten. Die Böden zeichnen sich durch den deutlich erkennbaren Kalkstein aus, in dem häufig marine Fossilien zutage treten. Selbstverständlich werden alle Arbeiten im Weinberg von Hand ausgeführt.
Renaud Boyer keltert in dem alten, eigens modernisierten Keller seines Großvaters Weine von außergewöhnlicher Reinheit – perfekte Spiegelbilder von Terroir und Jahrgang . Dabei verzichtet er vollständig auf den Zusatz von Sulfiten oder önologischen Zusätzen. Die Gärung erfolgt ausschließlich spontan mit einheimischen Hefen, und die Vinifizierung folgt streng traditionellen Verfahren: Verwendung ganzer Trauben und mehrmonatige Reifung im 228 Liter fassenden Burgunderbarrique. Diese sorgfältige, handwerkliche Arbeit hat Renaud Boyer bereits mehrfach Vergleiche mit Größen der burgundischen Natürlichkeit wie Henry-Frédéric Roch eingebracht.
Renaud Boyer wurde an der Côte de Beaune, der Heimat der berühmten, im Barrique ausgebauten Chardonnays, geboren und gilt heute als einer der führenden Vertreter des Naturweinbaus. Aus einer eher traditionellen Winzerfamilie stammend, strebte er zunächst eine Karriere als Chemiker oder Ingenieur an. Als ihn jedoch die Leidenschaft für Wein packte, beschloss er, bei renommierten Meistern wie Pierre Overnoy im Jura, Patrick Meyer im Elsass und Philippe Jambon im Beaujolais zu lernen . Sein Abenteuer begann 2004, als er das Angebot seines Onkels Thierry Guyot sofort annahm und die Weinberge in Saint-Romain pachtete, die seit 1986 nach ökologischen und biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet werden. Renaud erwies sich umgehend als außergewöhnlicher Winzer, dessen Bescheidenheit und Menschlichkeit sich tief in seinen Kreationen widerspiegeln, die mit den von seiner japanischen Frau entworfenen edlen Etiketten versehen sind.
Die Weinberge von Renaud Boyer erstrecken sich über eine Gesamtfläche von etwa 3 Hektar – ein kleiner Teil des weitläufigen Familienbesitzes. Die Parzellen liegen verstreut in den Dörfern Meursault, wo das Weingut seinen Sitz hat, Puligny-Montrachet, Saint-Romain und um Beaune. In diesem südlichen Teil der Côte d'Or teilen sich die Lagen gleichmäßig auf Chardonnay und Pinot Noir auf. Einige der Reben sind sehr alt, über 80 Jahre, und alle werden nach strengsten Prinzipien bewirtschaftet, ohne den Einsatz synthetischer Chemikalien. Die Lagen sind sehr unterschiedlich und reichen von 200 bis fast 400 Metern über dem Meeresspiegel mit Ausrichtungen nach Südosten, Süden und Südwesten. Die Böden zeichnen sich durch den deutlich erkennbaren Kalkstein aus, in dem häufig marine Fossilien zutage treten. Selbstverständlich werden alle Arbeiten im Weinberg von Hand ausgeführt.
Renaud Boyer keltert in dem alten, eigens modernisierten Keller seines Großvaters Weine von außergewöhnlicher Reinheit – perfekte Spiegelbilder von Terroir und Jahrgang . Dabei verzichtet er vollständig auf den Zusatz von Sulfiten oder önologischen Zusätzen. Die Gärung erfolgt ausschließlich spontan mit einheimischen Hefen, und die Vinifizierung folgt streng traditionellen Verfahren: Verwendung ganzer Trauben und mehrmonatige Reifung im 228 Liter fassenden Burgunderbarrique. Diese sorgfältige, handwerkliche Arbeit hat Renaud Boyer bereits mehrfach Vergleiche mit Größen der burgundischen Natürlichkeit wie Henry-Frédéric Roch eingebracht.
