Santa Teresa
Santa Teresa ist ein Rum im spanischen Stil, hergestellt in Aragua, Venezuela. Die Brennerei ist die älteste Venezuelas und ein unbestrittenes Aushängeschild des Landes und der Rumqualität: Die Hacienda wurde 1796 vom spanischen Grafen Tovar y Blanco gegründet, befindet sich heute im Besitz der Familie Vollmer und liegt in El Consejo, im Bezirk Revenga des Bundesstaates Aragua, etwa 80 km von der Hauptstadt Caracas entfernt. Ursprünglich eine Zuckerrohrplantage, entwickelte sie sich nach dem Kauf von Brennblasen aus Frankreich und Deutschland zu einer echten Brennerei und war bis nach dem Krieg die einzige in Venezuela.
Um eine hohe Produktqualität zu gewährleisten, vergehen in der Brennerei Santa Teresa maximal 24 Stunden zwischen der Zuckerrohrernte und der Melassegewinnung mittels kontinuierlicher Gärung. Die Rumsorten werden sowohl in Pot Stills als auch in Column Stills destilliert und reifen in einer Kombination aus amerikanischen Weißeichenfässern und französischen Limousin-Eichenfässern.
In den ersten 200 Jahren ihres Bestehens, genauer gesagt 1996, brachte Santa Teresa einen wundervollen Rum hervor: den Solera 1796. Hergestellt im Solera-Verfahren, besteht er aus einer Mischung von Rumsorten mit einem Reifealter zwischen 4 und 35 Jahren – ein elegantes Produkt, das zu den besten Beispielen venezolanischer Rumkunst zählt. Santa Teresa vereint Tradition und Moderne dieses wunderschönen Landes und es lohnt sich, zumindest seinen berühmtesten Rum zu probieren.
Santa Teresa ist ein Rum im spanischen Stil, hergestellt in Aragua, Venezuela. Die Brennerei ist die älteste Venezuelas und ein unbestrittenes Aushängeschild des Landes und der Rumqualität: Die Hacienda wurde 1796 vom spanischen Grafen Tovar y Blanco gegründet, befindet sich heute im Besitz der Familie Vollmer und liegt in El Consejo, im Bezirk Revenga des Bundesstaates Aragua, etwa 80 km von der Hauptstadt Caracas entfernt. Ursprünglich eine Zuckerrohrplantage, entwickelte sie sich nach dem Kauf von Brennblasen aus Frankreich und Deutschland zu einer echten Brennerei und war bis nach dem Krieg die einzige in Venezuela.
Um eine hohe Produktqualität zu gewährleisten, vergehen in der Brennerei Santa Teresa maximal 24 Stunden zwischen der Zuckerrohrernte und der Melassegewinnung mittels kontinuierlicher Gärung. Die Rumsorten werden sowohl in Pot Stills als auch in Column Stills destilliert und reifen in einer Kombination aus amerikanischen Weißeichenfässern und französischen Limousin-Eichenfässern.
In den ersten 200 Jahren ihres Bestehens, genauer gesagt 1996, brachte Santa Teresa einen wundervollen Rum hervor: den Solera 1796. Hergestellt im Solera-Verfahren, besteht er aus einer Mischung von Rumsorten mit einem Reifealter zwischen 4 und 35 Jahren – ein elegantes Produkt, das zu den besten Beispielen venezolanischer Rumkunst zählt. Santa Teresa vereint Tradition und Moderne dieses wunderschönen Landes und es lohnt sich, zumindest seinen berühmtesten Rum zu probieren.
