Sibona
Sibona ist eine traditionsreiche italienische Destillerie im Piemont, genauer gesagt in Piobesi d'Alba, im Roero-Gebiet. Ihre Ursprünge reichen bis in die 1930er Jahre zurück, und seither ist sie ein unverändertes Symbol für hervorragende Qualität, das Traditionen respektiert und gleichzeitig nach neuen Geschmacksrichtungen sucht.
Als Zeugnis ihrer traditionsreichen Vergangenheit besaß die Sibona-Destillerie die erste Destillationslizenz, die von der UTF, der Finanzaufsichtsbehörde für alle Arbeitsschritte der Destillerien, ausgestellt wurde. Die hohe handwerkliche Qualität der Sibona-Destillerie veranlasste sie Jahr für Jahr, ihre Maschinen zu modernisieren – von der Nutzung einer alten Dampflokomotive bis hin zu Kupferbrennblasen für die Wasserdampfdestillation des frischen Tresters. Das historische Herzstück der Sibona-Destillerie ist ein alter Brennofen, der 2003 durch Investitionen modernisiert wurde. Diese Investitionen bereicherten die Destillerie um einen neuen Weinkeller, in dem Grappa reift.
Sibona verfolgt das Ziel, die alten Traditionen des Piemont zu bewahren und weiterzugeben und ihren Grappa zu einem Symbol jahrhundertealter Handwerkskunst zu machen. Für ihren Grappa verwendet Sibona ausschließlich Trauben der wichtigsten piemontesischen Rebsorten: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Moscato, Chardonnay, Arneis und Brachetto. Dank der schonenden Verarbeitung ausgewählter, frisch geernteter Trester wird jedes Aroma und jeder Geschmack eingefangen. Drei Önologen destillieren den Grappa, der anschließend in Fässern reift. Das Ergebnis ist eine harmonische Balance zwischen Milde und Komplexität, ein angenehmer Geschmack nach alter piemontesischer Tradition.
Sibona ist eine traditionsreiche italienische Destillerie im Piemont, genauer gesagt in Piobesi d'Alba, im Roero-Gebiet. Ihre Ursprünge reichen bis in die 1930er Jahre zurück, und seither ist sie ein unverändertes Symbol für hervorragende Qualität, das Traditionen respektiert und gleichzeitig nach neuen Geschmacksrichtungen sucht.
Als Zeugnis ihrer traditionsreichen Vergangenheit besaß die Sibona-Destillerie die erste Destillationslizenz, die von der UTF, der Finanzaufsichtsbehörde für alle Arbeitsschritte der Destillerien, ausgestellt wurde. Die hohe handwerkliche Qualität der Sibona-Destillerie veranlasste sie Jahr für Jahr, ihre Maschinen zu modernisieren – von der Nutzung einer alten Dampflokomotive bis hin zu Kupferbrennblasen für die Wasserdampfdestillation des frischen Tresters. Das historische Herzstück der Sibona-Destillerie ist ein alter Brennofen, der 2003 durch Investitionen modernisiert wurde. Diese Investitionen bereicherten die Destillerie um einen neuen Weinkeller, in dem Grappa reift.
Sibona verfolgt das Ziel, die alten Traditionen des Piemont zu bewahren und weiterzugeben und ihren Grappa zu einem Symbol jahrhundertealter Handwerkskunst zu machen. Für ihren Grappa verwendet Sibona ausschließlich Trauben der wichtigsten piemontesischen Rebsorten: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Moscato, Chardonnay, Arneis und Brachetto. Dank der schonenden Verarbeitung ausgewählter, frisch geernteter Trester wird jedes Aroma und jeder Geschmack eingefangen. Drei Önologen destillieren den Grappa, der anschließend in Fässern reift. Das Ergebnis ist eine harmonische Balance zwischen Milde und Komplexität, ein angenehmer Geschmack nach alter piemontesischer Tradition.
