Tanca Nica
Der Wind streichelt die Trauben, die sengende Sonne küsst sie und das Meer erfrischt sie. Es ist nicht der Beginn eines Märchens, sondern die Einführung in eines der faszinierendsten Gebiete unserer Halbinsel, die Insel Pantelleria. Genau in diesem mediterranen Paradies vulkanischen Ursprungs, das zwischen Afrika und Sizilien schwebt, wo alles wild und unberührt geblieben ist, entsteht der Traum von Francesco und Nicoletta unter dem Namen Tanca Nica. Eine kleine Realität von 3 Hektar, geleitet von den beiden jungen Leuten, und eingeweiht nach den Studien, die Francesco in Conegliano, San Michele und dem langen Weg durch Italien, Ungarn, Frankreich und Neuseeland gemacht hat, um alle weinbaulichen Geheimnisse zu lernen. In diesem kleinen Stück Land entstehen zauberhafte und magische Ausdrücke von Pantelleria, seltene Perlen (angesichts der sehr geringen Anzahl von Exemplaren, die produziert werden) die nach Meer, Sonne und Wind duften. Tanca Nica, im pantesco Dialekt, ist der Name eines terrassierten Hügels; in der Tat tragen die Böden auf der Insel den Namen ihrer Form und Erweiterung. Hier bearbeitet Francesco Ferreri das Land und seine alten Weinberge (der älteste stammt aus dem Jahr 1933), indem er die alten lokalen Traditionen seines Großvaters Giueppe und die Lehren seines Vaters Vito fortführt.
Die von Tanca Nica angebauten Sorten gehören zur langen weinbaulichen Geschichte von Pantelleria. An erster Stelle steht das Zibibbo, auch bekannt als Moscato d’Alessandria, das von kleinen pantesco Bäumchen blüht, die die kostbaren Trauben umarmen, um sie vor den unaufhörlichen Winden der Insel zu schützen. Dann der Pignatello, von den pantesco Landwirten Nivuro Nostrale genannt, ist eine rote Traube, die noch in wenigen alten Bäumchen überlebt und im Laufe der Jahre allmählich den internationalen Sorten Syrah und Cabernet Platz gemacht hat. Schließlich die Traube Catarratto, die sich perfekt auf der Insel eingelebt hat und üppig wächst, umarmt von den Winden von Scirocco und Maestrale. Die drei Trauben stammen von Reben, die in den vulkanischen und sandigen Böden verwurzelt sind, die zum Meer hin ausgerichtet sind, bis zu 480 Meter über dem Meeresspiegel. Alles wird mit Natürlichkeit und Spontaneität, die das Dreieck Erde-Rebe-Mensch stärkt. Es werden keine chemischen Zusatzstoffe verwendet, noch weniger Herbizide, Insektizide und Weinbau-Abkürzungen, um die Spontaneität von Erde und Frucht maximal zu bewahren. Auch im Keller bleibt das Credo dasselbe: spontane Fermentation mit einheimischen Hefen ohne Klärung und Filtration. Freie und reine Weine, die ohne Zusatz von Sulfiten oder auf ein Minimum von 30 mg/l Gesamt reduziert produziert werden. Die Umfüllungen und Abfüllungen erfolgen durch Schwerkraft, je nach Mondphasen und der Art des wehenden Windes (zum Beispiel bei Levante, der mit Feuchtigkeit beladen ist, werden die Trauben nicht einmal geerntet).
Die Linie Tanca Nica bietet außergewöhnliche Passiti mit spritziger Frische. Der erste, leichter und sonniger, der aus Zibibbo-Trauben stammt, die mit der ersten Morgensonne reifen, wird „Alba“ genannt, der andere, wärmer und kräftiger, der aus Reben stammt, die die letzten Stunden der Sonne aufnehmen, ist daher als „Tramonto“ bekannt, und schließlich die Riserva, die aus alten Reben stammt, die nach der perpetuellen Methode verfeinert werden.Außerdem wird auch ein Rotwein auf Basis von Nivuro Nostrale produziert, direkt und ehrlich, ein lebendiges Konzentrat aus Salz und mediterraner Macchia. Auch der Rosé, der Catarratto und der in der Flasche nachvergorene Wein verdienen eine Kostprobe. Alle sind einfach einzigartig: die Poesie des Landes Pantelleria!
Der Wind streichelt die Trauben, die sengende Sonne küsst sie und das Meer erfrischt sie. Es ist nicht der Beginn eines Märchens, sondern die Einführung in eines der faszinierendsten Gebiete unserer Halbinsel, die Insel Pantelleria. Genau in diesem mediterranen Paradies vulkanischen Ursprungs, das zwischen Afrika und Sizilien schwebt, wo alles wild und unberührt geblieben ist, entsteht der Traum von Francesco und Nicoletta unter dem Namen Tanca Nica. Eine kleine Realität von 3 Hektar, geleitet von den beiden jungen Leuten, und eingeweiht nach den Studien, die Francesco in Conegliano, San Michele und dem langen Weg durch Italien, Ungarn, Frankreich und Neuseeland gemacht hat, um alle weinbaulichen Geheimnisse zu lernen. In diesem kleinen Stück Land entstehen zauberhafte und magische Ausdrücke von Pantelleria, seltene Perlen (angesichts der sehr geringen Anzahl von Exemplaren, die produziert werden) die nach Meer, Sonne und Wind duften. Tanca Nica, im pantesco Dialekt, ist der Name eines terrassierten Hügels; in der Tat tragen die Böden auf der Insel den Namen ihrer Form und Erweiterung. Hier bearbeitet Francesco Ferreri das Land und seine alten Weinberge (der älteste stammt aus dem Jahr 1933), indem er die alten lokalen Traditionen seines Großvaters Giueppe und die Lehren seines Vaters Vito fortführt.
Die von Tanca Nica angebauten Sorten gehören zur langen weinbaulichen Geschichte von Pantelleria. An erster Stelle steht das Zibibbo, auch bekannt als Moscato d’Alessandria, das von kleinen pantesco Bäumchen blüht, die die kostbaren Trauben umarmen, um sie vor den unaufhörlichen Winden der Insel zu schützen. Dann der Pignatello, von den pantesco Landwirten Nivuro Nostrale genannt, ist eine rote Traube, die noch in wenigen alten Bäumchen überlebt und im Laufe der Jahre allmählich den internationalen Sorten Syrah und Cabernet Platz gemacht hat. Schließlich die Traube Catarratto, die sich perfekt auf der Insel eingelebt hat und üppig wächst, umarmt von den Winden von Scirocco und Maestrale. Die drei Trauben stammen von Reben, die in den vulkanischen und sandigen Böden verwurzelt sind, die zum Meer hin ausgerichtet sind, bis zu 480 Meter über dem Meeresspiegel. Alles wird mit Natürlichkeit und Spontaneität, die das Dreieck Erde-Rebe-Mensch stärkt. Es werden keine chemischen Zusatzstoffe verwendet, noch weniger Herbizide, Insektizide und Weinbau-Abkürzungen, um die Spontaneität von Erde und Frucht maximal zu bewahren. Auch im Keller bleibt das Credo dasselbe: spontane Fermentation mit einheimischen Hefen ohne Klärung und Filtration. Freie und reine Weine, die ohne Zusatz von Sulfiten oder auf ein Minimum von 30 mg/l Gesamt reduziert produziert werden. Die Umfüllungen und Abfüllungen erfolgen durch Schwerkraft, je nach Mondphasen und der Art des wehenden Windes (zum Beispiel bei Levante, der mit Feuchtigkeit beladen ist, werden die Trauben nicht einmal geerntet).
Die Linie Tanca Nica bietet außergewöhnliche Passiti mit spritziger Frische. Der erste, leichter und sonniger, der aus Zibibbo-Trauben stammt, die mit der ersten Morgensonne reifen, wird „Alba“ genannt, der andere, wärmer und kräftiger, der aus Reben stammt, die die letzten Stunden der Sonne aufnehmen, ist daher als „Tramonto“ bekannt, und schließlich die Riserva, die aus alten Reben stammt, die nach der perpetuellen Methode verfeinert werden.Außerdem wird auch ein Rotwein auf Basis von Nivuro Nostrale produziert, direkt und ehrlich, ein lebendiges Konzentrat aus Salz und mediterraner Macchia. Auch der Rosé, der Catarratto und der in der Flasche nachvergorene Wein verdienen eine Kostprobe. Alle sind einfach einzigartig: die Poesie des Landes Pantelleria!
