Tanca Nica
Der Wind streichelt die Trauben, die sengende Sonne küsst sie, und das Meer kühlt sie. Dies ist nicht der Beginn eines Märchens, sondern die Einführung in eine der faszinierendsten Gegenden der italienischen Halbinsel: die Insel Pantelleria. In diesem mediterranen Paradies vulkanischen Ursprungs, auf halbem Weg zwischen Afrika und Sizilien, wo alles wild und unberührt geblieben ist, wurde der Traum von Francesco und Nicoletta mit dem Namen Tanca Nica geboren. Ein kleines, drei Hektar großes Weingut, das von den beiden jungen Leuten geführt und nach Francescos Studium in Conegliano und San Michele sowie der langen Reise durch Italien, Ungarn, Frankreich und Neuseeland, auf der er alle Geheimnisse der Weinherstellung erlernte, eröffnet wurde. Auf diesem kleinen Fleckchen Erde erwachen bezaubernde und magische Weine Pantellerias zum Leben – seltene Perlen (aufgrund der geringen Produktionsmenge ), die nach Meer, Sonne und Wind duften. Tanca Nica, im pantellerischen Dialekt, ist der Name eines hügeligen, terrassenförmig angelegten Grundstücks. Auf der Insel Panteller werden die Landschaften nach ihrer Form und Ausdehnung benannt. Hier bewirtschaftet Francesco Ferreri das Land und seine alten Weinberge (der älteste stammt aus dem Jahr 1933) und führt damit die alten lokalen Traditionen seines Großvaters Giueppe und die Lehren seines Vaters Vito fort.
Die von Tanca Nica angebauten Rebsorten sind Teil der langen önologischen Tradition Pantellerias. Die wichtigste davon ist Zibibbo, auch bekannt als Moscato d'Alessandria. Sie blüht an kleinen Bäumen auf Pantelleria, die die kostbaren Trauben umschließen und sie so vor den unaufhörlichen Winden der Insel schützen. Dann gibt es die Pignatello-Traube, von den Pantesco-Winzern Nivuro Nostrale genannt. Diese rote Rebsorte findet sich noch an einigen uralten Bäumchen und wurde im Laufe der Jahre allmählich von den international angebauten Sorten Syrah und Cabernet verdrängt. Schließlich gibt es noch die Catarratto-Traube, die sich perfekt an die Insel angepasst hat und üppig gedeiht, sanft umweht von den Winden des Scirocco und Mistral. Die drei Rebsorten wachsen an Reben, die in den vulkanischen und sandigen Böden wurzeln, dem Meer zugewandt und auf einer Höhe von bis zu 480 Metern gelegen. Alles wird sich natürlich und ungestört entwickeln, wodurch das harmonische Zusammenspiel von Erde, Rebe und Mensch gestärkt wird. Um die Spontaneität von Boden und Frucht zu bewahren, werden weder chemische Zusätze noch Herbizide, Insektizide oder andere Tricks bei der Weinherstellung verwendet. Auch im Keller gilt dieselbe Philosophie: Spontangärung mit natürlichen Hefen ohne Klärung oder Filtration. Die Weine werden ohne Zusatz von Sulfiten oder mit einem Gesamtgehalt von 30 mg/l hergestellt. Dekantieren und Abfüllen erfolgen durch Schwerkraft, abhängig von den Mondphasen und der Windrichtung (beispielsweise werden in der sehr feuchten Levante die Trauben nicht einmal gelesen).
Die Tanca Nica-Reihe bietet herausragende Passito-Weine von außergewöhnlicher Frische . Die erste Variante, leichter und sonniger, wird aus Zibibbo-Trauben gekeltert, die mit der ersten Morgensonne reifen, und trägt den Namen „Alba“. Die zweite, wärmere und kräftigere Variante wird aus Reben hergestellt, die die letzten Sonnenstunden aufnehmen, und ist daher als „Tramonto“ („Sonnenuntergang“) bekannt. Schließlich gibt es noch die Riserva-Variante, die aus alten, nach der traditionellen Methode gereiften Reben gewonnen wird. Darüber hinaus wird ein Rotwein aus Nivuro-Nostrale-Trauben produziert, der direkt und unkompliziert ist und eine lebendige Kombination aus Salz und mediterranem Busch bietet . Auch der Rosé, der Catarratto und die in der Flasche nachvergorenen Weine sind unbedingt einen Versuch wert. Sie alle sind einzigartig und verkörpern die Poesie des Landes Pantelleria!
Der Wind streichelt die Trauben, die sengende Sonne küsst sie, und das Meer kühlt sie. Dies ist nicht der Beginn eines Märchens, sondern die Einführung in eine der faszinierendsten Gegenden der italienischen Halbinsel: die Insel Pantelleria. In diesem mediterranen Paradies vulkanischen Ursprungs, auf halbem Weg zwischen Afrika und Sizilien, wo alles wild und unberührt geblieben ist, wurde der Traum von Francesco und Nicoletta mit dem Namen Tanca Nica geboren. Ein kleines, drei Hektar großes Weingut, das von den beiden jungen Leuten geführt und nach Francescos Studium in Conegliano und San Michele sowie der langen Reise durch Italien, Ungarn, Frankreich und Neuseeland, auf der er alle Geheimnisse der Weinherstellung erlernte, eröffnet wurde. Auf diesem kleinen Fleckchen Erde erwachen bezaubernde und magische Weine Pantellerias zum Leben – seltene Perlen (aufgrund der geringen Produktionsmenge ), die nach Meer, Sonne und Wind duften. Tanca Nica, im pantellerischen Dialekt, ist der Name eines hügeligen, terrassenförmig angelegten Grundstücks. Auf der Insel Panteller werden die Landschaften nach ihrer Form und Ausdehnung benannt. Hier bewirtschaftet Francesco Ferreri das Land und seine alten Weinberge (der älteste stammt aus dem Jahr 1933) und führt damit die alten lokalen Traditionen seines Großvaters Giueppe und die Lehren seines Vaters Vito fort.
Die von Tanca Nica angebauten Rebsorten sind Teil der langen önologischen Tradition Pantellerias. Die wichtigste davon ist Zibibbo, auch bekannt als Moscato d'Alessandria. Sie blüht an kleinen Bäumen auf Pantelleria, die die kostbaren Trauben umschließen und sie so vor den unaufhörlichen Winden der Insel schützen. Dann gibt es die Pignatello-Traube, von den Pantesco-Winzern Nivuro Nostrale genannt. Diese rote Rebsorte findet sich noch an einigen uralten Bäumchen und wurde im Laufe der Jahre allmählich von den international angebauten Sorten Syrah und Cabernet verdrängt. Schließlich gibt es noch die Catarratto-Traube, die sich perfekt an die Insel angepasst hat und üppig gedeiht, sanft umweht von den Winden des Scirocco und Mistral. Die drei Rebsorten wachsen an Reben, die in den vulkanischen und sandigen Böden wurzeln, dem Meer zugewandt und auf einer Höhe von bis zu 480 Metern gelegen. Alles wird sich natürlich und ungestört entwickeln, wodurch das harmonische Zusammenspiel von Erde, Rebe und Mensch gestärkt wird. Um die Spontaneität von Boden und Frucht zu bewahren, werden weder chemische Zusätze noch Herbizide, Insektizide oder andere Tricks bei der Weinherstellung verwendet. Auch im Keller gilt dieselbe Philosophie: Spontangärung mit natürlichen Hefen ohne Klärung oder Filtration. Die Weine werden ohne Zusatz von Sulfiten oder mit einem Gesamtgehalt von 30 mg/l hergestellt. Dekantieren und Abfüllen erfolgen durch Schwerkraft, abhängig von den Mondphasen und der Windrichtung (beispielsweise werden in der sehr feuchten Levante die Trauben nicht einmal gelesen).
Die Tanca Nica-Reihe bietet herausragende Passito-Weine von außergewöhnlicher Frische . Die erste Variante, leichter und sonniger, wird aus Zibibbo-Trauben gekeltert, die mit der ersten Morgensonne reifen, und trägt den Namen „Alba“. Die zweite, wärmere und kräftigere Variante wird aus Reben hergestellt, die die letzten Sonnenstunden aufnehmen, und ist daher als „Tramonto“ („Sonnenuntergang“) bekannt. Schließlich gibt es noch die Riserva-Variante, die aus alten, nach der traditionellen Methode gereiften Reben gewonnen wird. Darüber hinaus wird ein Rotwein aus Nivuro-Nostrale-Trauben produziert, der direkt und unkompliziert ist und eine lebendige Kombination aus Salz und mediterranem Busch bietet . Auch der Rosé, der Catarratto und die in der Flasche nachvergorenen Weine sind unbedingt einen Versuch wert. Sie alle sind einzigartig und verkörpern die Poesie des Landes Pantelleria!
