Tenuta delle Terre Nere
Tenuta delle Terre Nere zählt zu den führenden Weingütern der Ätna-Region, einem vulkanischen Land mit einzigartigen und faszinierenden Eigenschaften . Das Ziel von Marc de Grazia, dem weitsichtigen Gründer des Weinguts, ist es, dieses unschätzbare Weinbauerbe durch die Herstellung von Weinen von großer Eleganz und ausdrucksstarker Reinheit zu bewahren. Das Weingut liegt am Nordhang des Ätna, zwischen Solicchiata und Randazzo, einer erstklassigen Lage für Rotweine. Hier produzierte Marc 2002 seinen ersten Jahrgang. In dieser Zeit prägte er den Begriff „ Burgund des Mittelmeers “ in Anlehnung an das Ätna-Terrain und begann umgehend, Trauben aus den verschiedenen Contrade separat zu vinifizieren – damals eine Neuheit. Bevor er dieses Abenteuer an den Hängen des Ätna wagte, verdiente der Winzer sein Vermögen in den Vereinigten Staaten als Importeur italienischer Weine und baute sich ein solides Netzwerk an Kontakten auf.
Die Tenuta delle Terre Nere verfügt über 45 Hektar Rebfläche, verteilt auf 29 Parzellen in neun Contrade. Dies führt zu einer großen pedologischen und territorialen Vielfalt mit Höhenlagen zwischen 600 und 1.000 Metern über dem Meeresspiegel , unterschiedlichen Ausrichtungen und stets vulkanischen Böden mit variierender Textur und Zusammensetzung. Hinzu kommen die signifikanten Temperaturschwankungen während der Reifezeit der Trauben, die sich positiv auf die Eleganz und Struktur der Weine auswirken. Unter diesen Bedingungen kultiviert das Weingut ausschließlich die autochthonen Rebsorten Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Catarratto, Inzolia, Grecanico und Minnella, die größtenteils durch sehr alte Rebstöcke repräsentiert werden. Die agronomische Bewirtschaftung umfasst die sorgfältige Pflege der Weinberge mit dem Ziel, gesunde und qualitativ hochwertige Trauben zu ernten und gleichzeitig einen minimalen Eingriff im Weinkeller zu ermöglichen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Stahl- oder Holzfässern mit vollständiger malolaktischer Gärung. Für die anschließende Reifung werden Barriques, Tonneaux und große Eichenfässer verwendet, wobei ein geringer Anteil an neuem Holz zum Einsatz kommt.
Zu den prestigeträchtigen Contrade, die Tenuta delle Terre Nere auf ihrem Etikett führen darf, gehören „Calderara Sottana“, „Santo Spirito“, „San Lorenzo“, „Feudo di Mezzo“ und „Guardiola“. Eine gesonderte Erwähnung verdient der Etna Rosso „Prephylloxera – La Vigna di Don Peppino“, hergestellt aus über 140 Jahre alten Reben, die auf einem freistehenden Spalier gepflanzt sind .
Tenuta delle Terre Nere zählt zu den führenden Weingütern der Ätna-Region, einem vulkanischen Land mit einzigartigen und faszinierenden Eigenschaften . Das Ziel von Marc de Grazia, dem weitsichtigen Gründer des Weinguts, ist es, dieses unschätzbare Weinbauerbe durch die Herstellung von Weinen von großer Eleganz und ausdrucksstarker Reinheit zu bewahren. Das Weingut liegt am Nordhang des Ätna, zwischen Solicchiata und Randazzo, einer erstklassigen Lage für Rotweine. Hier produzierte Marc 2002 seinen ersten Jahrgang. In dieser Zeit prägte er den Begriff „ Burgund des Mittelmeers “ in Anlehnung an das Ätna-Terrain und begann umgehend, Trauben aus den verschiedenen Contrade separat zu vinifizieren – damals eine Neuheit. Bevor er dieses Abenteuer an den Hängen des Ätna wagte, verdiente der Winzer sein Vermögen in den Vereinigten Staaten als Importeur italienischer Weine und baute sich ein solides Netzwerk an Kontakten auf.
Die Tenuta delle Terre Nere verfügt über 45 Hektar Rebfläche, verteilt auf 29 Parzellen in neun Contrade. Dies führt zu einer großen pedologischen und territorialen Vielfalt mit Höhenlagen zwischen 600 und 1.000 Metern über dem Meeresspiegel , unterschiedlichen Ausrichtungen und stets vulkanischen Böden mit variierender Textur und Zusammensetzung. Hinzu kommen die signifikanten Temperaturschwankungen während der Reifezeit der Trauben, die sich positiv auf die Eleganz und Struktur der Weine auswirken. Unter diesen Bedingungen kultiviert das Weingut ausschließlich die autochthonen Rebsorten Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Catarratto, Inzolia, Grecanico und Minnella, die größtenteils durch sehr alte Rebstöcke repräsentiert werden. Die agronomische Bewirtschaftung umfasst die sorgfältige Pflege der Weinberge mit dem Ziel, gesunde und qualitativ hochwertige Trauben zu ernten und gleichzeitig einen minimalen Eingriff im Weinkeller zu ermöglichen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Stahl- oder Holzfässern mit vollständiger malolaktischer Gärung. Für die anschließende Reifung werden Barriques, Tonneaux und große Eichenfässer verwendet, wobei ein geringer Anteil an neuem Holz zum Einsatz kommt.
Zu den prestigeträchtigen Contrade, die Tenuta delle Terre Nere auf ihrem Etikett führen darf, gehören „Calderara Sottana“, „Santo Spirito“, „San Lorenzo“, „Feudo di Mezzo“ und „Guardiola“. Eine gesonderte Erwähnung verdient der Etna Rosso „Prephylloxera – La Vigna di Don Peppino“, hergestellt aus über 140 Jahre alten Reben, die auf einem freistehenden Spalier gepflanzt sind .
