Terre del Ving
Das Weingut Terre del Ving ist ein Familienbetrieb in Volterra, einer kleinen Stadt im Dreiländereck der Provinzen Florenz, Pisa und Siena. Das Projekt begann 2007 mit der Idee von Stefano Gonelli, einem Ingenieur und heutigen Winzer, der von seinen Entscheidungen überzeugt und zufrieden ist. Er packt gerne selbst mit an, scheut keine Mühen und interpretiert die ihn umgebende Natur auf seine Weise. Stefano hegt großen Respekt vor dem Land und der Umwelt und ist ein überzeugter Anhänger der biodynamischen Prinzipien Rudolf Steiners . Sein biodynamischer Ansatz im Weinberg ist, wie der Winzer selbst sagt, zu seiner Lebensphilosophie und seinem Lebensstil geworden. Dieser Weg hat ihn grundlegend verändert und ihn zu einem wahren Bewahrer der Gesundheit und Vitalität des Bodens gemacht. Stefano bezeichnet seinen Weinbau als „nomadisch“, da er sich in ständiger Bewegung befindet, sich Jahr für Jahr verändert und weiterentwickelt. Seine Weine sind stets einzigartig und „nie gleich, sondern immer wieder neue Aromen, Erlebnisse, Emotionen und Geschichten“.
Das Weingut Podere Borgaruccio umfasst rund 5 Hektar Weinberge, eingebettet in sanfte Hügel mit Olivenhainen und Wäldern. 2015 begann Terre del Ving zudem ein neues, 5 Hektar großes Projekt auf dem Weingut Podere Campordigno, nahe der Küste von Bolgheri, im Herzen der Region Montescudaio. Auf diesen Gütern herrscht Biodiversität in höchstem Maße : Wildtiere und einheimische Flora verschmelzen in einer charakteristischen ländlichen Umgebung und unterstreichen so das Konzept der ökologischen Nachhaltigkeit. Um diese natürliche Umgebung zu bewahren, verzichtet Stefano vollständig auf synthetische Chemikalien. Dadurch kann der Boden auf natürliche Weise atmen und die Pflanzen erhalten neue Energie. Die auf Borgaruccio angebauten Rebsorten sind typisch für die Region und umfassen vorwiegend Sangiovese, gefolgt von Ciliegiolo, Canaiolo, Malvasia Nera, Trebbiano, Procanico, Malvasia Bianca del Chianti und San Colombano. In Campordigno werden die typischen Bolgheri-Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot angebaut. Der Boden ist lehmig und reich an Tuffsand und Meeresfossilien. Auch im Weinkeller wird so wenig wie möglich eingegriffen, um der Natur ihren Lauf zu lassen. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen, auf invasive Verfahren wie Filtration, Klärung und Sulfitzusatz wird verzichtet, und die Weine reifen in Stahl- und Holzfässern.
Die Weine von Terre del Ving sind authentisch, angenehm rustikal und handwerklich hergestellt. Lebendig, spritzig und direkt vermitteln sie die reinste Essenz des Terroirs und stecken voller Energie, Düfte und Aromen, die dieses kleine, charakteristische Fleckchen Toskana widerspiegeln.
Das Weingut Terre del Ving ist ein Familienbetrieb in Volterra, einer kleinen Stadt im Dreiländereck der Provinzen Florenz, Pisa und Siena. Das Projekt begann 2007 mit der Idee von Stefano Gonelli, einem Ingenieur und heutigen Winzer, der von seinen Entscheidungen überzeugt und zufrieden ist. Er packt gerne selbst mit an, scheut keine Mühen und interpretiert die ihn umgebende Natur auf seine Weise. Stefano hegt großen Respekt vor dem Land und der Umwelt und ist ein überzeugter Anhänger der biodynamischen Prinzipien Rudolf Steiners . Sein biodynamischer Ansatz im Weinberg ist, wie der Winzer selbst sagt, zu seiner Lebensphilosophie und seinem Lebensstil geworden. Dieser Weg hat ihn grundlegend verändert und ihn zu einem wahren Bewahrer der Gesundheit und Vitalität des Bodens gemacht. Stefano bezeichnet seinen Weinbau als „nomadisch“, da er sich in ständiger Bewegung befindet, sich Jahr für Jahr verändert und weiterentwickelt. Seine Weine sind stets einzigartig und „nie gleich, sondern immer wieder neue Aromen, Erlebnisse, Emotionen und Geschichten“.
Das Weingut Podere Borgaruccio umfasst rund 5 Hektar Weinberge, eingebettet in sanfte Hügel mit Olivenhainen und Wäldern. 2015 begann Terre del Ving zudem ein neues, 5 Hektar großes Projekt auf dem Weingut Podere Campordigno, nahe der Küste von Bolgheri, im Herzen der Region Montescudaio. Auf diesen Gütern herrscht Biodiversität in höchstem Maße : Wildtiere und einheimische Flora verschmelzen in einer charakteristischen ländlichen Umgebung und unterstreichen so das Konzept der ökologischen Nachhaltigkeit. Um diese natürliche Umgebung zu bewahren, verzichtet Stefano vollständig auf synthetische Chemikalien. Dadurch kann der Boden auf natürliche Weise atmen und die Pflanzen erhalten neue Energie. Die auf Borgaruccio angebauten Rebsorten sind typisch für die Region und umfassen vorwiegend Sangiovese, gefolgt von Ciliegiolo, Canaiolo, Malvasia Nera, Trebbiano, Procanico, Malvasia Bianca del Chianti und San Colombano. In Campordigno werden die typischen Bolgheri-Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot angebaut. Der Boden ist lehmig und reich an Tuffsand und Meeresfossilien. Auch im Weinkeller wird so wenig wie möglich eingegriffen, um der Natur ihren Lauf zu lassen. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen, auf invasive Verfahren wie Filtration, Klärung und Sulfitzusatz wird verzichtet, und die Weine reifen in Stahl- und Holzfässern.
Die Weine von Terre del Ving sind authentisch, angenehm rustikal und handwerklich hergestellt. Lebendig, spritzig und direkt vermitteln sie die reinste Essenz des Terroirs und stecken voller Energie, Düfte und Aromen, die dieses kleine, charakteristische Fleckchen Toskana widerspiegeln.
