Adarmando' Tabarrini 2023
Favoriten von Callmewine"Adarmando" ist ein Weißwein mit großem Terroir von den Hügeln von Montefalco, gewonnen aus alten, fast 90 Jahre alten wurzelechten Reben von Trebbiano Spoletino. Das Bouquet duftet nach eleganten Noten von gelben und tropischen Früchten, gelben Blumen und Kräutern und erinnert an einen vollmundigen Wein mit großem Volumen, durchzogen von einer angenehmen Frische und Mineralität.
Das Weingut Tabarrini hegt seit jeher einen Traum: einen großen Weißwein in einem Terroir zu schaffen, in dem die Rotweine im Mittelpunkt stehen. Ein ehrgeiziger Wunsch, der dank der großen Vision von Giampaolo Wirklichkeit wird, indem er die Wiederentdeckung einer typischen umbrischen Rebsorte, des Trebbiano Spoletino, durchläuft. Der „Adarmando“ ist ein Weißwein von großer Dichte, der eine vielfältige Palette von Aromen mit einem frischen Schluck vereint, bei dem die Salzigkeit der Schlüssel zu einer bemerkenswerten Persistenz ist. Eine Flasche, die Giampaolo Armando, seinem starken und unnachgiebigen Großvater, widmet, genau wie dieses Umbria IGT, das das Gebiet von Montefalco in einem neuen und faszinierenden Gewand präsentiert.
Tabarrini stellt den Adarmando aus einer autochthonen Rebsorte der Region, dem Trebbiano Spoletino, her, der von alten Reben stammt, die noch auf eigener Wurzel stehen und deren Alter fast neunzig Jahre erreicht. Die Weinberge, die sich etwa 350 Meter über dem Meeresspiegel befinden und nach Südosten ausgerichtet sind, wurzeln in einem Boden, der durch einen schluffigen und tonhaltigen Untergrund gekennzeichnet ist. Die Trauben, nach der Ernte fermentieren sie in Edelstahltanks dank der Verwendung von einheimischen Hefen, und bleiben hier etwa 12 Monate zur Reifung; anschließend folgt die Abfüllphase, nach der der Wein für weitere 9 Monate direkt in der Flasche reift.
Der „Adarmando“ ist ein Weißwein, der im Glas mit einer strohgelben Farbe präsentiert wird, durchzogen von leichten goldenen Reflexen. Die Nase entfaltet sich mit einer perfekten Symphonie aus komplexen und geschichteten Noten, wo die fruchtigen und blumigen Erinnerungen zu salzigen Nuancen und Kräuteraromen übergehen. Am Gaumen ist er weit, voluminös, mit einem temperamentvollen Schluck, der durch eine salzige Note und eine angenehme Frische gekennzeichnet ist; er endet mit einem anhaltenden Finale, das durch einen mineralischen Nachgeschmack geprägt ist. Eine ausgewogene und wirklich befriedigende Flasche, die, falls es noch nötig wäre, einmal mehr die hohe Qualität der Produkte von Tabarrini belegt.