Aglianico Riserva 'Contado' Di Majo Norante 2019

Der Aglianico Riserva 'Contado' des renommierten Weinguts Di Majo Norante aus Molise ist ein strukturierter und mediterraner Ausdruck, der jedoch niemals schwer wirkt. Dieses Weingut in Campomarino, Provinz Campobasso, hat es im Laufe der Jahre geschafft, Qualität, Quantität und Nachhaltigkeit der Produktion zu vereinen und sich als eines der wichtigsten Weinbauunternehmen Süditaliens zu etablieren. Heute wird das Anwesen von Alessio Di Majo Norante geleitet, der die Arbeit zur Aufwertung des Weins aus Molise, die seine Vorfahren bereits im 19. Jahrhundert begonnen haben, fortsetzt, dabei die Tradition respektiert, aber nicht auf die ständige Suche und Experimentierung verzichtet.

Der Di Majo Norante Aglianico 'Contado' Riserva wird ausschließlich aus Aglianico-Trauben aus dem Weinberg Camarda hergestellt, wo die Böden, die aus lehmig-kalkhaltigem Material bestehen, sich etwa 200 Meter über dem Meeresspiegel befinden. Die Reihen, die ein Durchschnittsalter von über 20 Jahren haben, werden nach biologischen Standards zertifiziert bewirtschaftet. Im Weinkeller erfolgt die alkoholische Gärung in kleinen Edelstahltanks mit einer langen Mazerationauf den Schalen und dem vollständigen Verlauf der malolaktischen Gärung. Die Reifungsphase findet hingegen in Fässern aus Holz unterschiedlicher Größe statt und dauert etwa 18 Monate vor der Abfüllung und der weiteren Ruhezeit in der Flasche.

Der 'Contado' Aglianico Riserva Di Majo Norante hat eine intensive rubinrote Farbe mit granatfarbenem Rand. Verlockende würzige und geröstete Noten von Schokolade und Tabak begleiten intensive fruchtige Aromen und mediterrane Kräuter. Vollmundiger und körperreicher Geschmack, mit samtigem Tannin, das das balsamische und intensiv fruchtige Finale vorwegnimmt. Ein Aglianico aus Molise, der hervorragend zu Zubereitungen mit rotem Fleisch, Wild und Wildgerichten passt, aber auch zu schmackhaften Hülsenfrüchtesuppen oder gereiftem Käse.