Albana di Romagna Passito Fattoria Monticino Rosso 2021 - 50cl
Der Albana Passito von Fattoria Monticino Rosso ist ein süßer Wein aus der Romagna, der aus spät gelesenen Trauben, die von edler Fäule befallen sind, gewonnen wird, mit Vinifikation und Reifung in französischen Barriques. Er zeigt sich elegant und reichhaltig mit Aromen von Honig, getrockneten Früchten, kandierten Früchten und verwelkten Blumen. Am Gaumen offenbart er ein hervorragendes Gleichgewicht und eine zitrusartige Süße.
Der Albana di Romagna Passito von Fattoria Monticino Rosso ist ein Dessertwein aus der autochthonen weißen Rebsorte Albana, die in der Region seit Jahrhunderten angebaut wird. Er wird aus einer späten Lese hergestellt, bei der die Trauben im Weinberg überreif werden und von Botrytis cinerea befallen werden. Dieser berühmte Edelfäulepilz verleiht dem Wein die raffinierten, sich entwickelnden Aromen, die Sauternes-Weine weltberühmt gemacht haben. Es ist ein Wein von außergewöhnlicher, ausdrucksstarker Eleganz mit sehr komplexen und vielschichtigen Aromen, die durch eine lebendige Frische harmonisch ausbalanciert werden. Dadurch ist der Wein leicht, ausgewogen und niemals aufdringlich.
Der Passito di Albana di Romagna stammt aus den Weinbergen der Fattoria Monticino Rosso. Das Weingut hat sich dank seiner Arbeit im Weinberg und im Keller, die stets auf Qualität ausgerichtet ist, als einer der besten Interpreten der Region etabliert. Das Gut liegt direkt an der Grenze zum Emilia-Romagna, in den Hügeln der Landschaft um Imola. Die Weinberge umfassen etwa 20 der insgesamt 37 Hektar des Guts und sind mit Albana, Sangiovese, Pignolo und Cabernet Sauvignon bepflanzt. Albana ist die wichtigste Rebsorte, diejenige mit dem größten Charakter und der ausgeprägtesten Identität. Zu den besten Albana-Lagen gehört auch ein alter Weinberg, der 1985 angelegt wurde und noch immer nach der traditionellen Pergoletta-Methode der Romagna bewirtschaftet wird – ein historisches Zeugnis einer alten, heute fast vergessenen Methode. Die Weine sind das Ergebnis handwerklicher Arbeit, die mit großer Leidenschaft und Liebe zur Tradition ausgeführt wird.
Albana Passito ist einer der bekanntesten Weine der Fattoria Monticino Rosso und eine wahre Spezialität des Weinguts, das seit jeher an die Albana-Traube und ihr großes Potenzial glaubt. Die Trauben werden im November geerntet, wenn die Beeren von Edelfäule befallen sind. Die Gärung erfolgt direkt in französischen Eichenfässern. Der Wein reift weitere 24 Monate in Barriques und anschließend 8 Monate in der Flasche. Im Glas präsentiert er sich goldgelb mit hellen Bernsteintönen. Das Bouquet verströmt Aromen von getrockneten gelben Früchten, Zitronenschale, zarten Honignoten sowie Anklängen von Orangen- und weißen Blüten. Der Geschmack ist reichhaltig und vollmundig, mit einem überzeugenden und komplexen Abgang. Der Abgang ist sehr harmonisch und klingt angenehm erfrischend aus. Dieser Passito besticht durch seine Ausgewogenheit und Geschmeidigkeit und ist der ideale Begleiter zu einer Auswahl an Blauschimmelkäse.