Albarola 'Poggi al Bosco' Santa Caterina 2020

Der Albarola “Poggi al Bosco” der Cantina Santa Caterina ist ein Weißwein, der in der Region Sarzana produziert wird, mit einer Maischegärung und anschließender Reifung in Amphoren. Die Rebsorte Albarola wird fast ausschließlich in den Böden der Lunigiana angebaut, wo sie dank einiger Winzer, die den ältesten Traditionen des Gebiets treu geblieben sind, überlebt hat. Es ist ein Wein mit einem alten und echten Geschmack, der dichte fruchtige Aromen, Zitrusschalen und leichte kräuterige Noten ausdrückt. Der Schluck ist reich und saftig mit schöner Frucht im Vordergrund, begleitet von einer guten Frische, die auf salzige Empfindungen schließt.

Der Wein “Poggi al Bosco” wird aus den Trauben des Weinbergs Santa Caterina hergestellt, einer Parzelle von etwa 7,5 Hektar, die terrassiert angebaut wird und durch das Vorhandensein von tonhaltigen Böden gekennzeichnet ist. Neben Vermentino gibt es auch einen kleinen Anteil Albarola, eine autochthone weiße Rebsorte des ligurischen Ostens, die oft in Cuvée verwendet wird. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet, mit großer Aufmerksamkeit für die Umgebung, und auch die Arbeiten im Keller sind auf ein Minimum reduziert, um die Eigenschaften des Rohmaterials bestmöglich zu betonen, ohne zu viele Vermittlungen. Die Fermentation erfolgt mit Maischegärung für etwa 10 Tage in Edelstahltanks, unter Verwendung von ausschließlich einheimischen Hefen. Der Wein ruht dann etwa 12 Monate in Steingutkrügen, bevor er abgefüllt wird.

Der “Poggi al Bosco” Santa Caterina soll eine Hommage an die Vergangenheit sein, sowohl durch die Verwendung einer wenig bekannten alten Rebsorte wie Albarola als auch durch die Produktionstechnik, die den Prozess der Maischegärung und die anschließende Reifung in Amphoren vorsieht, einem Material, das an georgische Bräuche erinnert. Ziel ist es, einen Wein zu schaffen, der die besten sortenspezifischen Eigenschaften der Traube in ihrer Integrität und Reinheit ausdrückt. Die Farbe ist dunkel strohgelb mit orangefarbenen Reflexen. Die olfaktorische Palette ist reich an gereiften und entwickelten Aromen, die von floral über fruchtig bis zu den Kräutern des Mittelmeers reichen. Am Gaumen ist er weich und harmonisch, mit einem dichten würzigen und anhaltenden Schluck, der auf eine gute Frische schließt.