Aloxe Corton Maison En Belles Lies 2021

Der „Aloxe Corton“ von Maison En Belles Lies entsteht im Dorf Sant-Aubin, im wunderschönen französischen Burgund, einem Gebiet, das historisch für die Produktion von Rotweinen von unvergleichlicher Qualität bekannt ist. Das Weingut wurde 2002 gegründet, als Pierre Fenals beschloss, seiner Leidenschaft für die Weinherstellung nachzugehen und seine Produktionsaktivitäten ins Leben zu rufen. Die Arbeitsphilosophie war immer die einer extremen Aufmerksamkeit gegenüber der Natur und ihren Produktionsphasen: Er entschied sich von Anfang an für einen biodynamischen Anbau, damit die Tätigkeit nachhaltig für die Umwelt und zukünftige Generationen sein kann.

Die Weinberge des „Aloxe Corton“ von Maison En Belles Lies erstrecken sich über etwa 3 Hektar vollständig bewirtschaftetes Land, und die Reben haben ein Durchschnittsalter von etwa 40 Jahren. Der Boden besteht hauptsächlich aus Ton, Kalkstein und Kies für Endprodukte mit unterschiedlichen Strukturen; das Klima ist kontinental mit heißen, sonnigen Sommern und kalten Wintern, aber die Temperaturen erreichen erlauben eine hervorragende Reifung der Trauben. Die Traubenernte erfolgt von Hand; im Weinkeller findet eine alkoholische Gärung mit ganzen Trauben dank der Aktion der einheimischen Hefen statt. Er reift 18 Monate in 3 Jahre alten Eichenfässern.

Die Farbe des „Aloxe Corton“ von Maison En Belles Lies präsentiert sich im Glas in einem blassen Rubinrot. In der Nase entfaltet er Aromen von Blumen und reifen roten Früchten. Am Gaumen zeigt er sich komplex und elegant mit gut in die Struktur integrierten Tanninen und einer leichten Frische im Abgang, die zum Trinken einlädt. Er passt perfekt zu Gerichten mit gemischten Aufschnitt, gegrilltem und geschmortem rotem Fleisch sowie zu Gemüsegerichten. Ein Wein, der sich für Familienessen anlässlich von Jubiläen oder Feierlichkeiten eignet, während man ein Produkt genießt, das die vielfältigen Möglichkeiten des Burgund, geschickt ausgearbeitet, repräsentiert.