Amarone Classico Corte San Benedetto 2015
Der Amarone Classico von Corte San Benedetto ist ein Rotwein, der 36 Monate in großen Fässern aus Slavonien und Tonneaux gereift ist. Ein Wein von großer Komplexität und Eleganz, in der Nase spürt man die in Spirituose eingelegten Früchte, begleitet von süßen Gewürzen und Aromen von getrockneten Blumen. Er endet mit samtigen Tanninen.
Der Amarone Classico von Corte San Benedetto präsentiert sich tief und komplex bereits nach wenigen Schlücken, mit einer Vielzahl von Aromen in der Nase, die mit Anmut und Eleganz in eine der interessantesten italienischen Regionen für die Produktion großer Rotweine zur Reifung, die Valpolicella, entführen. Ein besonders begünstigter Terroir, in dem das Weingut Corte San Benedetto, ein familiengeführtes Unternehmen, das erst 2006 gegründet wurde, seinen Platz hat und bereits eine hervorragende Perspektive genießt. Wir haben es mit einem weichen und eleganten Rotwein zu tun, bei dem die autochthonen Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella das wunderbare Verhältnis zwischen den Trauben und dem Gebiet von Arbizzano di Negrar widerspiegeln.
Der Rotwein Amarone Classico des Weinguts Corte San Benedetto stammt von Reben, deren Durchschnittsalter etwa 30 Jahre beträgt, die in Doppeltrellis in Weinbergen angebaut werden, die sich in Höhenlagen zwischen 100 und 400 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Trauben von Corvina Veronese, Corvinone und Rondinella werden nach der manuellen Ernte für etwa 4 Monate im Fruttaio getrocknet; dann folgt dieAlkoholische Fermentation in Stahl, mit einer Mazeration von etwa 35 Tagen und schließlich mit der Reifung, die sowohl in Tonneaux als auch in Fässern aus slawonischer Eiche erfolgt.
Der Amarone Classico Corte San Benedetto präsentiert sich im Glas mit einer Farbe, die an intensives Granatrot erinnert. Die Vielfalt der Aromen in der Nase hebt Noten von eingelegtem Obst, exotischen Gewürzen und Nuancen von getrockneten Blumen hervor. Am Gaumen zeigt er seine ganze Größe, mit einem weiten und befriedigenden Schluck, dominiert von einem einladenden und geschmeidigen Tannin und einem eindeutig ausgewogenen Schluck in jeder seiner Komponenten. Ein Wunderkind, das bereits jetzt Emotionen schenkt, aber in Zukunft noch mehr für Komplexität und Tiefe überraschen wird: Probieren Sie es aus, um es zu glauben.