Amarone Classico Tommasi 2020 - 37.5cl
Der Amarone della Valpolicella Classico von Tommasi ist ein Maßstab in seiner Kategorie, ein tiefgründiger und kraftvoller Rotwein, der 30 Monate lang in großen Eichenfässern gereift ist. Ein intensives Bouquet mit Noten von in Alkohol eingelegten Früchten, Schokolade, Graphit und balsamischen Kräutern entfaltet sich aus einem komplexen, vollmundigen und anhaltenden Geschmack
Tommasis Amarone della Valpolicella Classico zählt zu den Referenzweinen der Appellation und verkörpert eine der typischsten und traditionellsten Interpretationen dieses berühmten Weins, der dank seiner angenehmen Weichheit und seines vollen, reichen und anhaltenden Geschmacks Gaumen weltweit erobert hat. Ein Wein, der besonders gut zu geschmortem rotem Fleisch oder Eintöpfen passt. Ideal auch zu Pastissada de Caval, einem großartigen Gericht der Veroneser Küche.
Dieser Amarone Classico stammt aus dem Herzen des Valpolicella Classica, dem historischen Anbaugebiet mit der längsten Weinbautradition. Die Familie Tommasi bewirtschaftet über 200 Hektar in dieser wunderschönen Hügellandschaft, die sich nordwestlich von Verona bis zum Gardasee erstreckt. Der Amarone wird aus den traditionellen roten Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta gekeltert, die aus den renommierten Weinbergen La Groletta und Conca d'Oro stammen. Nach der Lese werden die besten Trauben etwa drei Monate lang in speziellen Trockenräumen getrocknet, um Zucker und Aromen zu konzentrieren. Die Gärung erfolgt in Eichenfässern und dauert etwa fünf Tage. Anschließend reift der Wein mindestens 30 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche und reift vor dem Verkauf noch einige Monate in der Flasche.
Tommasis Amarone della Valpolicella Classico ist ein konzentrierter und kraftvoller Rotwein, der die große Tradition der Region in der Herstellung von Weinen aus getrockneten Trauben widerspiegelt. Er folgt der alten Tradition der Reifung in großen Fässern, die den Wein nicht zu stark beanspruchen und keine übermäßigen Holzaromen abgeben. Im Glas präsentiert er sich in einem intensiven, fast dunklen Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Früchten, Kirschen in Alkohol, Schokolade, leicht gerösteten Noten, Graphit und einem Hauch von Balsamico. Am Gaumen ist er warm, vollmundig und komplex, mit einem aromatisch reichen und tiefen Mundgefühl und einem anhaltenden, harmonischen und ausgewogenen Abgang.