Amarone Classico Riserva 'Sergio Zenato' 2018

Der Amarone Classico Riserva „Sergio Zenato“ von Zenato gehört zur Kollektion, die einer der bedeutendsten Persönlichkeiten dieser historischen Familie von Produzenten aus Venetien gewidmet ist. Es ist eines der Aushängeschilder des Weinguts und um stets eine sehr hohe Qualität zu gewährleisten, wird er nur in den besten Jahrgängen produziert.  Er stammt von den ältesten Weinbergen des Anwesens und wird mit besonderer Sorgfalt hergestellt, was ihm einen sehr intensiven, weichen, komplexen und umhüllenden Charakter verleiht. Ein Wein von großem Charme, der unter Kennern bei einem besonderen Anlass genossen werden sollte. Ideal zu Schmorgerichten oder geschmortem rotem Fleisch oder Wild.

Der Wein Amarone Classico Riserva „Sergio Zenato“ repräsentiert die Exzellenz einer der bekanntesten Realitäten Venetos. Das Weingut Zenato bewirtschaftet ein Anwesen mit einer Gesamtfläche von über 70 Hektar, mit edlen Weinbergen in den Gebieten Valpolicella und Lugana. Die Trauben stammen aus einer Auswahl der besten Weinberge von Corvina, Rondinella, Oseleta und Croatina, die sich in der Hügellandschaft von S. Ambrogio diValpolicella, in einer Höhe von 300-350 Metern über dem Meeresspiegel, mit einer Ausrichtung nach Südost und Südwest. Nach der Ernte, die Ende September bis Anfang Oktober stattfindet, werden die gesündesten und reifsten Trauben vier Monate lang in speziellen Trockenräumen mit trockenem und belüftetem Mikroklima zum Trocknen ausgelegt, um die Trauben zu dehydrieren und Aromen und Zucker zu konzentrieren. Es folgt die Fermentation mit einer Mazeration auf den Schalen von zwei bis drei Wochen, gefolgt von einer Reifung von vier Jahren in großen Eichenfässern und einer Verfeinerung von einem Jahr in der Flasche.

Der rote Amarone Classico Riserva „Sergio Zenato“ des Weinguts Zenato ist eine der hochwertigsten Versionen dieses wichtigen Weins aus Valpolicella, der zu einem wahren Botschafter des Gebiets in der ganzen Welt geworden ist. Im Aussehen präsentiert er sich in einem tiefen, dichten und konzentrierten Rot. Intensiv und komplex hat er eine aromatische Palette von bemerkenswerter Ausdruckskraft, mit Aromen von Marmelade aus kleinen Waldfrüchten, Anklängen von Pflaume, von eingelegter Kirsche, Vanille, sanften orientalischen Gewürzen, Notenvon Tabak und Zartbitter-Schokolade. Weit, warm und verführerisch, hat er samtige Tannine und einen harmonischen und sehr persistierenden Geschmack. Er besitzt ein bemerkenswertes Alterungspotenzial von über zwanzig Jahren.