Amarone Classico Riserva 'Sergio Zenato' 2018
Der Amarone Sergio Zenato ist ein Rot- Stillwein, Sehr tief und intensiv, mehr als 48 Monate nur in großen Fässer im Holz gealtert
Der Amarone Classico Riserva „Sergio Zenato“ von Zenato gehört zur Kollektion, die einer der bedeutendsten Persönlichkeiten dieser traditionsreichen Winzerfamilie aus Venetien gewidmet ist. Er zählt zu den Aushängeschildern des Weinguts und wird, um höchste Qualität zu gewährleisten, nur in den besten Jahrgängen produziert . Aus Trauben der ältesten Weinberge des Guts gekeltert und mit besonderer Sorgfalt hergestellt, besticht er durch einen intensiven, weichen, komplexen und vollmundigen Charakter. Ein Wein von großem Charme, der an einem besonderen Abend in geselliger Runde genossen werden sollte. Er passt ideal zu Schmorgerichten, gebratenem rotem Fleisch oder Wild.
Der Amarone Classico Riserva „Sergio Zenato“ verkörpert die Exzellenz eines der renommiertesten Weingüter Venetiens. Das Weingut Zenato bewirtschaftet ein über 70 Hektar großes Anwesen mit erstklassigen Weinbergen in den Lagen Valpolicella und Lugana. Die Trauben stammen aus einer Auswahl der besten Lagen Corvina, Rondinella, Oseleta und Croatina in der Hügellandschaft von San Ambrogio di Valpolicella , auf einer Höhe von 300–350 Metern über dem Meeresspiegel und mit Südost- bis Südwestausrichtung. Nach der Lese, die zwischen Ende September und Anfang Oktober stattfindet, reifen die gesündesten und besten Trauben vier Monate lang in speziellen Trockenböden mit trockenem und gut belüftetem Mikroklima, um sie zu entwässern und Aromen und Zucker zu konzentrieren. Anschließend erfolgt die Gärung mit Maischegärung für zwei bis drei Wochen, gefolgt von einer vierjährigen Reifezeit in großen Eichenfässern und einem Jahr Flaschenreifung.
Der rote Amarone Classico Riserva „Sergio Zenato“ vom Weingut Zenato zählt zu den prestigeträchtigsten Varianten dieses bedeutenden Weins aus dem Valpolicella, der sich weltweit zu einem wahren Botschafter der Region entwickelt hat. Er präsentiert sich in einem tiefen Rot, dicht und konzentriert. Intensiv und komplex, besticht er durch ein ausdrucksstarkes Aromenspektrum mit Noten von Beerenmarmelade, Pflaumen, Kirschen in Likör, Vanille, sanften orientalischen Gewürzen, Tabak und dunkler Schokolade. Vollmundig, warm und überzeugend, mit samtigen Tanninen und einem harmonischen, sehr anhaltenden Abgang. Er besitzt ein beachtliches Reifepotenzial von über zwanzig Jahren.