Amarone 'Valmezzane' Camerani - Corte Sant'Alda 2017

Amarone ist der Symbolwein von Corte Sant’Alda, der Wein, in dem Marinella Camerani es geschafft hat, die kostbaren Früchte dieses einzigartigen Gebiets, der Valpolicella, optimal zu nutzen. Eine Auswahl von Corvina, Corvinone und Rondinella, die in den wichtigsten Weinbergen des Unternehmens angebaut werden: Roaro, Valletta, Bosco, Prà Alto und Retratto. Wir befinden uns in der Val di Mezzane, in Weinbergen auf 350 Metern Höhe, auf mitteldichten Böden, die reich an Kalkstein sind. Hier garantiert die besondere geografische Lage das milde Klima des nahegelegenen Gardasees mit schnellen Brisen, die von den nahen Gipfeln entlang des Tals wehen.

Die Philosophie hinter dem Weingut Corte Sant’Alda ist faszinierend, niemals banal, und gelingt es, Persönlichkeit und Charakter zu vermitteln: eine Umstellung, die ein wenig zufällig im Jahr 1985 begann und dann zum Mittelpunkt des Unternehmens wurde. Den Weinberg seinem natürlichen Prozess überlassen, nur unterstützend eingreifen, um negative Effekte zu vermeiden. Einen lebendigen Weinberg haben, in dem Düfte und Farben einzigartige Empfindungen und Emotionen bieten können. Empfindungen und Emotionen, die wir in diesem Amarone finden, der aus getrockneten Trauben in speziellen Holzkisten für 120 Tage entsteht.

Vinifikation mit ausschließlicher Verwendung von einheimischen Hefen und mindestens 48 Monaten in französischen Eichenfässern mit einem Volumen von 5 bis 25 Hektolitern. Ein Zeitraum, in dem der Amarone von Corte Sant'Alda weiterhin an Intensität und Komplexität zunimmt, sich entwickelt und überrascht dann im Glas mit seinem Körper und seiner Bedeutung, mit seinem Volumen und seiner Frische, und schenkt Noten von Waldmarmelade, die gut mit Nuancen von Gewürzen und Kaffee harmonieren.