mediterran, nur gemildert durch die ständige Präsenz der Meeresbrisen. Die Ernte beginnt mit dem Primitivo Anfang September und endet gegen Ende des Monats mit dem Negroamaro. Die Trauben werden in Edelstahltanks mit einer Maischegärung von ein paar Wochen vergoren, gefolgt von einer Reifung in Barriques für einen Zeitraum von etwa einem Jahr.

Der Wein Amativo des Weinguts Cantele ist die Quintessenz des Terroirs seiner Herkunft. Im Aussehen begeistert er mit seiner dunkel rubinroten Farbe und lebhaften, glänzenden Reflexen, die ins Purpur tendieren. Intensiv und weit, bietet er ein Bouquet mit einer sehr reichen Aromapalette, mit Noten von kleinen dunklen Beeren, insbesondere Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren, Pflaumen, Anklängen von sanften Gewürzen, Zartbitterschokolade, bitterem Kakao und Röstung. Strukturiert und vollmundig, besitzt er eine reife Tanninstruktur, umhüllt von einer Frucht, die Nuancen von Beerenmarmelade verleiht. Der Abgang ist harmonisch und samtig, fruchtig und sehr persistent, mit einem angenehm würzigen Abschluss.

Amativo Cantele 2023

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

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Wann zu genießen