'Anatrino' Tanganelli 2024

Der Tanganelli ‘Anatrino’ ist ein weißer Macerato Wein würzig und dynamisch, das Ergebnis einer weinbaulichen Vision, die auf Nachhaltigkeit basiert. Dies ist das Prinzip, das die Produktion von Tanganelli inspiriert, einem Weingut aus der Region Arezzo mit einer handwerklichen Identität, die auf die maximale Wertschätzung des Territoriums abzielt. ‘Anatrino’ ist ein reiner Trebbiano Toscano, eine Sorte, die zur Familie der Trebbiani gehört, einer der größten und vielfältigsten Gruppen mit uralter Herkunft. Der langanhaltende Kontakt zwischen dem Most und den Schalen ermöglicht es, das sensorische Profil des Weins zu bereichern und zu charakterisieren, und bietet eine originelle Interpretation, die nicht an Agilität und Geschmeidigkeit spart.

Der Orange Wine ‘Anatrino’ von Carlo Tanganelli stammt ausschließlich aus Trebbiano Toscano Trauben, die auf sandigen und tonhaltigen Böden nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft angebaut werden. Nach der handverlesenen Ernte erfolgt die alkoholische Gärung in Edelstahl, die nur von einheimischen Hefen geleitet wird, mit 7 Tagen Mazeration auf den Schalen.

Nach der Abpressung und dem Abschluss des Gärprozesses verbringt der Wein 7 Monate in Edelstahltanks zur Reifung, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Der macerierte Weißwein Tanganelli ‘Anatrino’ hat eine strahlende, leuchtend goldgelbe Farbe. Einladend sind die Aromen in der Nase, die fruchtige Noten von Melone und Aprikose mit Anklängen von Grapefruit und Wiesenblumen vereinen. Am Gaumen sorgt die ausgeprägte Frische für einen agilen Trinkgenuss, in einer pikanten geschmacklichen Entwicklung und hervorragender Würze. Ein Etikett mit einer spontanen und lebhaften Persönlichkeit, das am Tisch äußerst vielseitig ist. Mittelgereifte Käsesorten, gut strukturierte Meeresgerichte, verschiedene Pasta- und Risottorezepte sind nur einige Beispiele für mögliche Kombinationen.