'Andreis' Vinas Mora 2021

Der Rotwein 'Andreis' von Vinas Mora stammt aus Primošten, einem Fischerdorf an der dalmatinischen Küste, wo die Babic-Reben an lebendigem Felsen nur wenige Schritte vom Meer entfernt wachsen. Das Projekt vereint über sechzig kleine Eigentümer, die von Hand winzige Weinberge bewirtschaften, die durch Steinmauern getrennt sind. Babic und Plavac mali mazerieren kurz in offenen Fässern, mit einem Teil der Masse, der in gebrauchten Eichenfässern reift. In der Nase öffnen sich Kirsche und Johannisbeere, schwarzer Pfeffer und ein salziger Hauch, am Gaumen zeigt er sich salzig und geschmeidig. Perfekt zu intensiven Fleischgerichten, wie einem gegrillten Rinderbruststück.