Aulente Rosso San Patrignano 2023
AlltagsweinDer Aulente Rosso ist ein fruchtiger Rotwein mit mittlerem Körper, der hauptsächlich aus Sangiovese Trauben hergestellt und 6 Monate in großen Eichenfässern gereift ist. Das Bouquet erinnert an Waldfrüchte, Rosen, Sauerkirschen und würzige Noten. Am Gaumen ist er frisch, angenehm und geschmeidig, mit sanften Tanninen und guter Persistenz.
L'Aulente di San Patrignano ist ein Rotwein, der aus einem der vielen Projekte der bekannten Rehabilitationsgemeinschaft hervorgeht. Eine lebendige Gemeinschaft ist die von San Patrignano, wo in der Region Rimini auf 110 Hektar Weinberg, die von den Jugendlichen des Rehabilitationszentrums betreut werden, viele Aktivitäten zur Rehabilitation stattfinden. Der Önologe Luca D’Attoma leitet die Gruppe von Kellermeistern in einem kontinuierlichen Wachstum, bei dem die Arbeitsweise inspiriert ist, in einem ständigen Bemühen um Harmonisierung, von der Natur. Der Sangiovese, auch aus territorialen Gründen, hat hier das Sagen und ist auch die Traube, die für dieses Etikett verwendet wird. Preis-Leistungs-Verhältnis nahezu unschlagbar für äußerst befriedigende Alltagsweine.
Der Rotwein Aulente wird aus ausgewählten Sangiovese-Trauben gewonnen. Die Wahl besteht darin, eine Flüssigkeit zu produzieren, die eine starke Verbindung zum Terroir hat, die Weinberge werden im integrierten Anbau bewirtschaftet. Nach der Ernte der Trauben Ende September, mit anschließender Selektion, werden die Trauben in die Kellerei transportiert, wo die Fermentation in Edelstahl mit Mazeration auf den Schalen für etwa 3 Wochen stattfinden wird. Anschließend reift er in großen Holzfässern für 6 Monate.
Der Wein Aulente präsentiert sich im Glas mit einer lebhaften rubinroten Farbe. Trotz seiner gewollten Einfachheit treten in der Nase Noten von roten Früchten wie Kirsche und Waldfrüchte hervor, zusätzlich zu einem pflanzlichen Anteil, der von dem kleinen Anteil internationaler Rebsorten stammt. Ein wenig Pfeffer und Nelken ergänzen das Profil. Ein äußerst unbeschwerter Schluck, der ganz auf der Frische der Frucht basiert, obwohl der Wein immer eine umhüllende und angenehme Textur behält. Befriedigend auf dem Tisch des Alltags.