Barbacarlo Lino Maga 2023
NaturweinDer Barbacarlo ist ein Rotwein, legendär und visionär aus dem Oltrepò Pavese, der zum Symbol für Tradition und Authentizität geworden ist. Er wird in sehr alten Fässern vinifiziert und oft in Flaschen abgefüllt, bevor die Fermentation abgeschlossen ist. Es handelt sich um einen rustikalen und spontanen Wein, der von Jahr zu Jahr variiert, manchmal sprudelnd oder still, trocken oder süß, und in der Lage ist, sich über Jahrzehnte in der Flasche zu entwickeln.
Der Barbacarlo ist das italienische Symbol für handwerkliche Weinbereitung, ein Bauernwein, der wie früher vom Ritter Lino Maga in den Hügeln von Broni produziert wird. Es handelt sich um einen rustikalen Ausdruck, der von Jahr zu Jahr variiert, der den Bezeichnungen fremd ist, aber eine eingetragene Marke hat, die von Kennern wie Veronelli und Gianni Brera verehrt wird. Wie Lino sagt: „Das Wichtigste ist, dass es gefällt“ und selbst wenn es zu süß ist, füllt er es trotzdem ab, weil das Jahr den Ort und die Zeit widerspiegeln muss. Jedes Jahr eine Überraschung und jedes Jahr eine neue Erfahrung, nie banal und immer originell, sein Barbacarlo ist die höchste Ausdrucksform des Oltrepò und der größte Respekt zwischen Mensch und Erde. Natur und Einfachheit, nicht mehr.
Lino Maga war eine Persönlichkeit, die es wert war, persönlich kennengelernt zu werden, ein wahrer Bauer aus alten Zeiten, stark mit seinem Land verbunden. Der feste und weise Blick dessen, der den Weinberg und die Zeit erlebt hat, und die verdammte Zigarette, die ihn in jedem Moment begleitete. Lange Stille an einem
einem Ort mit alten Erinnerungen. Mit Lino zu sprechen war eine unvergessliche Erfahrung, die über das Konzept Wein hinausging.Der Wein Barbacarlo entsteht aus der Assemblage von Croatina, Uva Rara und Ughetta, die im gleichnamigen Cru angebaut werden, benannt nach einem alten Onkel Carlo ('barba' bedeutet Onkel im Paveser Dialekt), von jahrhundertealten Reben mit sehr geringen Erträgen. Die Weinberge, die auf stark geneigten, tuffhaltigen und steinigen Böden liegen, werden weise und bäuerlich gepflegt, ohne den Einsatz von synthetischen Produkten, und der Produktionsprozess sieht die Verwendung von Eichen- und Kastanienfässern für die Fermentation vor, ohne zugesetzte Hefen. Er reift in der Flasche und bringt eine mögliche zweite Gärung mit sich, die ihn mit einer karbonischen Note und einer zärtlichen, unvorhersehbaren Süße bereichert.
orange, mit natürlichen Partikeln aufgrund der Abwesenheit von Filtrationen oder Klärungen. In der Nase treten Aromen von Stall und Land auf, die sich mit Noten von reifen roten Früchten und süßen Gewürzen verweben. Zu den Konstanten gehören die erhebliche Saftigkeit, eine leichte karbonische Lebhaftigkeit, frische und wilde Entwicklungen mit erdigem Hintergrund, ein langer und geschmackvoller Abgang, salzig und leicht bitter. Ein Etikett, das an die Flasche gebunden ist, beschreibt die Eigenschaften des Jahrgangs und erzählt Jahr für Jahr die Geschichte. Eine Geschichte, die zur Legende geworden ist.