Höhenlagen zwischen 250 und 330 Metern über dem Meeresspiegel liegen, während die extrem niedrigen Erträge, die für Gaja typisch sind, bei etwa 40 hl liegen. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks und die Reifung umfasst 6 Monate in Barriques und weitere 18 Monate in großen Eichenfässern. Unschätzbare Langlebigkeit!

Der Barbaresco Wein zeigt sich im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe, die mit der Zeit ins Granatrot übergeht. Ein wirklich reichhaltiges Bouquet, das zwei Seelen vereint, eine typischere und traditionellere und eine modernere. In diesem psychedelischen Duft ist alles vorhanden, von verwelkten Veilchen über Waldfrüchte, von Hundsrose bis Lakritz, von Kakao bis Nelken. Und dann noch Anklänge von Vanille, Zimt und Graphit. Nach mehreren Minuten, die dem olfaktorischen Teil gewidmet sind, geht es zur Verkostung über, die gleichzeitig zärtlich und kraftvoll, imposant und mit samtiger Textur ausgestattet ist. Eine unaufhaltsame Progression, für eine Flüssigkeit, die scheinbar nie endet. Ein edles Pferd.

Höhenlagen zwischen 250 und 330 Metern über dem Meeresspiegel, während die extrem niedrigen Erträge, die für Gaja typisch sind, bei etwa 40 hl liegen. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks und die Reifung umfasst 6 Monate in Barriques und weitere 18 Monate in großen Eichenfässern. Unschätzbare Langlebigkeit!

Barbaresco Gaja 2021

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu öffnen

Wann zu genießen