Barbaresco Magnum Produttori del Barbaresco 2021
Perfekte GeschenkideeDer Barbaresco der Produzenten ist ein vollmundiger und intensiver Wein, mit klassischem und elegantem Profil, 20 Monate im Fass gereift. Umhüllende Aromen von Johannisbeere, Himbeere und Waldboden sowie ein weicher, runder und geschliffener Geschmack sind die Merkmale dieses Barbaresco Magnum, das ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.
Der Barbaresco der Genossenschaftskellerei Produttori del Barbaresco präsentiert sich als eine typische Ausdruck der Bezeichnung, ausgestattet mit vorzüglicher Eleganz und wichtiger Struktur. Bis 1894 wurden die Nebbiolo-Trauben, die in der Region Barbaresco angebaut wurden, zur Produktion von Barolo verwendet oder als Tafelwein vinifiziert. Es war Domizio Cavazza, der erkannte, dass die Qualitäten des Nebbiolo aus Barbaresco ein eigenes Etikett verdienten, und beschloss, lokale Winzer zu versammeln, um im Schloss von Barbaresco zu vinifizieren, wobei die Etiketten nach dem Namen der Gemeinde benannt wurden. Nach dem Tod von Cavazza schloss die Genossenschaftskellerei in den 20er Jahren, und 1958 beschloss der Pfarrer von Barbaresco, Don Fiorino Marengo, diese Tradition wieder aufzunehmen, indem er 19 lokale Landwirte versammelte und so die Kellerei Produttori del Barbaresco gründete.
Der Barbaresco von Produttori del Barbaresco wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die aus verschiedenen Weinbergen der Region Barbaresco stammen. Die Reihen, die sich in einer durchschnittlichen Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel befinden, sind auf lehmig-kalkhaltigen Böden mit dem Vorhandensein von sandige Adern. Nach der Ernte werden die Trauben in Edelstahltanks für die alkoholische Gärung eingemaischt, die mit etwa 28 Tagen Mazeration auf den Schalen verbunden ist. Nach dem vollständigen Verlauf der malolaktischen Gärung reift die Masse 20 Monate in großen Eichenfässern mit 50 Hektolitern.
Produttori del Barbaresco Barbaresco hat eine granatrote Farbe mit rubinroten Erinnerungen. Das Aromenspektrum öffnet sich zu intensiven und anhaltenden Düften von kleinen Beerenfrüchten wie Johannisbeeren, Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren, gefolgt von eleganten Noten von Rose, Tabak, Rhabarber und dunklen Gewürzen. Der Geschmack ist lebhaft, warm und umhüllend, gekennzeichnet durch angenehme Frische und weiche Tannine.