Das piemontesische Weingut Sorelle de Nicola - Feyles hat sich der Bewahrung der authentischen Langhe-Tradition verschrieben, sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller. Die Gründer des Weinguts waren Maria Feyles und ihr Schwiegersohn Antonio de Nicola, die 1964 ein Weinberggrundstück in der Gemeinde Neive im renommierten Barbaresco-Gebiet erwarben. In den folgenden Jahrzehnten wurde das Weingut durch den Zukauf verschiedener Parzellen in der gesamten Langhe-Region, insbesondere im Barolo-Gebiet, erweitert. Heute besitzt das Weingut Weinberge in den Gemeinden Neive, wo sich die Lagen Montesommo und Borgese befinden, und Monforte d'Alba mit den Lagen Serra und Manzoni.

Die Rebfläche des Weinguts Sorelle de Nicola - Feyles umfasst über 7 Hektar, hauptsächlich Nebbiolo, ergänzt durch die traditionellen Sorten Dolcetto und Barbera. Der Einsatz von Herbiziden ist verboten. Um die Sonneneinstrahlung zu optimieren, sind die Rebzeilen hoch und weit auseinander. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, sobald die Trauben vollreif sind. Im Keller findet die Gärung mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks statt, begleitet von einer langen Maischegärung mit regelmäßigem Umpumpen. Für den Ausbau werden ausschließlich 30 oder 50 Hektoliter fassende Fässer aus slawonischer Eiche verwendet. Kleinere Fässer , die den reinen Terroircharakter verfälschen würden, werden bewusst vermieden. Önologische Eingriffe werden auf ein Minimum beschränkt, um die natürliche Entwicklung der Weine nicht zu beeinträchtigen. Daher wird auf jegliche Klärung oder Filtration verzichtet.

Die Weine des Weinguts Sorelle de Nicola - Feyles verkörpern authentisch den klassischen Stil der Langhe-Weine – von der strengen Eleganz des Barolo über die feminine Anmut des Barbaresco bis hin zur intensiven Fruchtigkeit des Dolcetto d'Alba und dem vollmundigen, saftigen Charakter des Barbera d'Alba. Die kleine Produktion von etwa 50.000 Flaschen pro Jahr spiegelt die Identität der Region wider.

Barbaresco Riserva Sorelle de Nicola 2015

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu öffnen

Wann zu genießen