Barbera d'Asti 'Ciapin' Andrea Scovero 2020

Der „Ciapin“ Barbera d'Asti vom Weingut Andrea Scovero ist ein frischer, intensiver und fruchtiger Rotwein aus der Lage Bionzo in Costigliole d'Asti, Provinz Asti. Er wird aus reinsortigen Barbera-Trauben gekeltert, die an sanften, sonnigen Hängen in rund 300 Metern Höhe wachsen. Die 14 bis 40 Jahre alten Reben werden im Guyot-System auf lehmig-sandig-kalkhaltigen Böden erzogen. Das Weingut ist ein kleiner Familienbetrieb in dritter Generation mit rund 6 Hektar Rebfläche. Geleitet wird es von Andrea Scovero, einem wahren Winzerhandwerker mit zurückhaltendem Charakter, der sich der ständigen Suche nach höchster Qualität verschrieben hat und dabei die Prinzipien des ökologischen Landbaus mit großem ökologischen und umweltbewussten Engagement respektiert.

Der „Ciapin“ Barbera d’Asti von Andrea Scovero wird aus sorgfältig ausgewählten, handverlesenen Trauben der ersten Septemberdekade hergestellt. Nach Ankunft im Weingut werden die Trauben schonend entrappt und gepresst, bevor sie in Edelstahltanks mit natürlichen Hefen vergoren werden. Die Maischegärung dauert etwa 25 Tage. Anschließend wird der Wein abgezogen, erneut gepresst und reift bis zum folgenden Frühjahr in Edelstahltanks. Danach wird er unfiltriert abgefüllt und ist verkaufsfertig.

Der Barbera d'Asti „Ciapin“ präsentiert sich in einem wunderschönen, tiefen Rubinrot mit zarten violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Früchten und Beeren, darunter Sauerkirsche, Pflaume, Brombeere und Himbeere, florale Noten roter Blüten, würzige Anklänge von schwarzem Pfeffer und Lakritz sowie Nuancen von Balsamico und Erde, inklusive Menthol. Am Gaumen ist er kraftvoll, warm, saftig und vollmundig , geprägt von einer angenehmen Säurestruktur, die für Frische sorgt, und einem feinen, gut eingebundenen Tannin. Dieser Wein des Weinguts Andrea Scovero ist ein reichhaltiger und saftiger Rotwein, energiegeladen und ausdrucksstark, der mit echter Handwerkskunst hergestellt wurde.