Barbera d'Alba 'Pian Romualdo' Prunotto (Antinori) 2017
NeuheitDer Barbera d'Alba 'Pian Romualdo' von Prunotto stammt aus einem Weinberg in Monforte d'Alba, im Herzen der Langhe, den das historische Weingut aus Alba, heute geleitet von der Familie Antinori, separat vinifiziert, um seinen Charakter zu betonen. Die Barbera-Trauben fermentieren in Edelstahl und der Wein reift etwa ein Jahr in Holz, bevor er in der Flasche ruht. Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen, mit Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und Beerenfrüchten, unterlegt mit würzigen Noten. Der Geschmack ist voll und saftig, unterstützt von einer lebhaften Frische und weichen Tanninen. Ideal zu einem Barolo-Braten.
Barbera d'Alba 'Pian Romualdo' Prunotto (Antinori) nasce da un vigneto di Monforte d'Alba, nel cuore delle Langhe, che Prunotto vinifica separatamente per esaltarne il carattere di cru. La storica cantina albese, oggi guidata dalla famiglia Antinori, ne fa una delle sue interpretazioni più espressive della Barbera.
Le uve fermentano in acciaio con macerazione sulle bucce e il vino matura poi per circa un anno in legno, prima di un periodo di affinamento in bottiglia. Un percorso che dona struttura e profondità senza togliere slancio al frutto.
Nel calice è rubino intenso con riflessi granati e offre aromi di ciliegia matura, prugna e frutti di bosco, con note speziate e di vaniglia. Il sorso è pieno e succoso, con freschezza vibrante e tannino morbido: perfetto con brasati, tajarin al ragù e formaggi stagionati.